کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص

– انواع کیک

کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - کوک‌برگر

کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص


کوک‌برگر
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص
(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص برای 12 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 2.5 لیوان
  • شکر 1.5 لیوان
  • روغن مایع 2/3 لیوان
  • بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
  • شیر 2/3 لیوان
  • تخم مرغ 3 عدد
  • اسانس وانیل چند قطره
  • رنگ خوراکی چند قطره
  • مواد کرم پنیری :
  • پنیر خامه ای 400 گرم
  • کره 80 گرم
  • پودر قند 2 لیوان
  • اسانس وانیل چند قطره
  • شکلات (تخته ای سفید(برای تزیین) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص

1)این کیک معمولا با رنگ قرمز تهیه میشود و جزو کیک های معروف جهانی است.

2)در صورت تمایل به جای کرم پنیری از خامه زده شده استفاده کنید.

3)توجه داشته باشید رنگ کیک بعد از پخته شدن تیره خواهد شد پس مقدار کمی رنگ خوراکی به آن اضافه کنید

طرز تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص

آموزش تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص

1. ابتدا فر را روشن کنید تا داغ شود(روی حرارت 180تا 200درجه سانتی گراد).کره و تخم مرغ را نیز از نیم ساعت قبل در دمای اتاق قرار دهید.داخل ظرفی مناسب روغن و شکر را مخلوط کرده و با همزن به خوبی یکنواخت کنید.

مراحل تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - تصویر 1

2. یک عدد تخم مرغ را به مواد افزوده و 1دقیقه مواد را با همزن به خوبی مخلوط کنید و بعد تخم مرغ های دیگر را به همین ترتیب اضافه کنید.چند قطره اسانس وانیل و یکی دو قطره رنگ خوراکی دلخواه را به مواد افزوده و مجدد با همزن آن را مخلوط کنید.

مراحل تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - تصویر 2

3. مواد خشک(آرد ، نمک و بکینگ پودر) را با هم مخلوط کرده و2بار الک کنید تا هواخورده و سبک شوند.شیر را جوشانده و اجازه دهید کاملا ولرم شود.

مراحل تهیه کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - تصویر 3

4. سپس شیر ولرم را به همراه مواد خشک کم کم به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط نمایید به این صورت که کمی شیر اضافه کرده و مخلوط کنید و بعد کمی ماده خشک ریخته و مخلوط کنید و تا انتها ادامه دهید.

5. ته قالب مورد نظر کیک کاغذ روغنی بیندازید و مایه کیک را داخل قالب بریزید سپس قالب را داخل فری که از قبل روشن کرده اید و گرم شده است به مدت نیم ساعت تا 40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

6. س از پخت 15 دقیقه صبر کنید تا کیک خنک شود سپس از قالب خارج کنید و پس از اینکه کیک کاملا خنک شد از وسط کیک را نصف کنیدو آن را داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.

7. طرز تهیه کرم پنیری:

8. کره نرم شده را داخلظرفی ریخته و پودر قند را کم کم به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شود،پنیر خامه ای و اسانس وانیل را اضافه کرده و با قاشق مخلوط کنید تا بافتی یکدست و خامه ای پیدا کند.

9. وقتی کیک خنک شد داخل و روی آن را با کرم مخصوص آغشته کرده

10. مقداری شکلات تخته ای سفید رویش رنده کنید و برای سرو آماده کنید

تصاویر تزئینات کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص

کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - اینم کیک ولنتاین برای همسرم - پونه68
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - روزهای رفته ی سال را ورق میزنم چه خاطراتی که زنده نمیشوند چه روزهاکه دلم میخواست تا ابد تمام نشوند وچه روزهاکه هر ثانیه اش یک سال زمان میبرد چه فکرها که آرامم کرد و چه فکرها که روحم را ذره ذره فرسود چه لبخندهاکه بی اختیار برلبانم نقش بست و چه اشک هاکه بی اراده از چشمانم سرازیر شد چه آدم هاکه دلم راگرم کردند چه آدم ها که دلم را شکستند چه چیزهاکه فکرش را هم نمیکردم وشد و چه چیزهاکه فکرم را پرکردو نشد چه آدم هاکه شناختم و چه آدم هاکه فهمیدم هیچگاه نمیشناختمشان وچه و سهم یک سال دیگر هم یادش بخیر میشود کاش ارمغان روزهایی که گذشت آرامشی باشد از جنس خدا آرامشی که هیچگاه تمام نشود به قول خسرو شکیبایی: عید واقعی از آن کسی است که پایان سالش را جشن بگیرد، نه آغاز سالی که از آن بی خبر است. آخر سال تون قشنگ دوستای مهربونم - Maryam_ima
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - شادی
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - Mina
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - اینم از کیک رنگی با روکش پنیری من - سپیده
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - سفارش مشتری برای روز ولنتاین - پونه68
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - سلام گلهای باغ کلیپ برگر از لطفتون خیلی ممنونم، دلتون شاد سفره هاتون پر برکت کلیپ برگر لطفا دستور پختهای منو تایید کنید - Maral Farhadi
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - اینم میز ولنتاین من برای عشقم - پونه68
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - کیک تولد 4سالگی دختر عزیزدلم! سعی کردم شبیه خودش بشه. موهای فرفری دو گوشی (بقول خودش)، لب و بینی کوچولو...:) کیک خوشمزه است. مخصوصا خامه اش! من تو لایه ی زیرش موز و گردو هم گذاشتم. منتها این خامه بنظرم خیلی بدرد خامه کشی نمیخورد. شاید هم من حرفه ای نیستم ولی حالت چسبنده داشت و راحت صاف نمیشد. البته عکس از کیکم نمیدونم چرا یکم تار شده - مامان گلی
کیک رنگی با رویه پنیری مخصوص - بسیار لطیف و خوش طعم . طبق دستور کلیپ برگر درست کردم ، فقط بجای اینکه مواد رو یکجا بریزم توی یه قالب بزرگ ، از چندتا قالب کوچیک استفاده کردم و به صورت کاپ کیک و تک نفره برای پذیرایی استفاده کردم . توی دستور کلیپ برگر به کل مواد رنگ خوراکی اضافه شده بود اما من فقط به 1/3 مواد رنگ اضافه کردم بعد وقتی کیکا رو از قالب در آوردم وسط و دیوارهاشو کرم زدم (دستور کرم توی کلیپ برگر هست) و بعد اون کیکای رنگی رو ریختم توی غذا ساز پودرشون کردم بعد پودر کیکارو ریختم روی دیوارهایی که به کرم آغشته کرده بودم . برای تزیین هم شکلات تخته ای رو رنده کردم روی کیک و آلبالو رو گذاشتم روش و یه قاشق بریلو ریختم روی آلبالوها - خانم آقا محمدم

سوالات متداول

سلام میخواستم از کسایی که درست کردن بپرسم که این کیک خوب پف میکنه؟🤔🤔🤔 میشه جواب بدین❤❤

✅ از مال من اول پف کرد بعد هنوز تو فر بود پف وسط کیک خوابید و وسط کیک گود شد نمیدونم چرا.

نظرات کاربران

*Nazanin* — سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۴:۱۵
سلام
میخواستم از کسایی که درست کردن بپرسم که این کیک خوب پف میکنه؟🤔🤔🤔
میشه جواب بدین❤❤
شکوه — دوشنبه، ۸ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۱:۵۱
از مال من اول پف کرد بعد هنوز تو فر بود پف وسط کیک خوابید و وسط کیک گود شد نمیدونم چرا
ارنیکا — دوشنبه، ۱۷ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۵۹
سلام دوستانی که درست کردین میشه از خامه قنادی هم استفاده کرد یا کرم خودش خوش طعم تره ؟
mrs.esm — شنبه، ۱۷ آذر ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۸
خیلی سخت بود ولی واقعا خوشمزه بود ارزششو داشت
صدف — یکشنبه، ۴ شهریور ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۳
من از خامه قنادی استفاده کردم و شکر کیک رو یک لیوان ریختم خیلی خوب شد
mandana — شنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۶ - ۰۰:۱۲
چندبار برای خودم و دوستام درست کردم. عالیه. بافت این کیک رو خیلی دوست دارم.
امتحانش کنید
sara.vampire — جمعه، ۸ دی ۱۳۹۶ - ۱۸:۰۳
باحاله
sara — دوشنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۴
کره کجایی دستور هستش و اینکه نمک که نوشتین تو مواد نیست
فرشته — چهارشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۰
عالییییییییی
乙ムみЯAω...∞ — پنجشنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۶ - ۰۳:۰۳
یه سوال اگه بزاریمش تو یخچال خشک نمیشه؟؟؟؟
طاهاجون — پنجشنبه، ۲۰ مهر ۱۳۹۶ - ۱۰:۰۵
سلام خسته نباشیدکدبانوهای هنرمندواقعاکاراتون عالیه عالیه لایک به تک تک شمادوستان هنرمندوکدبانو
مريم — دوشنبه، ۹ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۵:۲۵
متاسفانه این دستوره کیک رنگی هست, ردولوت اصیل امریکایی عامل اسیدی سرکه و باترمیلک داره, و این باعث میشه کیک مخملی بشه, انشالله دستورشو میگذارم اون عالیه.
Defne — یکشنبه، ۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۸:۲۹
چقد هنرمندين شما احسن
ريحانخ — چهارشنبه، ۴ مرداد ۱۳۹۶ - ۰۱:۱۳
درستش كردم واسه تولد شوهرم واقعا محشره شوهرم كه تو غذا خيلي مشكل پسنده ،واقعا از اين كيك خيلي خوشش اومده
ريحانخ — شنبه، ۱۷ تیر ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۲
به نظر خوش مياد حتما چند روز ديگه واسه تولد همسرم درست ميكنم ونظرمو بهتون ميگم
m.mlv — پنجشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۶ - ۱۶:۳۲
این کیک همون رد ولوت هست درسته؟!!
مامان مریم — دوشنبه، ۱۲ تیر ۱۳۹۶ - ۱۳:۳۹
منم برا تولد خودم پختم البته رنگ نداشتم خیلی کم زعفران زدم ،ولی در کل خیلی کیک لطیف خوشمزه ای بود،ممنون از کلیپ برگر
Manijhe — پنجشنبه، ۲۸ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۹
منم امروزبرای سالگردازدواجم‌ون درست کردم خیلی عالی شد
زهرا — پنجشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۰
منم درست کردم خوشمزه شد پفش هم خوب شد.
بانو — سه‌شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۵ - ۰۹:۲۹
عزیزم ببخشید شما با چه آردی درست کردین؟
پریسا — دوشنبه، ۲۸ دی ۱۳۹۴ - ۱۶:۱۵
فکنم این کیک رد ولوت هستش
شادی — یکشنبه، ۸ شهریور ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۷
خعلی راحت و خوشمزه بود. حتمن درست کنید
رومینا — سه‌شنبه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۲:۲۱
خیلی سخت است ولی خوشمزه است
قلب یخی♥ — سه‌شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۴ - ۱۳:۵۶
خیلی عالیه
زینب — دوشنبه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۴ - ۲۱:۵۳
عالی
fiona — دوشنبه، ۱۵ تیر ۱۳۹۴ - ۱۷:۵۸
پفش عالی بود
ساناز — جمعه، ۲۹ خرداد ۱۳۹۴ - ۰۵:۰۰
الان دارم میخورم واقعا عالی
مهشید — یکشنبه، ۱۳ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۵:۵۶
عالیه
baran baran — چهارشنبه، ۲۲ بهمن ۱۳۹۳ - ۲۰:۳۹
داخل توسترباچ دما وگریلی باید درست کرد؟؟
ایران — جمعه، ۵ دی ۱۳۹۳ - ۰۴:۳۷
من با ارد شیرینی پزی، آرد سفید پختم
masoomeh — شنبه، ۲۹ آذر ۱۳۹۳ - ۱۹:۴۷
باچه اردى بايددرست کرد????