کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
– کیک خوشمزه و خاص اسپانیایی که پیشنهاد میدم لااقل 1 بار امتحانش کنید..
کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
کیک خوشمزه و خاص اسپانیایی که پیشنهاد میدم لااقل 1 بار امتحانش کنید
مواد لازم برای تهیه کیک سه شیر(ترس لچس کیک) برای 8 نفر
- مواد اصلی
- آرد (225گرم) 1.5 پیمانه
- کره (113گرم) 1/2 پیمانه
- شکر (150گرم) 3/4 پیمانه
- تخم مرغ 5 عدد
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
- نمک 1/8 قاشق چای خوری
- برای تهیه مخلوط سه شیر
- شیر تبخیر شده 1 پیمانه
- شیر عسلی (380گرم) 1 قوطی
- شیر 1/2 پیمانه
- برای تهیه آیسینگ
- خامه فرم گرفته 200 گرم
- میوه (برای تزئین) به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
شیر تبخیر شده رو میتونید آماده تهیه کنید یا تو خونه خودتون درست کنید کافیه شیر رو روی حرارت ملایم بذارین تا 60 درصد آبش تبخیر بشه هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیر و سرشیر نبنده آخر سر از صافی ردش کنید تا سرشیرش جدا بشه(2 و نیم لیوان شیر 1 لیوان شیر تبخیر شده بهتون میده)
من نصف قوطی شیر عسلی استفاده کردم چون زیاد شیرین نمیپسندم
بجای نصف پیمانه شیر میتونید نصفش رو خامه و نصفش شیر بریزید
طرز تهیه کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
1. نیم ساعت قبل از شروع کار مواد رو از یخچال درآورده تا به دمای محیط برسند . فر رو روی 175 درجه روشن کرده قالب مستطیلی رو چرب و آرد پاشی کنید(قالب 20 در 30 یا 25 در 35 مناسب هست) کره و شکر رو خوب بزنید تا حجیم و روشن بشه حدود 5 دقیقه
2. تخم مرغ ها رو یکی یکی افزوده هر کدوم رو 2 دقیقه بزنید تا خوب ترکیب بشه وانیل رو با آخرین تخم مرغ اصافه کرده و خوب مخلوط کنید
3. آرد ب پ و نمک رو که از قبل الک کردین در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شده و یکدست شود مواد رو داخل قالب ریخته سطحش رو صاف کنید و در فر طبقه وسط برای 20 تا 30 قرار دهید
4. در این فاصله گلیز رو آماده میکنیم تمام مواد رو با هم مخلوط کرده کمی با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شوند بعد از خنک شدن کیک اون رو با چنگال پر از حفره میکنیم سعی کنید چنگال رو تا آخر فرو نکنید
5. بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد مخلوط سه شیر رو همه جای کیک میریزیم سلفون میکشیم و برای یک شب یا حداقل 7 ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا به خورد کیک بره
6. بعد از این مدت با خامه فرم گرفته و میوه تزیین کرده و برش های مربع یا مستطیل میدیم. نوش جان
تصاویر تزئینات کیک سه شیر(ترس لچس کیک)
نظرات کاربران
من درست کردم بسیااااار خوشمزه بود😋
هربارسرمیزدم ببینم کسی درست کرده یانه می دیدم نه دیگه آخر دست ب کار شدم.بسیار موردعلاقه همسرم هم بود.
البته بگم ب نظرم بافت کیک ها کلا سلیقه ای هست وچون این کیک مدلش اینه ک شیرروش ریخته میشه وتوموادش نداره بافت فشرده تری نسبت ب بقیه داره.
سر این کاراته که میگم خیلی ماهی دیگه😍😍😘😉
ارادت داریم خانووووم😘😘😘😘
ممنون بابت دستور
کاش همه دوستان همین کارو بکنن
منم 1سالی هست میخوام دستورش رو بفرستم و وقت نکردم
دنبالش بودم و کلی ذوق کردم وقتی دیدم😍
فقط یک سوال...اشکالی نداره ایسینگ رو حذف کنیم؟
مازیاد اهل خامه نیستیم😅
شیر تبخیر شده دیگه چی هست؟ از کجا تهیه کنیم
زیر دستور قسمت سایر نکات توضیح دادن
ولی بنظر من شیری که اینجوری بجوشه دیگه هیچ خاصیتی که نداره ضرر هم داره
بعدم عزیزم قرار نیست که شیر رو این شکلی مصرف کنن که
فقط برای دسر و شیرینی و کیک و این چیزا هستش که
نکات رو ندیدم☺🙄
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ میشه از شیر عسلی که خودم درست کردم استفاده کنم؟
✅ بله عزیزم میشه.
❓ عزیزم ممنون ازدستورتون😘 دنبالش بودم و کلی ذوق کردم وقتی دیدم😍 فقط یک سوال...اشکالی نداره ایسینگ رو حذف کنیم؟ مازیاد اهل خامه نیستیم😅
✅ میتونید نازکتر بزنید خامه رو ولی بدون خامه رسپی کامل نیست.
❓ ممنون 👌👌 شیر تبخیر شده دیگه چی هست؟ از کجا تهیه کنیم
✅ ببخشید لیلا جون من جواب میدم منظور از شیر تبخیر شده میتونی شیر ریمبو استفاده کنی.