گداخته اصفهان

– ما این گداخته را برای صبح عروسی برای عروس وداماد میبریم ،خیلی مقویه وطبع گرمی داره ، حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه هست ، برای دردهای دور..

گداخته اصفهان - Marzi

گداخته اصفهان


ما این گداخته را برای صبح عروسی برای عروس وداماد میبریم ،خیلی مقویه وطبع گرمی داره ،
حتما امتحان کنید بسیار خوشمزه هست ،
برای دردهای دوران قاعدگی هم مناسب هست ،
گداخته اصفهان# کاچی#کاچی زعفرانی#کاچی مرضی پز#1398#marzi

مواد لازم برای تهیه گداخته اصفهان برای 2 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد گندم ۴ قاشق غذا خوری
  • کره ۵۰ گرم
  • نبات ۴ تکه
  • پودر نارگیل خشک شده به مقدار لازم
  • خرما خرک(پودر شده) به مقدار لازم
  • پودر بادام یک قاشق غذا خوری
  • پودر پسته یک قاشق غذا خوری
  • پودر گردو یک قاشق غذا خوری
  • پودر فندق یک قاشق غذا خوری
  • زعفران به مقدار لازم
  • دارچین به مقدار لازم
  • زردچوبه یک پنس
  • آب یک پیمانه

نکته های مهم برای تهیه گداخته اصفهان

مقدارشیرینی این گداخته دلخواه هست درصورت کمبود شیرینی بهش نبات اضافه کنید،

مقدار دارچین من کم زدم به اندازه نصف قاشق چایی خوری،درصورت تمایل اضافه کنید،

بجای کره از روغن حیوانی یا روغن معمولی میشود استفاده کرد،

میزان رقت گداخته باید مثل کاچی باشد یاکمی غلیظ تر،

امیدوارم بپزید ولذت ببرید

طرز تهیه گداخته اصفهان

1. ابتداآرد را تفت میدهیم تا کمی از بوی خامی اش گرفته شود،

2. بعدار تفت دادن زیرشعله گاز خاموش کرده تا آرد از حرارت بیفتد وآب موردنیاز اضافه میکنیم اگر نگذاریم سرد شود هنگام اضافه کردن آب ،آرد گلوله میشود

3. سپس یک پنس زردچوبه اضافه کرده ومیگذاریم جوش آید ،

4. کره را اضافه میکنیم ومیگذاریم آب شود

5. پود نارگیل خشک وخرما خرک رااضافه میکنیم ،من برای دونفر از هرکدام سه قاشق غذاخوری ریختم ،مقدارش بستگی به ذایقه شما دارد،

6. مواد اضافه شده را میگذاریم حدود 5دقیقه کمی پخته ونرم شوند ،

7. دراین مرحله وقتی گداخته شروع به جوش زدن کرد پودر پسته ،بادام ،گردو،فندوق ودارچین رااضافه میکنیم ومرتب هم می رنیم تا سفت نشود،درصورت سفت شدن کمی آب اضافه کنید،

8. دراخر مرحله پخت زعفران دم شده را اضافه میکنیم،وهم میزنیم وزیر شعله کم یا می بندیم ودرقابلمه میزاریم تا حدود 10 دقیقه گداخته دم بیفته ورنگ زعفران خوشگل شود،وبعد درظرف موردنظر ریخته ونوش جان مبکنیم

سوالات متداول

بچه هااا از پودر نارگیل اماده میشه استفاده کرد؟؟؟ یا خود نارگیلو باید بگیریم؟؟

✅ میشه عزیزم ولی کیفیت همچنان مثل نارگیل خشک شده نیست بهتره ازعطاری نارگیل کامل خشک تهیه کنید وخودتون پودرکنید..

خرما خرک ندارم اسکالی نداره؟؟؟ ی سوال دیگه قرص کمر هم داخلش بریزم

✅ داشته باشین بهتر هست گلم. بله بریزید .زیره هم خوب هست.

عزیزم دخترم سقط داشته براش بپزم خوبه ؟؟؟ بعد چیزی دیگه ای هم بهش اضافه کنم

✅ اره گلم. خوب .هست عزیزم.نباتشو دستورها انداخته .درمرحله هفتم اضافه کنید.

سلام مرضیه خانم نبات رو کی اضافه کنیم؟

✅ درمرحله هفتم گلم،جا انداختم نباتو بنویسم.

عالیه ببخشید شما اصفهانی هستین؟

✅ بله گلپ.

نظرات کاربران

مهربانو — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۱:۲۹
عالیه همشهری
marzi — سه‌شنبه، ۲ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۲۲:۱۴
ممنون عزیزم 😍😍
چه جالب همشهریم😘😘
s@m!r@ — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۳
ما همیشه پودر گداخته ۷مغز را از عطاری ها اماده میگیریم و تو خونه درست میکنم😁
خیلی خوشمزه میشه😋
marzi — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۴
عالی هست. یکباردرست کن ازقسمت دستورپخت بفرست عزیرم
s@m!r@ — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۵
چشم
فعلا تمام شده هروقت خریدم حتما میفرستم😙😙😙
marzi — شنبه، ۳۰ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۵:۲۵
مرسی گل گلی من ❤❤❤😍😍
مامی مهستی،مهیاس — دوشنبه، ۱۸ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۰۱
چ اسم جذااابی هم داره😋😍
چشم حتما ی روزِ خوب امتحانش میکنم😅😉
ستاره بارون بشی🤩🤩🤩🤩
marzi — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۷:۰۵
ممنون عزیزم🌹🌹
sahel — شنبه، ۱۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۲۳:۲۵
بچه هااا
از پودر نارگیل اماده میشه استفاده کرد؟؟؟
یا خود نارگیلو باید بگیریم؟؟
marzi — یکشنبه، ۱۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۲۵
میشه عزیزم ولی کیفیت همچنان مثل نارگیل خشک شده نیست بهتره ازعطاری نارگیل کامل خشک تهیه کنید وخودتون پودرکنید.
نازی — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۵۵
عاااالی من همیشه دنبال این دستور میگشتم
marzi — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۸
ای جان .به سلامتی از دستوراستفاده کنید.نبات رادرمرحله هفتم اضافه کنید.دستور جا انداخته.
سیما — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۳:۱۳
قربونت ممنون که جواب دادی
marzi — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۵:۵۷
درست کردین بهم بگین نتیجه رو؟
سیما — شنبه، ۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۶:۳۳
اره عزیزم درست کردم دادم بهش خورد قربونت برم خیلی ممنون دستت دردنکنه😍😍
سیما — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۶
خرما خرک ندارم اسکالی نداره؟؟؟ ی سوال دیگه قرص کمر هم داخلش بریزم
marzi — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۲:۳۸
داشته باشین بهتر هست گلم. بله بریزید .زیره هم خوب هست
سیما — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۴
عزیزم دخترم سقط داشته براش بپزم خوبه ؟؟؟ بعد چیزی دیگه ای هم بهش اضافه کنم
marzi — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۴۶
اره گلم. خوب .هست عزیزم.نباتشو دستورها انداخته .درمرحله هفتم اضافه کنید
الی — جمعه، ۱ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۱:۳۹
سلام دوس خوبم من هم اهل یکی از شهرهای اصفهان هستم ما غیر از این مواد از زیره رازیانه هل دارچین میخک بادیان و قرص کمر و جوز هندی هم استفاده می کنیم
marzi — پنجشنبه، ۷ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۶:۲۳
سلام گلم. همشهری جون.بعضی طبق ذائقه خود اضافه میکنن
Madihe.G — یکشنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۴:۵۵
عااااالی😍😍❤❤❤
marzi — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۸:۵۷
فداتشم گلم
لیلاخانم مهرداد — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۴
چقدم الان دلم خواست .
لیلاخانم مهرداد — شنبه، ۱۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۵:۵۳
مرضی منم‌زدم‌دستورپختشو‌ولی با تومتفاوته
hamideh — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۵
وای عالیه😋😋
marzi — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۲
ممنون حمیده جونم
aysssel — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۹
عالیه گلم
marzi — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۳
ممنون گلم
سروش — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۱۷
من درست کردم‌ولی چرامثل حلواسفت سفت می شه
marzi — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۰:۴۶
میزان غلظتش بخودتون بستگی داره،دوستدارین شل باشه اب بیشتری بریزید
نیایش — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۴۲
چه دستور خوبی مخصوصا برای این روزها که همه دق دق کرونا رو دارند موفق باشی
marzi — شنبه، ۲۴ اسفند ۱۳۹۹ - ۱۹:۰۲
ممنون گلم
ehsan janam — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
عالی من که خیلی دوست دارم
marzi — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۷
❌دردستورپخت نباتو مرحله هفتم اضافه میکنیم ❌
marzi — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۵
دردستورپخت نبات را درمرحله هفتم اضافه میکنیم ،
حسنا — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۱۱
سلام مرضیه خانم نبات رو کی اضافه کنیم؟
marzi — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۴
درمرحله هفتم گلم،جا انداختم نباتو بنویسم
مامان راستین — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۷:۲۸
با اینهمه گرمی کاملا ضدکرونایی😂
marzi — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۶
دقیقا 😍😍😍
Zahra — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۶:۰۷
عالیه ببخشید شما اصفهانی هستین؟
marzi — پنجشنبه، ۱۵ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۶
بله گلپ