کیک کشمشی

– انواع کیک

کیک کشمشی - ♥hajar76♥

کیک کشمشی


♥hajar76♥
کیک کشمشی

(از دسته ی انواع کیک)

مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی برای 6 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد 1/1/2 پیمانه
  • کره ۱۰۰ گرم
  • کشمش 1/2 پیمانه
  • تخم مرغ ۳ عدد
  • شیر (پرچرب) ۱/۲ پیمانه
  • شکر ۱ پیمانه
  • بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
  • پودر هل ۱ قاشق چای خوری
  • اسانس وانیل چند قطره

نکته های مهم برای تهیه کیک کشمشی

غلطاندن کشمش ها در آرد برای جلوگیری از ته نشین شدن و سوختن کشمش ها میباشد.بجای کره از روغن جامد هم میتونید استفاده کنید

طرز تهیه کیک کشمشی

1. فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود.

2. کره را که در دمای اتاق نرم شده است با شکر مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کرم رنگ شود.

3. سپس تخم مرغ ها را به نوبت اضافه کنید و بزنید تا مواد خوب مخلوط شوند ، پس از مخلوط شدن مواد اسانس وانیل را اضافه نمایید.

4. آرد ، بکینگ پودر و پودر هل را مخلوط کنید سپس روی مواد دیگر کم کم الک نمایید و همزمان شیر ولرم را نیز کم کم اضافه و با قاشق مخلوط کنید ( کمی ارد و کمی شیر اضافه کنید و باز کمی آرد و کمی شیر بریزید تا مواد تمام شوند ) ، اضافه کردن را با آرد شروع و با آرد به پایان برسانید.

5. کشمش ها را به مقداری آرد آغشته کنید و داخل مایه کیک بریزید و کمی مخلوط کنید. قالب را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب بریزید و خوب پخش کنید.

6. قالب را داخل فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتیگراد روشن کرده اید و گرم شده است به مدت 35 – 45 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد سپس از فر خارج کنید تا سرد شود ، کیک را پس از سرد شدن برش بزنید و سرو کنید

تصاویر تزئینات کیک کشمشی

کیک کشمشی - سلام علیکم و رحمه الله و برکاته 💙یادآوری💙 💚زیارت عاشورا💚 خوبین دوستان کیک ساده هل و گلاب هست که داخلش کمی کشمش هم ریختم و تو قالب کیک یزدی درست کردم خیلی خوشمزه شده بود طبق نظر چند تا از دوستان تا آخر ماه صفر تا جایی که بتونم از کرامات امام حسین ع و حضرت ابوالفضل براتون مینویسم از شخص مسیحی که مسلمان شده بود علت را پرسیدند گفت راننده تریلی بودم و در گردنه اسد آباد همدان در معرض سقوط به دره قرار گرفتم. در حالی که شب بود و همه جا پوشیده از برف بود به یک باره نام مبارک حضرت ابالفضل را که در مجالس مسلمان ها شنیده بودم بر زبان آوردم و فریاد زدم یا ابالفضل مسلمان ها به دادم برس! ناگهان گویا کسی فرمان را از دستم گرفت و نجات پیدا کردم . ماشین به سنگ بزرگی برخورد کرد و ایستاد . از تریلی پیاده شدم و خودم را به جاده رساندم اما کسی را ندیدم ولی نور چراغی از دره پیدا بود. به سمت آن نور رفتم دیدم قهوه خانه ای است و غذا و چای مهیا است ولی صاحبش نیست. خسته و گرسنه بودم به همین دلیل شروع به غذا خوردن کردم، اما کسی نیامد، شب همانجا خوابیدم و صبح که بیدار شدم باز کسی نبود که پول غذا و چای را بدهم . با خود گفتم به ماشین سری می زنم و برمیگردم . به سراغ ماشین رفتم و برگشتم ، اما اثری از قهوه خانه نبود. آنجا بود که متوجه شدم این هم از عنایات حضرت ابوافضل است لذا خواستم که مسلمان شوم اللهم عجل لولیک الفرج 💌💝 - غذااا
کیک کشمشی - سلام مهربوناخوبید؟🙋🙋🙋کیک کشمش وگردوسفارش مشتری خداروشکردوستداشتن😊😊😊جای دوستم تاراجون خیلی خالیه امیدوارم هرجاهست حالش خوب خوب باشه امیدوارم زودی برگرده😔😔😔 #کیک_کشمشی اززندگی خسته شدم،ازتکرارروزهاخسته،ازشبهای تنهایی ازدوستان بی معرفت،ازهمه مردمی که حرفهایشان دروغ وتکراری است. نمی دانم چگونه زندگی کنم! چگونه زندگی کردن راازیادبرده ام همه جاراسکوت سردودلتنگ کننده ای فراگرفته،دلم برای شادی هاتنگ شده برای خنده های بلند مخلص 🙌🙌🙌🙌 یاعلی ❤24❤ - Zjojo✔
کیک کشمشی - همراهان عزیز سلام از لایک ها و کامنت های زیباتون خیلی ممنونم ،امیدوارم که همیشه حال دلتون خوب باشه🙏🏻🙏🏻🌹🌹🌻🌻 ‍ # کیک_کشمشی مواد لازم: تخم مرغ 4 عدد آرد 2 پیمانه ماست نصف پیمانه روغن مایع نصف پیمانه شکر یک پیمانه بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری وانیل 1/4 ق چای خوری نمک 1/8 ق چای خوری کشمش 3/4 پیمانه که با یک قاشق از آرد مخلوط شود. طرز تهیه: ابتدا آرد و بیکینگ پودر و نمک را سه بار الک می کنیم. تخم مرغ و شکر و وانیل را میزنیم تا رنگ آن روشن و کش دار شود.ماست و روغن را اضافه کرده و مخلوط می کنیم.آرد را نیز کم کم اضافه کرده و در آخر کشمش را اضافه می کنیم .مواد را درون قالب چرب و آردپاشی شده ریخته و درون فری که از قبل با حرارت 180 درجه گرم کردیم طبقه وسط به مدت تقریبی 45 دقیقه قرار می دهیم که این مدت بستگی به فر شما دارد بعد از 45 دقیقه آنرا با خلال چوبی چک کنید اگر چیزی به آن نچسبید آماده س - Parastoo Izadi
کیک کشمشی - سلام دوستان عزیزم 🙌👋🙌 خوبین خوشین؟؟؟ این کیک رو دیروز برای عصرانه درست کردم نتم ضعیف بود چند بار فرستادم ارسال نشد داداش کوچیکم کیک کشمشی دوست داره منم هر بار درست کردنی کشمکش اضافه میکنم با دو تا تخم مرغ درست کردم شیر و ماست هم نداشتم آب جوش زدم روز و روزگار بر همگی خوش 😄😄😄 - زهرا از آستارا
کیک کشمشی - دوستان عزیز با دستور هاجر عزیز درست کردم من از آرد نانوایی استفاده کردم روغن کنجد زدم و بجای شکر عسل زدم عالی شد دست هاجر عزیزم که مدتیه نیست درد نکنه ان شاءالله هر چه زودتر به جمعمون برگردن🙌🙌🙌🙌🙌 - زهرا از آستارا
کیک کشمشی - دوستان عزیزم سلام از حضور گرم و صمیمانه تون بی نهایت ممنونم🙏🏻🙏🏻🌹🌹 لینک دستور - Parastoo Izadi
کیک کشمشی - سلام دوستای خوبم از لطف تک تکتون خیلی ممنونم کیک کشمشی من که با گل مصنوعی و کشمش و شکلات اب شده تزیینش کردم #کیک_کشمشی - تارا
کیک کشمشی - کیک تولد بابا جونم بابت لایک ها و کامنت هاتون خیلی ممنونم،ولی جدیدا کارام کم دیده میشه:( - چادرانه
کیک کشمشی - کیک کشمشی که من بهش گردووکنجدهم اضافه کردم - Suukyung232323
کیک کشمشی - کیک کشمشی # خیلی عطر و بوش خوب بود.مزه اش هم درجه یک.من برای جاری بزرگم بردم همه خوششون اومد.فقط هاجرجون ی سوال این مقدار ارد برای سه تا تخم مرغ کم نیست,بعد چرا پف خیلی زیادی نداره این کیک؟ - Fareqمامان مأوا

سوالات متداول

سلام عزیزم،من این کیکو درست کردم خیلی خوب شد فقط کشمشاش رفت تهش علتش چیه؟

✅ قبل از اینکه کشمشهارو بریزی تو مایه ی کیک خوب با آدر قاطی کن تا خوب آردی بشه اونجوری دیگه ته نشین نمیشه.

مطمئنین پیمانه آردش درسته؟

✅ حتما زود در اوردی زا باید صبر میکردی تا ۱۰دقیقه بعد پختش میموند.

صد گرم معادل چند پیمانه میشه؟

✅ 100 گرم کره یا روغن مایع میشه یک لیوان دسته دار فرانسوی البته سر خالی.

بجای اسانس وانیل میشه ازپودرش استفاده کرد؟؟؟میخام درست کنم ولی الان اسانس ندارم و بجای کره هم روغن مایع؟؟؟؟لطفا میزانشو بگین؟؟؟؟

✅ آره هم بجای اسانس وانیل میشه پودر وانیل استفاده کرد . هم به جای کره، روغن مایع. صد گرم کره معادل میشه با ی لیوان روغن مایع دسته دار فرانسوی البته سر خالی..

این کیک حرف نداره عااااالی فقط برا من کشمش ها ته نشین شد با اینکه تو آرد هم غلطوندم کسی برا این مشکل راه حلی داره؟

✅ کشمش هارو مخلوط نکنید به هیچ وجه . اول خمیر رو تو قالب بریزید بعد کشمش های آردی رو رو سطح خمیر به طور یکسان توزیع کنید و با نوک انگشت نصف اونارو در خمیر فرو ببرید..

نظرات کاربران

vesta goli — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۱:۵۰
من درست کردم خیلی خوبه شیرینی و همه چیش به اندازست 🥰
♡TaRaNeH1995♡ — جمعه، ۸ شهریور ۱۳۹۸ - ۲۱:۲۹
نمیشه ازین کشمش سیاها ک مال انگور سیاه دانه درشته هست استفاده کرد؟
بهش میگن مویز...
نسترن — سه‌شنبه، ۲۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۶:۵۷
میشه بدون فر هم درست کرد تو قابلمه؟؟
Mohadeseh — شنبه، ۱۹ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۳:۰۷
سلام عزیزم،من این کیکو درست کردم خیلی خوب شد فقط کشمشاش رفت تهش علتش چیه؟
پروین — شنبه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۷
قبل از اینکه کشمشهارو بریزی تو مایه ی کیک خوب با آدر قاطی کن تا خوب آردی بشه اونجوری دیگه ته نشین نمیشه
mahsa — سه‌شنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۱
اگه به جای شیر ،اب بریزیم چی میشه
رها — شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۱
میتونم تو پلوپز کیک درست کنم داخل پلوپزم نوشته میتونم
arsi — شنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۹
من باشیرکم چرب درست کردم عالی بود فقط قطرش کم بوددرست مث عکش مرسی بابت رسپی خوبتون
راحیل — سه‌شنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۳
هاجر بانو اگر از شیر کم چرب استفاده کنیم مشکلی توی بافت کیک پیش میااااد ؟؟
fargol.chef — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۱
عالی بود برای من
محمدامین — پنجشنبه، ۳ اسفند ۱۳۹۶ - ۱۰:۳۳
حالی
مامان محمدو محیا — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۲
من که دارم درست میکنم ببینم چی ش
میشه بعد میگم بهتون خخخ
اعظم — دوشنبه، ۱۱ دی ۱۳۹۶ - ۱۵:۲۷
عالی
سکو|__¤_¤__| — سه‌شنبه، ۷ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۴۸
مطمئنین پیمانه آردش درسته؟
مامان محمدو محیا — دوشنبه، ۹ بهمن ۱۳۹۶ - ۲۲:۳۹
حتما زود در اوردی زا باید صبر میکردی تا ۱۰دقیقه بعد پختش میموند
سکو|__¤_¤__| — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۲۰:۰۴
طبق دستور شما درست کردم پف داشت از فر داروردم خوابید دلیلش چی میتون باشه
فاطمه خاتون — جمعه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۰۹
بعد اینکه 35 الی 45 دقیقه داخل فر بود شعله رو خاموش کنید و گریل رو روشن کنید که روی اون هم برشته بشه و پف واقعیش نمایان باشه
شاید هم قالب کیکتون کوچیک بوده در این صورت وسط کیک چون داخلش خمیریه و مغز پخت نشده پفش میخابه. این مقدار ماده برای قالب دایره ای با قطر 30 سانت خیلی خوب میشه
Azita — چهارشنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۱۱
سلام ببخشید من چندبار کیک کشمشی درست کردم کشمشو با آرد قاطی میکنم و میریزم تو کیک ولی بازم بعداز پخت میبینم همه کشمشا رفته تهِ کیک...چیکار کنم ک اینجوری نشه؟
فاطمه خاتون — پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۳
سلام گلم .بعد اینکه خمیر رو داخل قالب ریختین؛ کشمش ها رو کمی آردی کنین و روی خمیر به طور یکنواخت پخش کنین ، و با انگشت یا پشت قاشق کشمش ها رو داخل کیک تا نصفه فرو ببرید و قالب رو داخل فر بزارین . نوش جونتون❤❤
Sahar — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۲۵
صد گرم معادل چند پیمانه میشه؟
فاطمه خاتون — جمعه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۲
100 گرم کره یا روغن مایع میشه یک لیوان دسته دار فرانسوی البته سر خالی
زهرا از آستارا — جمعه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۰۹
من دنبال رسپی ابن کیک بودم همسرم کیک کشمشی خیلی دوست داره
حتما درست می‌کنم
ممنون هاجر عزیزم
بازم کار بذار منکه منتظرم😚😚😚😚😚😚😚😚
faeze — سه‌شنبه، ۱۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۰۶
عالی بود با پف خیلی زیاد و بافت پنبه ای
آرزو — یکشنبه، ۳۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۱۶:۵۱
بجای اسانس وانیل میشه ازپودرش استفاده کرد؟؟؟میخام درست کنم ولی الان اسانس ندارم و بجای کره هم روغن مایع؟؟؟؟لطفا میزانشو بگین؟؟؟؟
فاطمه خاتون — جمعه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۳
آره هم بجای اسانس وانیل میشه پودر وانیل استفاده کرد . هم به جای کره، روغن مایع. صد گرم کره معادل میشه با ی لیوان روغن مایع دسته دار فرانسوی البته سر خالی.
ویدا جون — دوشنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۶ - ۲۲:۲۸
این کیک حرف نداره عااااالی
فقط برا من کشمش ها ته نشین شد با اینکه تو آرد هم غلطوندم
کسی برا این مشکل راه حلی داره؟
فاطمه خاتون — جمعه، ۱۱ اسفند ۱۳۹۶ - ۰۲:۱۵
کشمش هارو مخلوط نکنید به هیچ وجه . اول خمیر رو تو قالب بریزید بعد کشمش های آردی رو رو سطح خمیر به طور یکسان توزیع کنید و با نوک انگشت نصف اونارو در خمیر فرو ببرید.
مامان ماکان — دوشنبه، ۱۸ بهمن ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۰
میشه جای شیر ماست ریخت
آشپزی — یکشنبه، ۱۰ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۰:۱۵
عالی
samaneh.d — یکشنبه، ۳ مرداد ۱۳۹۵ - ۱۹:۰۵
عالیه ممنون عزیز
Shima.A — پنجشنبه، ۶ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۲:۱۲
این دستور بی نقص و عاليه
ترنم و طلوع — سه‌شنبه، ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۹:۴۵
دستت طلا
خانوومِ خوونه — سه‌شنبه، ۱۴ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۰۱:۰۰
توضیحات عالی
الناز — یکشنبه، ۱۲ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۱:۱۵
لایک
نارسیس — شنبه، ۱۱ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۷:۳۰
من کشمش دوست نمی دارم ولی توضیحت عالی بود
sara — چهارشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۲۱:۱۵
عالیه ممنون دوست خوبم.
Aileen_80 — چهارشنبه، ۸ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۷:۴۵
عالییه
sama — سه‌شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۱۲:۳۰
عالی
الی جون — سه‌شنبه، ۷ اردیبهشت ۱۳۹۵ - ۰۶:۴۵
چه دستور جالبی باید حتما امتحان کنم . مرسی عزیزم