کیک شیفون شکلاتی

سوالات متداول

❓بعد از آماده شدن کیک ، چه زمانی کیک باید از فر خارج بشه .که پفش نخوابه ؟ ممنون میشم جواب بدید گلم .🌺🌺🌺🌺🌺💐🌺🌺🌺🌺🌺🌻🌺🌺

✅ عزیزم وقتی تست کردید و کیک کاملا پخته بود از فر خارج کنید نیاز نیست کیک بمونه تو فر💗💗💗.

❓باور نمیکنی همه رو رعایت میکنم فر ندارم سولاردوم دارم میدونی باید رو چه درجه ای بزارم؟؟؟

✅ ای جان نه والا با سولاردوم کار نکردم ولی میدونم نفیسه جون داره میخوای ازش بپرس.

❓سلام‌ خیلی عاااالی ببخشید یه سوال چرا کیک های من توی فر خوب پف میکنه ولی وقتی در میارم از فر پفش میخوابه؟؟؟

✅ عزیزم دلایل زیادی داره فر تو خیلی داغ بوده
آرد نسبت به مواد کم بوده
مواد یخچالی سرد بوده
بکینگ پودر زیاد بوده یا تازه نبوده
زود در فر رو باز کردید
قالب بزرگ بوده
مواد تون بعد از حاضر شدن طول کشیده تا تو فر بزارید
مواد رو خیلی زیاد یا کم همزدید
مواد درست اندازه گیری نشدن.

❓سلام گفتید دور قالب رو چرب کنیم ،همون دیواره میشه که دقیقا کجا رو نباید چرب کرد؟ همیسه کیک های من گنبدی میشه

✅ سلام عزیزم منظور ۱ سانت پایین دیواره هست همه رو تا بالا چرب نکنید💗💗💗.

❓منظور از پیمانه همون پیمانه که چندتایی هستن بهم وصلن لوازم قنادیا دارن؟

✅ بله عزیزم💗💗💗.

❓وانیل شکریم همینقدر باید ریخت؟

✅ بله منظورم همون وانیل شکریه.

❓ببخشید پیمانه پلوپز منظورتون یا لیوان فرانسوی؟

✅ نه عزیزم پیمانه مخصوص شیرینی پزی💗💗💗.

❓اندازه قالبتونو بفرمایید و اینکه مرحله دو رو توضیح بدید یعنی ۵دقیقه هم بزنیم اول بعد آب و کاکائو هم دوباره ۵دقیقه هم بزنیم؟

✅ عزیزم قالب رو گفتم قطر ۲۰ بود و در مورد مرحله دوم تخم‌مرغ‌ها رو اونقدر بزنید تا کاملا کرم رنگ و روشن بشه بعد از ریختن کاکائو هم ۵ دقیقه بزنید تا کاملا پف کنه💗💗💗.

❓من کیک شیفون تا حالا درست نکردم برا کیک عصرانه ام خوبه که درست کنیم؟؟ مثلا کیک اسفنجی فقط با خامه خورده میشه و خوشمزست این چطوره؟

✅ عزیزم من خودم خالیم دوسش داشتم بازم ذائقه ها با هم فرق داره ولی خوشمزه است💗💗💗.

❓ببخشید تو قابلمه هم میشه درست کرد؟

✅ نمیدونم عزیزم امتحان نکردم ولی اگه قبلا با قابلمه فر دستی درست کردین فکر نکنم مشکلی پیش بیاد.

❓ببخشید اگه بخوایم این کیک رو ساده درست کنیم بجای پودر کاکائو باید آرد سفید بزنیم؟ واینکه آبجوش رو کجا و چطور استفاده کنیم

✅ عزیزم نمیدونم همین کیفیت رو بهتون بده یا نه امتحان نکردم ولی دستور کیک شیفون ساده خوب زیاد داریم تو کلیپ برگر.

❓عزیزم یه سوال داشتم کیک توی عکس حالت خیس داره ایا واقعا همینجوره؟ نرمه؟یا خودتون چیزی بهش زدین؟

✅ نه عزیزم من دورشو خیلی کم خامه شکلاتی زدم💗💗💗.

❓خیلی عالی شده♥️🥰 یه سوال دارم دور قالب چرب کنیم یا نکنیم؟اخه نوشتید دور قالب چرب کنید ولی ادامش نوشتید چرب کردن باعث گنبدی شدن کیک میشه

✅ مرسی عزیزم دور قالب فقط قسمت پایین منظورم بود مثلا یک سانت دیگه تا لبه قالب رو چرب نکنید💗💗💗.

❓چه عاللیی ایقد بزرگ‌در میاد؟؟؟

✅ مرسی عزیزم اینجا دوبار درست کردم💗💗💗.

❓عالیه عزیزم. برای مابین کیک چی استفاده کردی؟

✅ مرسی عزیزم خامه قنادی فرم گرفته که با نسکافه و شکلات مخلوط کردم و روش گردو خرد شده ریختم💗💗💗.