گراتن سیب زمینی

1. سیب زمینی ها را پوست کنده و به قطر 3 میلی متر ورقه کنید

2. فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک ظرف مناسب فر و متناسب با اندازه مواد را با 1.5 قاشق غذاخوری کره چرب نمایید

3. ⅓ از سیب زمینی های ورقه شده را در کف ظرف بچینید و روی آنها نمک و فلفل بپاشید. سپس با نیمی از پیازهای اسلایس شده و ½ پیمانه از پنیر رنده شده لایه ای ایجادکنید.

4. اگر از پیازچه استفاده می کنید نیمی از پیازچه و جعفری را اضافه نمایید. مقدار کمی پارمزان روی آنها بپاشید. دوباره با ⅓ از سیب زمینی ها لایه ای ایجاد کنید و روی آنها نمک و ففل بپاشید

5. سپس بقیه پیازهای اسلایس شده، ½ پیمانه پنیر رنده شده، بقیه جعفری و پیازچه و کمی پنیر پارمزان را اضافه نمایید

6. روی آنها را با باقی مانده سیب زمینی های اسلایس شده بپوشانید. خامه را اضافه نموده و 1.5 قاشق غذاخوری از کره را نقطه نقطه روی سیب زمینی ها قرار دهید

7. روی ظرف را با فویل آلمینیومی بپوشانید و غذا را به مدت 1 ساعت بپزید. در این مرحله سیب زمینی ها نسبتا نرم شده اند اما کاملا پخته نیستند

8. پس از گذشت 1 ساعت ظرف را بیرون آورده و بقیه پنیر پارمزان و پنیر گرویدر رنده شده را روی غذا بپاشید

9. دوباره ظرف را در فر قرار داده و اجازه دهید تا به مدت 30 الی 40 دقیقه دیگر بپزد. زمانی پخت غذا به اتمام می رسد که سیب زمینی ها بدون اینکه له شوند نرم شده باشند و مخلوط شیر و خامه جذب غذا شده باشد