کیک یخچالی شکلاتی

سوالات متداول

❓بیسکوئیت هارو باید سالم‌بزاریم یا پودر کنیم؟

✅ هر دوش میشه ولی سالم قشنگ تر میشه برشتون.

❓فاطمه جانم، من الان با دستور بی نقص شما کیک یخچالی درست کردم. ولی از موادش خیلی اضافه اومده. پیشنهادی براش ندادی؟ یه چی بگو درست کنم که حیف نشه

✅ عزیزمی نوش جونت
والا من خودم اضاف نمیاد اصلا
ولی میتونی باهاش کیک درست کن بازم 😅😅😙.

❓دوست عزیز ببخشید میشه این کیک رو با بیسکویت مادر هم درست کرد؟؟آخه من ۶بسته از این بیسکوتها دارم وبچه هام هم اصلا خوششون نمیاد خواستم ببینم میشه باهاشون کاری کرد ممنون میشم راهنمایی کنید

✅ فکر کنم بشه عزیزم درست کن امتحانش ضرر نداره 😍.

❓کیسه فریزر حتما باید باشه روش؟

✅ واسه اینکا خشک نشه روش اره وگرنه روش خشک وترک ترک میشه.

❓بیسکوییت پتی بور شکلاتی باشه یا ساده؟

✅ با اجازه دوست عزیزم مامان پریا.دوست عزیزم هردونوع یعنی هم وانیلی که سفیده هم کاکائویی که دورنگ بشه زیباتربشه ازپیج من دیدن کنی متوجه میشی البته دوست نازنینم کامل توضیح داده بازم سوالی بود درخدمتم.

❓خانمامیشه یکی راهنمایی کنه من این کیک ویه باربااردشیرینی پزی درست کردم میخواستم ببینم منظوراردگندمه ؟امروزمیخوام درست کنم خواستم طبق دستورباشه🙏

✅ عزیزم آردش اصلا فرق نداره چه اردی
ولی اگه شیرینی پزی باشه بهتره.

❓سلام ببخشیدمنظورازاردسفیداردگندمه؟

✅ نه آرد سفید یعنی آرد شیرنی پزی.

❓وقتی از مواد روی بیسکوویتا میریزم از کناره هاش شکل بیسکوویتاش معلوم میشه آخه چی کار کنم کامل پوشش نمیده؟

✅ دوست عزیزم باید آخرکار کل بیسکوئیتها کاورشه یعنی ازهمون مواد اضافه بیاری وهمونطورکه کیک رو خامه کشی میکنی بایداینم کاورشه دوستداشتی میتونی خامه کشی هم بکنی گاناش کنی.درصورت تمایل ازپیج من دیدن کن شایدکمکی بشه دوست من⚘🌱⚘.

❓کره ندارم.چیکار کنم؟

✅ دوست عزیزم درصورتیکه کره نبود از خامه یا روغن جامد و حتئ روغن حیوانی هم میتونی استفاده کنی.من خودم امتحان کردم خیلی خوشمزه میشه اشکالی نداره دوسداشتی ازپیج من دیدن کن.

❓کیک یخچالی رو چطور از قالب برمیگردونید؟؟؟؟ من سه بار درست کردم هر سه بار با اینکه بیست و چهار ساعت تو یخچال مونده ولی سس شکلاتی مقدار قابل توجهیش اضافی میاد و این باعث میشه بیسکوییتا شناور بمونن توش ونشه کیک رو بصورت قالبی تهیه کرد و در نتیجه نمیشه برگردوند و سرو و تزیینش کرد😐 در اصل مشکلم اینه ک بیسکوییتای هر ردیف با ردیف دیگه چسبندگی نداره

✅ باید با خود بیسکویت ها شکل درست کنی مثل مستطیل و بعد دور بر ظرف باید خالی باشه که راحت برداشت بعدشم این کیک اصلا قالب نمی خواد چون مایه نیست که حالت بگیره بعدشم اگه برگردونی پشتش خالیه و روش شکلاش نداره و اصلا این کار درستش نیست.

❓بجای کره میشه از روغن استفاده کرد؟

✅ نه آخه کره غلیظش می کنه بهتره.

❓سلام میشه بجای کاکائو از ارد استفاده کرد؟

✅ خیر عزیزم با کاکا یو بهتره.

❓واسه پیمانه از چی استفاده میکنید؟

✅ لیوان دسته دار فرانسوی عزیزم هرچی که خودت پیمانه میگیری مهم نیست.

❓من باخودم فکرکردم توی این ظرف های یک بارمصرف که برای نذری هاآش میریزن توش به ترتیب بیسکوییت های آغشته ب موادم رو بچینم تابالا بعدبزارم یخچال یکم بگیره خودشوبعدطرف روآروم باتیغ ببرم بعدم کیک روگاناش بریزم یاباخمیرژلارد مثل گلدون طرح بدم.نظرشماچیه؟لطفااز تجربیاتتون بهم کمک کنیدممنون میشم...

✅ امیدوارم موفق بشی ومنم از ایدت خیلی خشم اومد👏👏👏👏.

❓سلام کدبانوی عزیزلطفا راهنماییم کنیدمیخوام برای تولدمامانم کیک به شکل گلدون درست کنم اما مامانم کیک پختنی دوست نداره.میخواستم بپرسم چطوری میشه ب نظرتون کیک یخچالی شبیه گلدون درست کنم؟؟خواهش میکنم راهنمایی کنید....

✅ به سلامتی گلم
تولدشون مبارک 👏👏👏.

❓عزیزم میتونم لابه لاش ازخامه قنادی هم استفاده کنم؟

✅ امتحان نکردم عزیزم😍😍.

❓من چند جا رفتم پتی بور شکلاتی پیدا نکردم☹الان میخوام فقط با پتی بور ساده درست کنم خوب میش!؟

✅ آره عزیزم تو طعمش اثری نداره
فقط برای زیبایی برش خوب بود 👌😍.

❓عزیزم درست کردم😊البته این دومین باره از دستور شما استفاده میکنم.دقیق موادش اندازه بود😄فقط کف ظرف هم باید مواد میریختم؟؟؟من نریختم

✅ نه مهربون
نیازی نیست
کف ظرف بریزی
خودش از بسکوییتااا به کف ظرف مواد نشت پیدا میکنه👌.

❓عزیزم اگه بخوام تو ظرف پیرکس مستطیلی درست کنم موادش کم نمیاد؟؟؟اگه کم اومد میشه گاناش که نمیدونم چیه😂😉😂درست کنم بریزم روش؟؟؟

✅ نه گلم کم نمیاد من درست کردم توی اون ظرف هام
اصلا کم نیومد👌
گاناش ابتدایی ترکیب شکلات ذوب شده و خامه میگن😍😍😍😍.

❓مواد وقتی رو گازه چقد باید سفت بشه؟ جوری که شره کنه؟؟؟

✅ نه عزیزم غلظت مواد مثل فرنی بشه.