بزقرمه کرمانی
– این بزقرمه خوووشمزه رو از مادرشوهرم یاد گرفتم من خودم استان فارسی هستم..
بزقرمه کرمانی
این بزقرمه خوووشمزه رو از مادرشوهرم یاد گرفتم من خودم استان فارسی هستم
مواد لازم برای تهیه بزقرمه کرمانی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- گوشت گوسفندی 500 گرم
- نخود 1 پیمانه
- کشک ساییده شده غلیظ 1 پیمانه
- نعنا و ترخون به مقدار لازم
- سیر خردشده 3-4 حبه
- پیاز 1 عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه بزقرمه کرمانی
بعضی از افراد به مواد گوشت و نخود یک یا دو عدد سیب زمینی هم اضافه میکنند.
اهل دلاش میدونن که با نون کرنون که توی عکس مشخصه چقدر لذیذ و دلبره
طرز تهیه بزقرمه کرمانی
1. ابتدا گوشت را کمی با پیاز تفت داده تا تغییر رنگ داده و ادویه و زردچوبه را اضافه میکنیم و با شعله ملایم کمی تفت داده تا ادویه بوی خامی ندهد.و سپس سیر خرده شده را اضافه کرده.
2. کمی نعنا و ترخون هم اضافه میکنیم این مرحله خیلی مواظب باشین که نعنا و ترخون و سیر نسوزد شعله رو کم کنید.
3. نخود را از قبل خیسانده و نفخش را بگیرید.و سپس به باقی مواد اضافه کنید..
4. دو لیوان آب به گوشت اضافه کنید و اجازه بدهید تا گوشت کااااملا پخته شود.(من توی دیگه بخار یا همون زود پز درست میکنم که زمان کمتری میبره و خیلی بهتر پخته میشه)
5. بعد از پخت گوشت و نخود و مواد رو با گوشتکوب کوبیده.و کشک را اضافه میکنیم.و کاملا به هم میزنیم.اینمرحله دیگه نیاز به حرارت ندارد.در حد گرم شدن کافیه تا کشک بریده و ترش نشه.
تصاویر تزئینات بزقرمه کرمانی
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران
دستت دردنکنه👏👏👏👏👏
عااالیه😍😍😍😍
فقط ماسبزی ومرزه وترخون خشک میریزیم.
بانوک قاشق سیرکوبیده تازه چه شود😋😋
ممنونم گلم