کیک سه شیر(ترس لچس کیک)

– کیک خوشمزه و خاص اسپانیایی که پیشنهاد میدم لااقل 1 بار امتحانش کنید..

کیک سه شیر(ترس لچس کیک) - Leili.a

کیک سه شیر(ترس لچس کیک)


کیک خوشمزه و خاص اسپانیایی که پیشنهاد میدم لااقل 1 بار امتحانش کنید

مواد لازم برای تهیه کیک سه شیر(ترس لچس کیک) برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد (225گرم) 1.5 پیمانه
  • کره (113گرم) 1/2 پیمانه
  • شکر (150گرم) 3/4 پیمانه
  • تخم مرغ 5 عدد
  • وانیل‏ 1/2 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
  • نمک 1/8 قاشق چای خوری
  • برای تهیه مخلوط سه شیر
  • شیر تبخیر شده 1 پیمانه
  • شیر عسلی (380گرم) 1 قوطی
  • شیر 1/2 پیمانه
  • برای تهیه آیسینگ
  • خامه فرم گرفته 200 گرم
  • میوه (برای تزئین) به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه کیک سه شیر(ترس لچس کیک)

شیر تبخیر شده رو میتونید آماده تهیه کنید یا تو خونه خودتون درست کنید کافیه شیر رو روی حرارت ملایم بذارین تا 60 درصد آبش تبخیر بشه هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیر و سرشیر نبنده آخر سر از صافی ردش کنید تا سرشیرش جدا بشه(2 و نیم لیوان شیر 1 لیوان شیر تبخیر شده بهتون میده)

من نصف قوطی شیر عسلی استفاده کردم چون زیاد شیرین نمیپسندم

بجای نصف پیمانه شیر میتونید نصفش رو خامه و نصفش شیر بریزید

طرز تهیه کیک سه شیر(ترس لچس کیک)

1. نیم ساعت قبل از شروع کار مواد رو از یخچال درآورده تا به دمای محیط برسند . فر رو روی 175 درجه روشن کرده قالب مستطیلی رو چرب و آرد پاشی کنید(قالب 20 در 30 یا 25 در 35 مناسب هست) کره و شکر رو خوب بزنید تا حجیم و روشن بشه حدود 5 دقیقه

2. تخم مرغ ها رو یکی یکی افزوده هر کدوم رو 2 دقیقه بزنید تا خوب ترکیب بشه وانیل رو با آخرین تخم مرغ اصافه کرده و خوب مخلوط کنید

3. آرد ب پ و نمک رو که از قبل الک کردین در سه مرحله به مواد اضافه کرده و با همزن بزنید تا خوب مخلوط شده و یکدست شود مواد رو داخل قالب ریخته سطحش رو صاف کنید و در فر طبقه وسط برای 20 تا 30 قرار دهید

4. در این فاصله گلیز رو آماده میکنیم تمام مواد رو با هم مخلوط کرده کمی با همزن میزنیم تا خوب مخلوط شوند بعد از خنک شدن کیک اون رو با چنگال پر از حفره میکنیم سعی کنید چنگال رو تا آخر فرو نکنید

5. بعد از اینکه کیک کاملا سرد شد مخلوط سه شیر رو همه جای کیک میریزیم سلفون میکشیم و برای یک شب یا حداقل 7 ساعت داخل یخچال میذاریم تا کاملا به خورد کیک بره

6. بعد از این مدت با خامه فرم گرفته و میوه تزیین کرده و برش های مربع یا مستطیل میدیم. نوش جان

سوالات متداول

میشه از شیر عسلی که خودم درست کردم استفاده کنم؟

✅ بله عزیزم میشه.

عزیزم ممنون ازدستورتون😘 دنبالش بودم و کلی ذوق کردم وقتی دیدم😍 فقط یک سوال...اشکالی نداره ایسینگ رو حذف کنیم؟ مازیاد اهل خامه نیستیم😅

✅ میتونید نازکتر بزنید خامه رو ولی بدون خامه رسپی کامل نیست.

ممنون 👌👌 شیر تبخیر شده دیگه چی هست؟ از کجا تهیه کنیم

✅ ببخشید لیلا جون من جواب میدم منظور از شیر تبخیر شده میتونی شیر ریمبو استفاده کنی.

نظرات کاربران

''''''': — چهارشنبه، ۱۳ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۰:۱۲
وااای عالیییه
نفیسه_۷۴ — سه‌شنبه، ۱۳ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۲۰
سلام.ممنون از دستور خوبتون عزیزم😘
من درست کردم بسیااااار خوشمزه بود😋
هربارسرمیزدم ببینم کسی درست کرده یانه می دیدم نه دیگه آخر دست ب کار شدم.بسیار موردعلاقه همسرم هم بود.
البته بگم ب نظرم بافت کیک ها کلا سلیقه ای هست وچون این کیک مدلش اینه ک شیرروش ریخته میشه وتوموادش نداره بافت فشرده تری نسبت ب بقیه داره.
نفیسه_۷۴ — سه‌شنبه، ۲۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۹
عزیزم من الان دارم درست میکنم همزنم خراب شد.توهمون مرحله اول کره.میخواستم ببینم پف موادتون چ قدره کلا موقع زدن؟؟
nazanin — چهارشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۳
وای دستتون درد نکنه بابت این کیک خوشمزه خیلی خیلی خوشمزه بود مرسی
KURD — سه‌شنبه، ۱ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۰
عالی
shiva — چهارشنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۴۹
عالی
طب‌سنتے — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۱۳:۲۹
عالــــــــــــے
mozhgan — دوشنبه، ۹ دی ۱۳۹۸ - ۰۵:۱۰
سلام لیلاجون ببخشید من فر ندارم میشه تو تابه یا ساندویچ میکر درست کرد ممنون میشم ج بدین عزیزم
سکو|__¤_¤__| — شنبه، ۷ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۵
چه دلبر خوشمزه ای😋😋😋😋😋
فاطی جون — جمعه، ۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
میشه تو قابلمه هم درست کرد
elñãz — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۴۵
عزیزم هزینه داره حوصله هم نیس نوش جان😄
مطهره — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۹
عالی و شیک 👌🏻👌🏻👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
مامان راستین — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۶
چقدر خوب که هم به پیمانه نوشتی هم به گرم
سر این کاراته که میگم خیلی ماهی دیگه😍😍😘😉
leili.a — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷
ای جانم
ارادت داریم خانووووم😘😘😘😘
مامان راستین — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۶
ما بیشتر❤❤❤
nouha (نُها ) — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۴
مثل همیشه عالی و با سلیقه لیلی جانم😘😘😘😘
عسل بانو — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۱۰:۵۸
خیلی عالیه
ممنون بابت دستور
princess_factburger — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۴۱
به نظر خوشمزه میاد😋
ارام — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۲۲:۵۱
میشه از شیر عسلی که خودم درست کردم استفاده کنم؟
leili.a — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۰:۲۷
بله عزیزم میشه
EN ❄️ — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۱
به به عالیه عالیه لیلی جون خیلی دل میبره 😍😍😍
مهسا — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۸
لیلا جون ممنون که اندازه هارو هم به پیمانه دادی هم به گرم
کاش همه دوستان همین کارو بکنن
leili.a — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۲
خواهش میکنم گلم
سارا وبهار — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۷
خبییییلی وقته من این دستور رو فرستادم ولی تایید نشده دوس داشتم من باشم که این دستور رو ازسال کرده😔
leili.a — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۳
آخی شاید مشکلی بوده که تایید نشده
منم 1سالی هست میخوام دستورش رو بفرستم و وقت نکردم
سارا وبهار — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۰۱:۱۱
مرسی عزیزم حالا کیک اسنیکرز رو ارسال کردم‌ببنیم پیاد یا نه
leili.a — پنجشنبه، ۵ دی ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷
☺😙😙
مریم — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۵
عالیه عزیزم
رها بانو — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۱
چجوری خامه ی روش رو اینجوری صاف و قالبی درآوردی|
♡Zeinab 87♡ — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۸
عـالی لیلا جونم😍⁦👌🏻⁩⁦♥️⁩
رها بانو — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۱۱
به نظر خوشمزه میاد
farzane — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۷
وای چه دلبره نوش جونتون
نفیسه_۷۴ — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۶
عزیزم ممنون ازدستورتون😘
دنبالش بودم و کلی ذوق کردم وقتی دیدم😍
فقط یک سوال...اشکالی نداره ایسینگ رو حذف کنیم؟
مازیاد اهل خامه نیستیم😅
leili.a — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۶
میتونید نازکتر بزنید خامه رو ولی بدون خامه رسپی کامل نیست
مامان پارساوآیسا — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۵
ممنون 👌👌
شیر تبخیر شده دیگه چی هست؟ از کجا تهیه کنیم
سارا وبهار — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۰
ببخشید لیلا جون من جواب میدم منظور از شیر تبخیر شده میتونی شیر ریمبو استفاده کنی
مرساناگلی — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۲۷
سلام
زیر دستور قسمت سایر نکات توضیح دادن
ولی بنظر من شیری که اینجوری بجوشه دیگه هیچ خاصیتی که نداره ضرر هم داره
leili.a — چهارشنبه، ۴ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۴۱
ضرر نداره باحرارت ملایم و یا غیر مستقیم تهیه میشه و بیش از نیمی از آبش بخار میشه
بعدم عزیزم قرار نیست که شیر رو این شکلی مصرف کنن که
فقط برای دسر و شیرینی و کیک و این چیزا هستش که
مامان پارساوآیسا — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۶:۳۹
ممنون عزیزم
نکات رو ندیدم☺🙄
hadis-soltani — سه‌شنبه، ۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۴
عالیه عزیزدلم 😍😍😍😍