گشنیز پلو باتن ماهی

1. ابتدا برنج رو 2تا3ساعت قبل میشورییم وخیس میکنیم.تن ماهی رو هم 20دقیقه جوش میدیم

2. برنج روآبکش کرده نه زیاد نرم باشه ونه زیاد خشک.ته دیگ مورد نظر رو کف قابلمه چرب شده میزاریم

3. برنج رو یه لایه میریزیم داخل قابلمه و کمی از گشنیز وکمی تن ماهی میریزیم روبرنج. رو تن ماهی مقداری نمک وفلفل میپاشیم.ولایه لایه ادامه میدیم تامواد تموم شه.

4. برنج رو دم میزاریم 5تا10دقیقه اول باشعله ملایم میزاریم رو گاز تازمانی که بخار برنج بلندشد روش روغن میریزیم وشعله رو کم میکنیم تا برنج دم بیاد.

5. بعداز دم کشیدن برنج غذا آماده سرو کردنه