کیک یخچالی بدون شکر

سوالات متداول

❓تو قالب غیر از کمر بندی درست کنم بعد چطور برگردونم توبه ظرف دیگه؟

✅ کف ظرف رو چرب کنید.

❓اجی میخام کیک یخچالی درست کنم مهمان دارم بهترین زمان برا ک تویخچال بذارم چند ساعته؟ و اینکه این سفت نمیشه یا خشک مرسی بوش بوش

✅ عزیزم ۴ ساعت قبل درست کن با یه کاسه مرطوب بزار تو یخچال 💋💋.

❓سلام غلظت این کیک به چه شکله، ایا خوب خودشو میگیره یا ممکنه شل بشه و نشه قالب درآورد؟

✅ نه عزیزم شل نمیشه اگر دیدی موا شل شده بیسکویت اضافه کن.

❓ببخشید گاناش منظور همون ترکیب خامه و شکلاته؟؟؟

✅ بله عزیزم.

❓ببخشید قالب کمربندی ینی چه مدلی دقیقا؟

✅ دیواره هاش از کف جدا میشن مثل کمربنده.

❓من هر بار کیک یخچالی درست کردم ژلاتین ریختم اینجور که شما گفتین سفت میشه؟؟؟

✅ خیلی سفت نمیشه عزیزم ، نرم و لطیف میشه ، اگر سفت دوست دارید بیسکویت رو بیستر بریزید تا به سفتی دلخواه رسیدید دیگه اضافه نکنید.

❓سلام عليكم خوبی خواهر جون ببخشید گاناش چی هس و از کجا باید تهیه کرد؟ ممنون میشم توضیح بدین

✅ سلام دوست عزیز
چون نوشین جون امروز فارغ شدن با اجازه شون من پاسخ شما رو میدم
۱ گاناش ترکیبی از خامه و شکلات تخته ایه به طور مساوی
یعنی ۲۰۰ گرم خامه رو به روش غیر مستقیم یا بنماری حرارت میدین تا روون بشه.

❓نوشین جون میگم ک آردش چ نوع اردی؟

✅ آرد قنادی یا آرد گندم فرقی نداره🌷🌷🌷.

❓بجای خامه میشه شیر بریزیم ؟ شکلات تلخ میشه استفاده کرد ؟

✅ شیر نه عزیزم ، بله من خودم از شکلات تلخ استفاده کردم اما اگر شیرین دوست دارید از شکلات شیرین استفاده کنید که بجای شکر شیرین کننده ی کیک تون باشه.....

❓عالیه عزیزم میشه گاناش نباشه فقط کاکاعو اب کنیم بریزیم روش که خامه نریزم؟

✅ عزیزم اگر فقط شکلات تخته ای آب کنید و بریزید شکلاتی که ذوب کردید مجددا سفت میشه مثل اولش و برش زدن و خوردنش سخت میشه.....

❓نوتلا نمیشه بجای گاناش؟

✅ چرا عزیزم میشه 🌷.

❓گاناش و باید خودمون درست کنیم یا آمادش هست تو سوپرمارکتا؟

✅ عزیزم دستورش توی کامنتا هست برید پایین تر لطفا پیدا میکنید🌷🌷.

❓ببخشید گاناش چیست؟

✅ عزیزم توی کامنتا توضیح دادم برید پایین تر پیدا میکنید....

❓گاناش از کجا بخریم؟ چه شکلیه؟ من فقط اسمشو شنیدم نمیدونم چیه 😊

✅ شکلات تخته ای رو آب میکنن بهش خامه میزنن میشه گاناش که معمولاً. برای رو کش استفاده میشه البته کاربردای دیگه هم داره سرچ کنی دستورش میاد خامش زیاد باشه بد میشه.

❓سلام دوستان، من نمیدونم این بیسکویتی که میگین چیه ببخشید اگه ممکنه جوابمو بدین باید از کجا تهیه کنم؟

✅ بیسکوییت سادس همه جا داره مال شیرین عسل خوش‌مزه تره.

❓ان شاءالله موفق باشین،هنوز نینی شما دنیا نیومد؟ التماس دعا خانمی

✅ ممنون ، نه عزیزم هنوز تشریف نیاوردن🌷🍀🌸.

❓گاناش دیگه چیه؟؟

✅ عزیز دلم گاناش ترکیب خامه ی صبحانه هست و شکلات تخته ای ، به این صورت که خامه رو کمی روی حرارت میذاریم تا روان بشه اما نجوشه ، بعد شکلات تخته ای رو خورد میکنیم و میریزیم توش و هم میزنیم تا کاملا حل بشه ....

❓گاناش چیست؟؟؟😀

✅ عزیز دلم گاناش ترکیب خامه ی صبحانه هست و شکلات تخته ای ، به این صورت که خامه رو کمی روی حرارت میذاریم تا روان بشه اما نجوشه ، بعد شکلات تخته ای رو خورد میکنیم و میریزیم توش و هم میزنیم تا کاملا حل بشه ....

❓گاناش چیه عزیزم؟

✅ عزیز دلم گاناش ترکیب خامه ی صبحانه هست و شکلات تخته ای ، به این صورت که خامه رو کمی روی حرارت میذاریم تا روان بشه اما نجوشه ، بعد شکلات تخته ای رو خورد میکنیم و میریزیم توش و هم میزنیم تا کاملا حل بشه ....

❓حتما قالب کمربندی میخواد؟؟؟

✅ نه عزیزم میتونید توی ظرف پیرکس بریزید و دیگه خارجش نکنید همون داخل ظرف برش های مربعی کوچک بزنید و سرو کنید..

❓سلام وقت بخیر خیلی وقته میخوام کیک یخچالی درست کنم جور نمیشه تا اینکه دستور شما رو دیدم وسوسه شدم درست کنم به نظرتون میشه از بیسکویت ساقه طلایی استفاده کنم؟اخه یه عالمه دارم .میخواستم امتحان کنم گفتم بقیه مواد حیف نشه دور ریز بشه

✅ عزیزم من ی بار با بیسکویت ساقه طلایی درست کردم زیاد خوشمزه نمیشه .به امتحانش نمی ارزه.پتی بور ی چیز دیگس.

❓عالیه عزیزم، من که قالب کمربندی ندارم ، میشه مثل کیک یخچالی ساده بدون خورد کردن بیسکویتا این کیک خوشگلو درست کنم؟ یعنی اینکه بیسکویتارو کنار هم بذارم بعدش گاناشو بریزم روی کیک؟

✅ البته جنس سطل مهمه که از این سطلای نازک باشه ، مثلا سطل ماستای محلی خیلی مناسبه👌👌👌.