آش آبغوره
– آش و حلیم
آش آبغوره
کوک‌برگر
آش آبغوره
(از دسته ی آش و حلیم)
مواد لازم برای تهیه آش آبغوره برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج 1 لیوان
- آبغوره 1 لیوان
- لپه 1 استکان
- روغن 2 قاشق غذا خوری
- سبزی (اسفناج،تره،جعفری) 1 کیلوگرم
- پیاز 2 عدد
- نعنا 3 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه آش آبغوره
اگر دوست دارید غذای شما لعاب بیشتری بگیرد کمی از برنج را به همراه آب داغ مخلوط کن بریزید و سپس به غذا اضافه کنید و یا از آرد همان برنج (که در آسیاب کن میتوانید تهیه کنید)کمی در پیازداغ اولیه بریزید
استفاده از زعفران آبکرده به عنوان تزیین و یا داخل غذا این آش را خوشمزه تر خواهد کرد
طرز تهیه آش آبغوره
1. ابتدا در ظرف مناسب کمی روغن داغ کنید و بعد یکی از پیازها را خرد کرده و در ظرف سرخ کنید.مقداری زردچوبه و فلفل به پیاز اضافه کنید و پس از تفت دادن لپه و برنج خیس خورده را از آبکش رد کرده و به آن اضافه کنید و کمی تفت دهید.
2. سپس 5 پیمانه آب و کمی نمک به مواد اضافه کنید و شعله را زیاد کنید تا غذای شما جوش بیاید و آنگاه شعله را ملایم کرده و اجازه دهید موادتان بپزند.
3. در این بین مواد را مخلوط کنید تا غذای شما لعاب بیشتری بدهد.وقتی برنج نیم پز شد سبزیها را خرد کرده و به آش اضافه میکنیم و اجازه میدهیم غذا خوب جا بیفتد.
4. نیم ساعت مانده به پخته شدن غذا آبغوره را اضافه میکنیم و شعله را زیاد میکنیم تا غذا بجوش بیاید و پس از آن شعله را کم کرده و در ظرف مناسب بقیه پیاز را سرخ میکنیم و آن را با نعنا و زردچوبه کمی تفت میدهیم و به غذا اضافه میکنیم.کمی هم میزنیم تا مواد مخلوط شوند و سپس غذا را برای سرو آماده میکنیم
تصاویر تزئینات آش آبغوره
نظرات کاربران
بد نبود😒
کارتون بی نظیره
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ پس چرا قرمزه؟؟؟؟
✅ رب میزنن و گوجه رنده میکنن قرمز میشه دااا.