کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
– انواع کیک
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
کوک‌برگر
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
(از دسته ی انواع کیک)
مواد لازم برای تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص برای 12 نفر
- مواد اصلی
- آرد 2.5 لیوان
- شکر 1.5 لیوان
- روغن مایع 2/3 لیوان
- بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
- شیر 2/3 لیوان
- تخم مرغ 3 عدد
- اسانس وانیل چند قطره
- رنگ خوراکی چند قطره
- مواد کرم پنیری :
- پنیر خامه ای 400 گرم
- کره 80 گرم
- پودر قند 2 لیوان
- اسانس وانیل چند قطره
- شکلات (تخته ای سفید(برای تزیین) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
1)این کیک معمولا با رنگ قرمز تهیه میشود و جزو کیک های معروف جهانی است.
2)در صورت تمایل به جای کرم پنیری از خامه زده شده استفاده کنید.
3)توجه داشته باشید رنگ کیک بعد از پخته شدن تیره خواهد شد پس مقدار کمی رنگ خوراکی به آن اضافه کنید
طرز تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
1. ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود(روی حرارت 180تا 200درجه سانتی گراد).کره و تخم مرغ را نیز از نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید.داخل ظرفی مناسب روغن و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید.
2. یک عدد تخم مرغ را به مواد افزوده و 1دقیقه مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید و بعد تخم مرغ های دیگر را به همین ترتیب اضافه کنید.چند قطره اسانس وانیل و یکی دو قطره رنگ خوراکی دلخواه را به مواد افزوده و مجدد با همزن آن را مخلوط کنید.
3. مواد خشک(آرد ، نمک و بکینگ پودر) را با هم مخلوط کرده و2بار الک کنید تا هواخورده و سبک شوند.شیر را جوشانده و اجازه دهید کاملا ولرم شود.
4. سپس شیر ولرم را به همراه مواد خشک کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط نمایید به این صورت که کمی شیر اضافه کرده و مخلوط کنید و بعد کمی ماده خشک ریخته و مخلوط کنید و تا انتها ادامه دهید.
5. ته قالب مورد نظر کیک کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.
6. س از پخت 15 دقیقه صبر کنید تا کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و پس از اینکه کیک کاملا خنک شد از وسط کیک را نصف کنیدو آن را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
8. کره نرم شده را داخلظرفی ریخته و پودر قند را کم کم به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شود،پنیر خامه ای و اسانس وانیل را اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید تا بافتی یکدست و خامه ای پیدا کند.
9. وقتی کیک خنک شد داخل و روی آن را با کرم مخصوص آغشته کرده
10. مقداری شکلات تخته ای سفید رویش رنده کنید و برای سرو آماده کنید
تصاویر تزئینات کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
نظرات کاربران
میخواستم از کسایی که درست کردن بپرسم که این کیک خوب پف میکنه؟🤔🤔🤔
میشه جواب بدین❤❤
امتحانش کنید
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ سلام میخواستم از کسایی که درست کردن بپرسم که این کیک خوب پف میکنه؟🤔🤔🤔 میشه جواب بدین❤❤
✅ از مال من اول پف کرد بعد هنوز تو فر بود پف وسط کیک خوابید و وسط کیک گود شد نمیدونم چرا.