کیک سیب و گردو

– کیک خوشمزه ای که میتوتید برای عصرونتون آماده کنید که بسیار مقوی است..

کیک سیب و گردو - Asra

کیک سیب و گردو


کیک خوشمزه ای که میتوتید برای عصرونتون آماده کنید که بسیار مقوی است

مواد لازم برای تهیه کیک سیب و گردو برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 2 پیمانه
  • شکر 3/4 پیمانه
  • روغن مایع 3/4 پیمانه
  • تخم مرغ 3 عدد
  • سیب رنده شده 2 پیمانه
  • وانیل‏ 1/4 قاشق چای خوری
  • بیکینگ پودر 1.5 قاشق مربا خوری
  • مغز گردو خردشده 1/3 پیمانه

طرز تهیه کیک سیب و گردو

1. طبق روال تهیه همه کیک هایی که درست میکنیم ابتدا مواد خشکمون یعنی آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط می کنیم و دو تا سه بار از الک رد می کنیم. سپس قالب رو کاغذ روغنی میندازیم و دیواره هاش رو با اندکی روغن چرب می کنیم.

2. فر رو روشن می کنیم و روی 180 درجه سانتیگراد تنظیم می کنیم. حالا برای ابتدای کار تخم مرغ ها رو داخل یک طرف مناسب میشکنیم و شکر رو کم کم و به تدریج بهشون اضافه می کنیم.

3. بعد از اینکه دونه های شکر در تخم مرغ ها حل شد و صدای زبریشون شنیده نمیشد وانیل رو اضافه میکنیم.

4. همزدن شکر رو به اندازه ای ادامه میدیم که مخلطومون حجم محسوس پیدا کنه و رنگش کرم رنگ بشه. حالا نوبت اضافه کردن روغن هست. روغن رو اضافه  میکنیم و در حد مخلوط شدن مواد رو با هم هم میزنیم.

5. سپس آرد رو در دو تا سه مرحله اضافه می کنیم و با دور کند همزن و در حد اینکه آرد کاملا به خورد مخلوطمون بره با هم مخلوطشون می کنیم.

6. و بعد سیب های رنده شده که حتما با دنده درشت باید اون رو رنده کنین به مخلوط کیکمون اضافه می کنیم و با کمک لیسک مواد رو با هم فولد میکنیم. سیب های رنده شده بلافاصله در تماس با هوا تغییر رنگ میدن و تیره میشن. نگران نباشین و کار رو ادامه بدین.

7. مرحله بعدی اضافه کردن گردوی خرد شده هست. من اون ها رو خیلی ریز نکردم چون دلم میخواد موقع میل کردن زیر دندن حسشون کنم ولی شما اگر دوست داشتین میتونی اون رو حسابی ریز کنین و بعد به مخلوط اضافه کنین.

8. حالا مخلوط کیک آماده شده رو داخل قالب می ریزیم و داخل فر قرار میدیم تا با دمای 180 درجه سانتیگراد برای 45 دقیقه بپزه

تصاویر تزئینات کیک سیب و گردو

کیک سیب و گردو - یه کیک عالی ورق بزنید، دستورش تو صفحه بعد هست - Fateme
کیک سیب و گردو - 🌹 یه عصرونه خوشمزه 🌹 🌼 با گاناش براق دستور خانم 🌼 ❤️ جای دوستان عزیزم خالی ❤️ - Farah.foroughi
کیک سیب و گردو و گلاب - رو اجاق با تابه رژیمی دو طرفه درست کردم - $@Ŕ
میز جشن عید نیمه شعبان - 🎈🎊💖یه جشن کوچیک خونوادگی💖🎊🎈 به یمن قدوم با برکت ماه دل آرا، عزیز زهرا، امیردلها، یوسف زهرا ، عزیزدلها ، مهدی آل طاها 🎉🎉😍😍 یعنی میشه یه روزی چشممون به جمال زیبا و نورانی آقامون منور بشه؟😢😢😍❤ 🎊🎊ان شاءالله بزودی جشن ظهور حضرت رو بگیریم🙏🙏😍😍❤❤🎉🎉🎉 - فاطمه قادری
کیک سیب رنده شده با رویه کرم انجلیس - کیک خوشمزه ی شب عیدی ما😍 👈ورق بزنید👉 به سفارش دختر گلی مامان که چند روزه هوس کرده😘😘❤ امروز خییییلی خوشحالم خییییلی😍😍😍 واقعا عید نیمه شعبان عجب عیدیه😍😍🎉🎉🎉💖💖💖💖🎊🎊🎊🎊❤❤❤🌹🌹🌹🎈🎈🎂🎈🎈🌹🌹🌹🎁🎀🎁 دهنتون رو خوشبو کنید با عطر خوش 🌷صلوات🌷 اینم از دستور کیک بشرط یه صلوات دیگه😉😍👇 #کیک_سیب رنده شده 🍎🍏 کیک سیب و دارچین مواد لازم: تخم مرغ چهار تا درشت آرد دو و یک سوم پیمانه شکر یک و نیم پیمانه روغن مایع دو سوم پیمانه سیب رنده شده حدود یک و نیم تا دو لیوان دارچین 3 ق چ تا 1 ق غ بکینگ پودر 2 ق چ سر پر طرز تهیه: تخم مرغ ها و شکر رو با هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار و حجیم شه بعد خیلی کمکم روغن مایع رو اضافه کنید و بزنین تا یک دست شه و بعد آرد و بکینگ پودر  و دارچین رو با هم الک کنین چند بار و حالا تو چند مرحله یکم سیب و یکم ارد رو بریزین تو مخلوط و با لیسک حالت دورانی هم بزنین تا آردها  و سیب ها تموم شه و  اهسته هم بزنین تا یکدست شه و کنار بذارین. تمام سطح ظرف رو روغن با قلمو بکشین و آرد توش الک کنین و آرد اضافه رو دور بریزین باید تمام سطح آردی باشه اما اضافه نداشته باشه (یا ارده مالی کنید) و حالا مواد رو بریزین توش و تا حدود دو سوم ظرف مواد بیاد نه  بیشتر . چون بیشتر باشه سرریز میکنه و خراب میشه بعد روی کار رو با پشت قاشق یکدست کنین و بذارین تو فر با دمای 180 از یک ربع  قبل گرم شده به مدت 45  دقیقه تا یک ساعت بعد از حدود 40 دقیقه در فر رو باز کنین و یک چاقو بزنین وسط کیک اگه چیزی نچسبه و روی کیک هم چسبنده نباشه آماده است و بعد 10 دقیقه میتونین بردارین. ***نکات*** - دارچین اصلا کم نکنین چون عطر این کیک فقط دارچینه. - سیب رنده متوسط باشه نه ریز که پوره شه خمیری و نه درشت که پخته نشه. - مرحله آرد پاشی کف ظرف رو درست انجام بدین که آرد اضافه ظاهر کیک رو زشت نکنه - اگه پیمانه ندارین لیوانای صاف فرانسوی بلند دسته دار که تو قنادی معروف به لیوان محک هست. - هر کدومش تا بالای دسته اش یک پیمانه اس. - این کیک بسیار لطیفه بعد پخت واسه از قالب در آوردن عجله نکنید بذارین 10دقیقه خنک شه و بعد که خارج کردین بذارین کاملا روی پنجره سیمی خنک شه و بعد روش رو تزیین کنید یا پودر قند الک کنین . قالب میانتهی 27 یا 30 مناسبه این کیکه. از قالبهای گرد استفاده نکنین برای این کیک چون وسط کیک خام میمونه. مستطیل 25*35 هم مناسبه . تمام کیکهایی که پوره میوه دارن بهتره تو میانتهی درست شود. ✔البته بنظرم اصلا به کیک هویج خودمون نمیرسه😉😍 اینم دستور کرم انجلیس 👇 - فاطمه قادری
کیک سیب و گردو - برای مهمونی مادرم - Fateme
کیک سیب و گردو - دارچینم اضافه کردم عالی شد حتما امتحان کنین معرکه س😋😋ممنون بابت دستورتون #کیک_سیب_گردو - Parya
کیک سیب و گردو - کیک سیب با دستور Asra - ملیح
کیک سیب و گردو - کیک سیب و گردو - فاطیما بانو
کیک سیب - کیک عصرونه من😋 برای اولین بار بود کیک سیب درست کردمخیلی عالی شد حتما امتحان کنید 🥰🌹🌹🌹 - MaryamH

سوالات متداول

اسرا جان آب سیب رنده شده رو لازمه بگیرم؟

✅ نه لازم نیست عزیزم.

شیر لازم نداره؟ 😐😐😐😐😐😐

✅ نه
مگه اشکال داره؟.

سلام مهربانو .. عالی بود... یه سوالی داشتم... اگه پاسخ بدید ممنون میشم.. این ظرف طلایی که زیر کیکتون هست رو از کجا تهیه میکنید و تقریبا قیمتش چند هست!؟ تشکر

✅ سلام.ممنون
از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید
قیمتشم 2یا 3 هزار میشه.

نظرات کاربران

─═ঊঈ chegini ঊঈ — جمعه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۰:۱۵
ممنون از دستور خوبتون👍🌻
من درست کردم عالی شد،هم طعمش هم بافتش👌👌👌👍
عکسشو تو پیجم ببینید دوستان گلم😍❤❤
سپیده۷۲استارا — جمعه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۲:۲۶
منم درست کردم ولی خیلی سفت شد کلی دعا کردم خوب ازاب دربیاد موادم هدر نره
Arezoo — یکشنبه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۴۴
خیلی خوشمزه بود فقط
برای تزیین روش پودر قند زدی
یا پودرنارگیل
فهیمه بانو — جمعه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۸:۳۸
من الان درست کردم امیدوارم که کیک خوبی بشه!
زهرا ۲۷ — سه‌شنبه، ۱۵ بهمن ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۵
در کل کیک خوبی نبود حالت خمیری داشت پختش.
Fatemeh Akbari — چهارشنبه، ۲ بهمن ۱۳۹۸ - ۲۰:۲۴
حتما درستش میکنم ممنون از بابت دستورش
zahra — جمعه، ۱۳ دی ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۱
بافت و مزه خوبی داره
سدناگل ودایان — یکشنبه، ۲۴ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۴۵
سلام من الان دارم میپزم ولی خمیرشد کلا یعنی خیلی سفت شدکه
زهرا ۲۷ — دوشنبه، ۱۴ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۶
فکر کنم چون اب یا شیر نداره اینطوری سفت شد منم به این مشکل رسیدم موقع درست کردنش که کمی اب ریختم خوب شدش
آرتمیس — شنبه، ۱۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۵۷
ممنون از دستور فوق العاده شما همیشه از درست کردن کیکهای میوه ای میترسیدم اما درست کردم و خیلی عالی شد تنها من 2سیب داشتم که رنده درشت زدم آبشو گرفتم شد 1لیوان گردو هم نداشتم کیکم خیلی پف کرد پوک و عالی شد من 1قاشق غذاخوری هم دارچین زدم
لیلا — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۵
کی پخت؟
mahla — جمعه، ۱۰ آبان ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۶
خیلی خوب و خوشمزه بود ممنون
ریحانه — شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۴
شکرخدا خیلی خوب شد😄😄
ممنونم اسرا جان...🌹💕
ریحانه — شنبه، ۲۷ مهر ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۷
من درست کردم والان گذاشتم داخل فردعاکنیدکه خوب بشه...😟😟
♡(بانو)♡ ☆ — یکشنبه، ۲۳ دی ۱۳۹۷ - ۰۸:۰۱
نوش جان
من کیک پوره سیب درست کردم
بااینکه عاشق کیک سیبم ولی زیادخوب نشد
این وحتماامتحان میکنم ممنونم
ملیح — یکشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۵۵
مرسی از دستورت اسرا جان
من درست کردم، خیلی خوب شد، طبق تجربه دستور chef# آب سیب ها رو گرفتم ک خمیر نشه ، چون من مبتدی هستم خیلی پف نکرد
ولی طعم و عطرش عالیه
برای وسطش هم سیب رو با گلاب و هل و زعفران و شکر کمپوت کردم :-)
❤Asra — دوشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۷
نوش جونتون
ملیح — یکشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۷
اسرا جان آب سیب رنده شده رو لازمه بگیرم؟
❤Asra — دوشنبه، ۲۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۳۷
نه لازم نیست عزیزم
زهرا — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۰۹
شیر لازم نداره؟ 😐😐😐😐😐😐
❤Asra — دوشنبه، ۱۴ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۴۱
نه
مگه اشکال داره؟
baharak — دوشنبه، ۱۹ شهریور ۱۳۹۷ - ۲۱:۲۷
به به عالیه.خوشحال میشم از صفحه منم ببینید
zohre — شنبه، ۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۶:۴۱
اگر بدونید این کیک رو برای تارکان خواننده ترکیه پختن و خیلی دوست داشت
دمت گرم اسرا
فاطیما بانو — چهارشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۹
دوستان من درست کردم. خیلی خوشمزه شد. نصف ق مربا خوری دارچین اضاف کردم.طعم کیک پای سیبای بیرونو میده.گردو و سیبش زیاد مشخص نمیشد اگر گردو و سیبشو ییشتر کنیم بهتره
Asra — سه‌شنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۰:۴۹
خوشحالم که راضی بودین😙
golbanoo — پنجشنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۷ - ۱۹:۲۸
عالی
∞=Sara=∞ — پنجشنبه، ۲۳ فروردین ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۱
خیلی خوبه
shirin — یکشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۷
خدایا
در این روزهای آخر سال
بهترین خوبی ها را
نصیب دوستانم بگردان
حال خوب
احوال خوب
لحظه های خوب
عاقبت خوب
و زندگی خوب
امین🌸
مامان احسان — یکشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۷ - ۰۶:۰۲
عالیه عزیرم
گلنار — شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۲۲:۱۹
خیلی عالیه عزیزم
naghmeh — شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۴۹
عزیزم عالیه نمیخواداب سیبوبگیری
Asra — شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۹:۰۱
نه لازم نیست فقط رنده کنید
فاطمه✌ — شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۷:۴۶
سلام مهربانو ..
عالی بود...
یه سوالی داشتم...
اگه پاسخ بدید ممنون میشم..
این ظرف طلایی که زیر کیکتون هست رو از کجا تهیه میکنید و تقریبا قیمتش چند هست!؟
تشکر
Asra — شنبه، ۲۶ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۸
سلام.ممنون
از لوازم قنادی ها میتونید تهیه کنید
قیمتشم 2یا 3 هزار میشه