کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
– کیک فوق العاده خوشمزس ، خیلی خوش عطره و خیلی پف خوبی داره سس کیک سس عفران و گلاب کاراملیه که مزه ی خوب کیک رو دوچندان میکنه #کیک_هل_گلاب_ز..
کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
کیک فوق العاده خوشمزس ، خیلی خوش عطره و خیلی پف خوبی داره
سس کیک سس عفران و گلاب کاراملیه که مزه ی خوب کیک رو دوچندان میکنه
#کیک_هل_گلاب_زعفران #سس_زعفران_گلاب_کاراملی #کیک_با_پف_خوب
مواد لازم برای تهیه کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص برای 6 نفر
- مواد اصلی
- تخم مرغ 3 عدد
- آرد سفید 1/1/4 لیوان
- هل 1 قاشق غذاخوری سرخالی
- گلاب 2 قاشق غذا خوری
- زعفران دم کرده 3 قاشق غذا خوری
- شکر 1 لیوان
- باترمیلک 1/2 لیوان
- بیکینگ پودر 1.5 قاشق چای خوری
- سرکه سفید برای باترمیلک 1 قاشق غذا خوری
- روغن مایع 1/2 لیوان
- مواد لازم سس :
- شیر 1.5 لیوان
- سس کاراملی 2 قاشق غذا خوری
- خامه 2 قاشق غذا خوری
- نشاسته ذرت 1 قاشق غذا خوری
- زعفران به مقدار لازم
- گلاب 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه کیک هل و گلاب و زعفران با سس مخصوص
1. باترمیلک را آماده کنید و کنار بگذارید به این صورت که به نصف لیوان شیر یک قاشق غذاخوری سرکه سفید اضافه کنید و 20 دقیقه در محیط بگذارید تا شیر لخته بشه
2. تخم مرغ هارا 3 دقیقه با همزن بزنید تا حجمش دوبرابر بشه و کف کنه سپس شکر رو اضافه کنید و باهمزن بزنید تا کرم رنگ بشه
3. روغن مایع ، باتر میلک و گلاب را اضافه کنید در حد مخلوط شدن هم بزنید
4. آرد و بیکینگ پودر را دوبار الک کنید و همراه هل به مواد اضافه کنید و با قاشق چوبی یا همزن در حد یکنواخت شدن هم بزنید
5. مواد را در ظرفی که از قبل چرب و آرد پاشی کردید بریزید. بیشتر از نصف ظرف را پر نکنید چون کیک خیلی پف میکنه ( یا به کف ظرف روغن جدا کننده بزنید) در فر با دمای 180 درجه قرار دهید
6. برای تست پخته شدن بعد از بیست دقیقه فر را باز کنید و آرام روی کیک ضربه بزنید اگر شل بود باید بذارید تا بازم پخته بشه بعد از اینکه کاملا پخته شد میتونید با خلال دندان چک کنید . نوش جان 😋
7. سس کارامل را طبق دستور موجود در کلیپ برگر آماده کنید و دو قاشق خامه به آن بیافزایید( یا از سس کارامل آماده استفاده کنید)
8. شیر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید کاراملی که درست کردید رو بهش اضافه کنید و روی شعله ی ملایم گاز قرار بدید تا غلظتی کمی رقیق تر از فرنی بگیره در آخر گلاب و زعفران دم کرده اضافه کنید و روی کیک بریزید . (Dr.Fatima)
نظرات کاربران
از کجا باید تهیه اش کنم؟
لطفا جواب بدین میخام درستش کنم
اگه ام نخواستید درست کنید تو بسته های کرم کارامل یه بسته کوچیک سس کاراملی ام هست
به سه روش درست میشه یا با ماست یا آبلیمو یا سرکه سفید
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ سلام سس کاراملی چیه؟ از کجا باید تهیه اش کنم؟ لطفا جواب بدین میخام درستش کنم
✅ اگه پیدا نکردید کامنت بذارید طرز تهیه اشو بذارم.
❓ باترمیلک چیه چجوری درست میشه؟؟
✅ توضیح دادم اول دستور عزیزم .
به سه روش درست میشه یا با ماست یا آبلیمو یا سرکه سفید.