کیک برگردان آناناس

کیک برگردان آناناس

سلام دوستان عزیزم از لطف و محبتی که بهم دارید ازتون بی نهایت ممنونم 🙏🏻🙏🏻🌹🌹
#کیک#برگردان#آناناس

#کیک_برگردان_آناناس
----
آرد 250گرم

کره یا روغن 125گرم

شکر 250گرم

تخم مرغ 7عدد

شیر 1/3پیمانه

پودرنارگیل 125 گرم

وانیل 1/4قاشق چایخوری

بیکینگ پودر 3قاشق چایخوری

----
شکر برای کارامل

شکر 125 گرم

آب 2قاشق سوپخوری

آبلیمو 1/2قاشق چایخوری

کمپوت آناناس یک قوطی

حرارت فر 180درجه فارنهایت

زمان پخت 35 تا 40 دقیقه

اول کارامل رو درست میکنم برای ته قالب

شکر وآب وآبلیمو رو تو تابه میریزم

با حرارت متوسط میذارم تا به رنگ قهوای روشن در بیاد وکاراملی بشه

نکته مهم اینه که اگه حرارت کم باشه شکرک میزنه وکارامل نمیشه واگه حرارت خیلی زیاد باشه کارامل می سوزه
کارامل آماده شده رو تو قالب می ریزم وکاملا پخشش می کنم تا کاملا ته قالب رو بپوشونه
حالا حلقه های آناناس رو روی کارامل میچینم

دورتا دورقالب رو چرب می کنم

مواد کیک

آرد وبیکینگ پودر رو با هم مخلوط میکنم ودوبار الک می کنم

سفیده وزرده تخم مرغ از هم جدا بشه اول سفیده رو با نصف شکر خوب میزنم تا فرم بگیره با دورتند همزن حدود 5 دقیقه میزنم

بعد زرده تخم مرغ رو با مابقی شکرو وانیل می زنم تا فرم بگیره حدودا 7 دقیقه با دورتند همزن

بعد روغن اضافه میکنم هم می زنم بعد نصف شیر گرم رو اضافه می کنم وهم می زنم کمی آرد میریزم هم می زنم بعدکمی پودر نارگیل دوباره کمی آرد وبعد مابقی شیر هر کدوم رو که اضافه کردم هم زدم از آرد ونارگیل نصفش میمونه حالا سفیده رو بهش اضافه می کنم وبا حرکت دورانی مخلوطش می کنم مابقی آرد ونارگیل رو در دومرحله بهش اضافه می کنم

مواد کیک رو توی قالب میریزم وداخل فر میذارم

بعد از اینکه زمان پختش تموم شد نباید خنک بشه باید گرم برگردونده بشه 5 دقیقه بعد از بیرون آوردن از فر کیک رو برمیگردونم وگرنه کارامل سفت میشه ونمیشه از قالب جداش کرد.

پ ن: من برای این مقدار مواد از قالب گالوانیزه سایز 24 استفاده کردم. کیکم یکم مرتفع شد که ترجیح میدادم کوتاه تر باشه😅😅 پس اگر شما هم نخواستید خیلی مرتفع شه میتونید از این مقدار مواد چنتا کاپ کیک کوچولو اناناس هم دربیارید😋😋

زهرا نوشت: طعم این کیک فوق العادس و منی که اهل کیک نیستم یه برش کامل ازش خوردم😍😋 پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنید.

ممنون از رسپی دوست مهربونم @banafshemirzaee
----
⛔️کپی بدون ذکر منبع ممنوع⛔️

برای نمایش طرز تهیه کامل از تمام مراحل تهیه مینی کیک برگردان آناناس اینجا کلیک کنید

برای نمایش همه ی غذاهای کانال Parastoo Izadi اینجا کلیک کنید