گلت میوه ای

– گلت شلیل..

گلت میوه ای - Irana.y

گلت میوه ای


گلت شلیل

مواد لازم برای تهیه گلت میوه ای برای 4 نفر

  • مواد اصلی
  • آرد ۲ پیمانه
  • کره سرد ۵۰ گرم
  • آب یخ ۸ قاشق غذا خوری
  • شکر ۲ قاشق غذا خوری
  • نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
  • وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری
  • مارمالاد شلیل(به دلخواه) به مقدار لازم
  • تخم مرغ (زرده) برای رومال ۱ عدد
  • پودر شکر (به دلخواه) به مقدار لازم
  • نشاسته (برای مارمالاد) ۱ قاشق غذا خوری

نکته های مهم برای تهیه گلت میوه ای

طرز تهیه مارمالاد برای وسط گلت ها

من 6 عدد شلیل کوچک را با چاقو خورد کردم و هسته هاشونو جدا کردم

درون ظرف مناسب روی حرارت قرار دادم 6ق غ شکر و 1ق نشاسته اضافه و مخلوط کردم و اجازه دادم تا شلیل ها نرم شده و به اصطلاح آب بندازن و غلیظ بشن

بعد از روی حرارت برداشتم و گذاشتم سرد بشه و بعد روی خمیر گلت قرار دادم

میتونین از هر نوع میوه دلخواه برای وسط گلت ها استفاده کنین

اما حتما میوه هارو از قبل به روش گفته شده به صورت مارمالاد آماده کنید

طرز تهیه گلت میوه ای

1. ابتدا در ظرفی مناسب کره را ریز خرد کنید

2. آرد و شکر و نمک و وانیل را به کره های خرد شده اضافه کرده و هم بزنید

3. آب یخ را قاشق قاشق اضافه کرده تا جایی که خمیر چسبنده نباشه

4. خمیر را با دست ورز بدید تا یکدست بشه

5. روی سطح کار کمی پودر شکر ریخته و خمیر را به 2 یا 3گلوله تقسیم کنید و در سطح کار روی پودر شکر کاملا پهن کنید

6. خمیر های پهن شده رو در سینی فر قرار بدید و با دست مجددا کمی پهن و صاف کنین(سینی فر رو از قبل با برس کمی چرب کنید)

7. روی خمیر ها رو کمی پودر شکر بپاشید و مارمالاد میوه بریزید و با قاشق صاف کنید

8. اطراف خمیرها را به دور مارمالاد وسطشان با دست جمع کنید و با برس زرده ی تخم مرغ بمالید و سپس سینی فر را درون فر که از قبل روشن کردید قرار بدید درجه و زمان بستگی به نوع فر داره.(برای من حدود 1ساعت و نیم در 160درجه)

تصاویر تزئینات گلت میوه ای

گلت میوه ای - گلت شلیل خیلی خوشمزه که من واقعا دوسش داشتم عکسشم که دیگه عااااشقش شدما - Mojde Eskandari
گلت میوه ای - گلت میوه ای خوشمزه با دستور بی نقص خانم دشتی عزیزم واسه تولد خواهری البته کیک وژله هم بود که عکساشو بعدا میفرستم - معصومه
گلت میوه ای - سلام عزیزان🙋‍♀️ گلت میوه ای ک با خمیر گلت ک دستورشو پست قبل فرستادم و قالب تارت درست کردم؛توی شیرینی ها رو با مربای گیلاس پر کردم و روشو هم با میوه های تابستانی تزیین کردم؛ از لطف همیشگیتون ممنونم دوستان🙏❤🌹 #گلت #گلت_میوه_ای #شیرینی_گلت #مربا_گیلاس #تابستانه #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
گلت سیب - سلام دوستان؛دستور شیرینی گلت رو قبلا براتون فرستادم و توی برنامه ثبت شده؛ این هم لینک دسترسی ب دستور این شیرینی خوشمزه👇 این بار من تغییراتی رو توی دستورش اعمال کردم ک خوشبختانه برام نتیجه مطلوب داشت؛ اول اینکه میزان کره رو بیشتر گرفتم (ب جای 50 گرم 75 گرم استفاده کردم) و دوم اینکه 1 عدد سفیده تخم مرغ ب دستور اضافه کردم،و از زرده همان تخم مرغ برای رومال شیرینی ها استفاده کردم؛ ب این شکل دیگه اسراف هم نداشتم؛ برای تزیین هم خمیر فوق العاده خوش دست و منعطف گلت رو ب شکل سیب شکل دادم و برای برگ و چوب و انتهای آنها از پسته خرده شده و شکلات آب شده استفاده کردم؛ ناگفته نماند ک من برای مارمالاد سیب چوب ها و هسته های سیب هارو جدا کردم و ریز رنده زدم و با شکر و مقداری گلاب گذاشتم بجوشه تا قوام بیاد و در انتها 1ق م نشاسته اضافه کردم تا مارمالاد قوام بهتری بگیره؛عزیزان شیرینی گلت ی شیرینی فرانسوی هستش ک با مارمالاد میوه ای سرو میشه و بسیار خوشمزست؛ منتها بافت خشکتری نسبت ب شیرینی هایی مثل پیروک و شیرینی کمتری نسبت ب انواع پای و تارت ها داره؛ امیدوارم ازین دستور استفاده کنید و لذت ببرید؛ #گلت #گلت_میوه #گلت_میوه_ای #گلت_سیب #خوشمزه #تزیین #ایده #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
گلت میوه ای - طرز_تهیه_گلت_مارمالادی دستور اصلی گلت میوه ای توی این لینک قابل دسترسه 👇 منتها من این دفعه ی خورده دستور اصلی رو دستکاری کردم و ی سری تغییرات دادم و مقادیر مواد رو کم و زیاد کردم ک ب نظرم از همیشه بهتر شد؛ دستور جدیدم اینجا👇 براتون تایپ میکنم : #گلت_آلو مواد لازم : آرد 1 و 1/2 پ ب پ 1 ق م وانیل 1/8 ق چ نمک 1/8 ق چ کره 80 گرم پودر شکر 6 ق غ آب سرد 8 ق غ مارمالاد آلو ب مقدار لازم (دستور تهیه مارمالاد آلو در لینک زیر موجوده👇 #طرز_تهیه_گلت_میوه_ای ابتدا در ظرف مناسب کره را در حالی ک سرده با چاقو خرد میکنیم؛ سپس ب ترتیب پودر شکر ؛ آرد ؛ ب پ ؛ نمک و وانیل را روی آن 3 مرتبه الک میکنیم؛ حال آب سرد را قاشق قاشق ب مخلوط اضافه میکنیم و مخلوط را ورز میدیم تا خمیر لطیفی ک چسبنده نباشه ب دست بیاد؛ در این مرحله اگر دیدین خمیر خیلی چسبناکه و ب دست میچسبه 1 تا نهایتا 2 ق غ آرد بهش اضافه کنید و ورز بدید تا دیگه ب دست نچسبه؛کف سینی فر را اندکی چرب کرده و کاغذ روغنی میذاریم؛ سپس مقداری پودر شکر روی سطح کار میپاشیم و خمیر را پهن میکنیم و در سینی فر قرار میدیم؛لبه های خمیر را با سرانگشت تا میکنیم و روی هم میذاریم ب این شکلی ک تو عکس میبینید👆 و سپس اطراف خمیر رو با برس زرده تخم مرغ میمالیم؛ مجددا وسط خمیر رو کمی پودرشکر میپاشیم و در نهایت با قاشق مارمالاد را وسط شیرینی ها قرار میدیم؛و ب مدت 20 دقیقه تا نیم ساعت در فر ک از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار میدیم؛(البته دما و مدت زمان بستگی ب نوع فر داره)من واسه تنوع خمیر رو چند تکه کردم و هر تکه رو جدا ب صورتی ک توضیح دادم شکل دادم؛ چندتاشو هم قالب زدم و یا ب صورت بقچه ای پیچیدم ک برش خوردش رو کنار ظرف گذاشتم؛ البته توی عکس خیلی واضح نیست؛ اگه دوست داشتین میتونین زمان سرو مقداری پودر شکر نیز روی شیرینی ها بپاشید؛ ی نکته مهم👈 : از هر نوع مارمالادی ک دوست داشته باشین میتونین واسه این شیرینیه خوشمزه استفاده کنین؛ #گلت #گلت_میوه #شیرینی #شیرینی_گلت #گلت_مارمالادی #گلت_آلو #گلت_با_مارمالاد_آلو #گلت_میوه_ای#ایرانا #آشپزی_ایرانا #Irana.y - Irana.y
گلت میوه ای - گلت توت فرنگی و شاتوت - کافه عصرونه

نظرات کاربران

سعیده بانو — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۴:۳۱
ب نظرم خیییییلی خوشمزس
لطفا ب پیج منم سر برنید.
مژگان — دوشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۶
عالیه کدبانو👏👏👏👏
❤marziii❤ — شنبه، ۵ مرداد ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۸
سفیده تخم مرغ رو تو چه مرحله ای اصاف کردی؟؟
shayan — پنجشنبه، ۲۳ آذر ۱۳۹۶ - ۲۳:۵۰
عالیه گلم
نیکا — جمعه، ۲۷ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۰۱
بی نظیره😍😍😍😍😍
تارا®® — یکشنبه، ۲۲ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۱۰
عـــــــــالی
SUN.M — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۳:۱۲
عالیه
marzieh — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۲۱:۴۴
چ خوشمزس عکسش😂😂
آرمیتا — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۷:۵۴
به نظر عالی میاد
66مریم77 — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۲
مرسی ازدستور پخت عزیزم 😙😙
Z.moradi.60 — چهارشنبه، ۱۸ مرداد ۱۳۹۶ - ۱۴:۴۴
عالی دوست گلم✔✔✔