له نشدن لپه در خورش

– در خورش هایی مثل قیمه و قیمه بادمجان، اگر لپه رو تفت بدید و بعد به خورش اضافه کنید، توی خورش له و بد منظره نمیشه..

له نشدن لپه در خورش

Array

با دیگران به اشتراک بگذارید:

امتیازدهی:

سوالات متداول

❓ من لپه رو جدا ابپز میکنم بعد ابکش بعد با گوشت قیمه تفت میدم ۴ ساعت یا بیشتر هم میمونه رو حرارت پس چرا سفت و نپخته میشه همیشه؟؟؟!!

✅ قبلش باید لپه رو حداقل ۶ ساعت خیس کنی.

❓ سلام خانمای کدبانو کسی نظری داره درموردخوب پختن لپه هرکارمیکنم آخرش یکم لپه توخورش زنده است؟؟

✅ برعکس من همش لپه ام وا رفته.

❓ با پیاز گوشت همون اول تفت بدیم چی بازم له میشه؟

✅ نه دیگه گفتم که خودمم وقتی تو قابلمه درست میکنم همون اول با پیاز و گوشت تفت میدم باز نمیشه..

نظرات کاربران

Ftm. h — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۳۳

من برای قیمه پیاز سرخ میکنم لپه میریزم گوشتم میریزم سرخ ک شده ادویه و رب میریزم. ادویه کاری و ریشه جوز هم همراه بقیه ادویه ها میریزم بعد آب میریزم کلا لپه رو تفت بدین طعمه قیمه خیلی بهترمیشه

manikmo — دوشنبه، ۲ دی ۱۳۹۸ - ۱۲:۳۳

لپه آذر شهر بگیرین دوستان ، هر چی هم بپزه له نمیشه

♥اوا♥ — جمعه، ۲۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۱

سلام عزيزان

zahra — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۶:۰۵

بستگی داره لپه هایی که من میگیرم دیرپزه!
بعضی ازلپه هاخیلی زودمیپزن وسریع له میشن اونارومیشه تفت داد

roya — یکشنبه، ۳ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۰۱

من لپه رو جدا ابپز میکنم بعد ابکش بعد با گوشت قیمه تفت میدم ۴ ساعت یا بیشتر هم میمونه رو حرارت پس چرا سفت و نپخته میشه همیشه؟؟؟!!

yasaman_shp — شنبه، ۲۱ دی ۱۳۹۸ - ۱۷:۱۱

قبلش باید لپه رو حداقل ۶ ساعت خیس کنی

Arezoo — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۳

اشکال از لپه یه مارک دیگه بخر عزیزم

sima — یکشنبه، ۵ آبان ۱۳۹۸ - ۱۹:۵۹

یه روش عالی هم هست لپه رو با یه قاشق نمک خیس کنید دوساعت بعد ابش رو بریزید ولی دیگه نشورید و بزارید بپزه هم شکلش حفظ میشه هم میپزه

عارفه آشپز — سه‌شنبه، ۲۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۱۸:۲۶

لپه را با چند قاشق آبلیمو یه ربع خیس کنید اصلا له نمیشه کامل هم میپزه

Arezoo — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۴

لپه ها من وا میره اصلا یه قیافه بدی میگیره😭اصلا دست و دلم به قیمه پختن نمیره هیچوقت خوب نشده

روشنا — شنبه، ۲۹ دی ۱۳۹۷ - ۰۱:۵۱

ولی من لپه روجدامی پزم وبعدبه خورش اضافه می کنم هیچوقتم له نشدن

soha — سه‌شنبه، ۲۵ دی ۱۳۹۷ - ۱۶:۳۸

منم قاطعی گوشت که سرخ میشه میریزم لپه

zahra — چهارشنبه، ۲۱ آذر ۱۳۹۷ - ۰۴:۴۵

من که تفتش نمیدم آخه سفت میشه
حدود۵دقیقه میذارم لپه توآب بجوشه آبشومیریزم دورکه هم نفخش بره هم بوی بدش البته خاصیتشم کم میشه ولی خب مجبورم
بعدبه گوشت اضافش میکنم توی خورشت قیمه اصلاپیازنمیریزم خیلی طعمش خوب میشه یعنی حتی گوشتشم باپیازنمیپزم
یبارامتحان کنید
من زردچوبه یدونه چوب دارچین کوچولومیندازم توش
آخرکارم یکم آبلیمویالیموعمانی ویکم رب میریزم توش

Arezoo — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۵

لپه له نمیشه اینجوری؟

ملیسا — پنجشنبه، ۲۰ تیر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۶

بنظرمن مال قیمه پیازه
هم خوشمزش میکنه هم لعاب دار

مامانه ترنم — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۱

واینکه لپه های بزرگ رو اگه یکساعتم تفت بدیم بازهم یکم بازمیشه .

مامانه ترنم — جمعه، ۱۶ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۰

کلا لپه دونوع ریز و درشت .لپه ریزترها بهتره واسه قیمه هررررچی هم بپزه له نمیشه درصورتی که دیرپزهم نیست . لپه بزرگ ها برای دلمه و کوفته بهتره

زری طلا — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۰۲:۵۲

ما مرسی عزیزم به نکته جالبی اشاره کردی راست میگی منم همش مشکل داشتم

زهرا — یکشنبه، ۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۰:۰۶

عالی

ن.ع — شنبه، ۲۸ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۵

من موقع قیمه پختن لپه روجدامیپزم ابکش میکنم میزارم کنارگوشت وپیازوادویه رب سرخ میکنم بالیموخشک میزارم وقتی پخت۱۵دقیقه اخرلپه رواضافه میکنم عالی میشه

⚘ بهار ⚘ — یکشنبه، ۳۰ تیر ۱۳۹۸ - ۰۹:۵۰

منم دقیقا همینکارومیکنم. بعضی وقتاهم اندازه سه وعده لپه پاک میکنم ومیپزم تونایلون فریزربسته بندی میکنم میزارم فریزر اینطوری خیلی راحته 😉

somaye — پنجشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۱

من لپه رو دو ساعتی خیس میکنم بعد نیم ساعتی میزارم بپزه بعد آبش و میگیرم کنار میزارم لپه رو قاطی گوشت که داره سرخ میشه میکنم ده دقیقه ای باهم تفت میدم بعد آب لپه جوشیده رو میریزم تو قابلمه باهمون میزارم بپزن

SASAN — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۵۶

اره

SASAN — شنبه، ۱۴ مهر ۱۳۹۷ - ۲۱:۴۷

اول بپزید بعد بریزید تو خورشت.عالی اصلا له نمیشن

Elina — دوشنبه، ۵ شهریور ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۷

ممنون از راهنماییتون

معصومه — پنجشنبه، ۷ تیر ۱۳۹۷ - ۱۵:۱۳

ما میخایم له بشه

رعنا — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۲

من همه غذاهام خوبن بجز این قیمه خوب نمیشه ک نمیشه لعاب نداره

آرتمیس — پنجشنبه، ۸ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۶

برای لعاب قیمه باید پیازش رو ریز بکنی و همچنین پیاز غذات رو بیشتر از خورشت های دیگه بریزی مطمعن باش لعاب میذه

Mahya — یکشنبه، ۳ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۱۶

قبلا لپه رو بپزین آخر وقت به غذا اضافه کنین

مامان فاطمه جون — جمعه، ۲۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۶:۵۷

بله من هم همینطور درست میکنم،واقعا خسته نباشید به همه خانوم های ایرانی بخاطر آشپزی بی نظیرشون🌹

علی — چهارشنبه، ۳۰ خرداد ۱۳۹۷ - ۰۹:۲۳

سلام مامان سامیار جون اگه حبوباتو قبلا 24 ساعت خیس کرده باشین هم نفخش گرفته میشه هم زود میپزه

♡¤♡☆zohreh☆♡¤♡ — دوشنبه، ۲۸ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۶:۵۳

سلام خانمای کدبانو
کسی نظری داره درموردخوب پختن لپه
هرکارمیکنم آخرش یکم لپه توخورش زنده است؟؟

Arezoo — چهارشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۵:۴۶

برعکس من همش لپه ام وا رفته

مامسین — سه‌شنبه، ۱۳ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۸

عزیزم گاهی مشکل از خود حبوبات یه موقع هایی حبوبات دیر پز ادم میخره و متوجه نمیشه ولی در کل جدا خوب بپزید بعد اضافه کنید به خورشت که خیالتون راحت باشه

shabnam — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۶

اگه خیس کنی خوب میپزه

▪《miaad》▪ — سه‌شنبه، ۲۶ تیر ۱۳۹۷ - ۱۶:۰۷

از قبل بپز بعد اضافش کن ب غذات

مهتاب — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۸

با پیاز گوشت همون اول تفت بدیم چی بازم له میشه؟

زهرا فریدونی — چهارشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۲

نه دیگه گفتم که خودمم وقتی تو قابلمه درست میکنم همون اول با پیاز و گوشت تفت میدم باز نمیشه.

زهرا فریدونی — سه‌شنبه، ۱۰ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۶:۱۸

واسه اینکه لپه له نشه
یا باید تفت بدین تو روغن با اینکه جدا بپزینش نیم ساعت اخر بریزین تو خورشت من هردو روش رو امتحان کردم جواب داده من معمولا وقتی میخوام تو قابلمه درست کنم همون اول با گوشت و رب و اینا تو روغن تفت میدم و وقتی میخوام تو زود پز درست کنم خورشت رو جدا اماده میکنم و لپه رو جدا میپزم و اخر میزیزم تو خورشت تا باهم بجوشن هم مزه شن .

مهتاب — سه‌شنبه، ۴ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۹

چرا تو زودپز همون اول تفت نمیدین؟

زهرا فریدونی — چهارشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۳۴

تو زود پز اگه تفتم بدین چون فشار زودپز زیاده له میشه ولی تو قابلمه که ریزقل میزنه و آروم میپزه اگه تفت خورده باشه له نمیشه.

مهتاب — چهارشنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۷ - ۰۱:۴۱

اها ممنونم

خانم اقا رضا — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۶

اخه لپه های من له میشه😔😔😔

خانم اقا رضا — دوشنبه، ۶ آذر ۱۳۹۶ - ۱۹:۰۶

سلام دوستان یعنی جداتفت بدیم بعد بریزیم تو خورشت

faezeh — دوشنبه، ۲۸ فروردین ۱۳۹۶ - ۱۳:۲۷

خسته نباشید. بدون تفت دادن که اصلن نمیشه درست کرد!!!