کیک پسته و توت فرنگی
– کیک #خوشمزه..
کیک پسته و توت فرنگی
کیک #خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کیک پسته و توت فرنگی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- شکر 100 گرم
- آرد 100 گرم
- کره آب شده 100 گرم
- بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
- پودر پسته 60 گرم
- تخم مرغ بزرگ 2 عدد
- شیر 4 قاشق سوپ خوری
- پودر پسته برای تزئین به مقدار لازم
- توت فرنگی برای تزیین به مقدار لازم
- گل محمدی برای تزیین به مقدار لازم
- رنگ خوراکی سبز چند قطره
- مواد لازم برای تهیه خامه کیک به مقدار لازم
- گلاب 1 قاشق چای خوری
- پودر شکر 100 گرم
- پودر وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- پنیر ماسکارپونه 125 گرم
- خامه فرم گرفته 250 میلی لیتر
طرز تهیه کیک پسته و توت فرنگی
1. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید. برای آماده کردن کیک، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید، سپس پودر پسته را اضافه کرده و به همزدن ادامه دهید. در ظرف دیگری کره و شکر را با همزن برقی آنقدر بزنید تا نرم و یکدست شوند، سپس تخم مرغ را دانه دانه اضافه کنید و بعد از هر تخم مرغ، مواد را خوب با هم مخلوط کنید. در انتها شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. در صورت تمایل رنگ خوراکی را هم در این مرحله اضافه کنید.
2. قالب مورد نظرتان را با مقداری روغن چرب کنید. مقداری آرد هم داخل قالب بریزید. حالا مایه کیک را داخل قالب بریزید و پخش کنید. قالب را به مدت 40-35 دقیقه داخل فر قرار دهید تا کیک آماده شود. بعد از اینکه کیک آماده شد، قالب را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شود، سپس کیک را از قالب درآورید و صبر کنید تا کاملا خنک شود.
3. در این فاصله خامه کیک را آماده کنید. در ظرفی خامه فرم گرفته، پنیر، پودر شکر، پودر وانیل و گلاب را بریزید به مدت 3 دقیقه با همزن خوب آن ها را مخلوط کنید. خامه حاصل را به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید.
4. بعد از زمان ذکر شده کیک را آماده کنید. یک لایه نازک از روی کیک را با چاقو برش بزنید و آن را داخل ظرفی پودر کنید و کنار بگذارید. کیک را از وسط نصف کنید. نیمی از آن را روی ظرف مورد نظرتان قرار دهید و روی آن را با خامه بپوشانید، سپس لایه دیگر را روی آن قرار دهید. کیک را کاملا با خامه بپوشانید. کیک پودر شده و پودر پسته را هم روی آن بریزید. کیک را به مدت 20-15 دقیقه داخل یخچال قرار دهید.
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران