خرما بریز ( حلوای کرمانی)

1. اول هسته ی خرما رو درمیاریم و توی روغن سرخ میکنیم. وقتی خرما حسابی نرم شد همه ی ادویه ها و گلاب رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا حالت خمیری داشته باشه.

2. در همون حال که خرما رو سرخ میکنیم آرد گندم رو هم توی یه ظرف دیگه اینقد تفت میدیم که حسابی برشته و طلایی رنگ شه.

3. آرد رو همونجوری که داغه الک میکنیم تا گلوله ای نداشته باشه.

4. مواد خرمایی رو تا داغه روی آرد داغ میریزیم و با قاشق حسابی موادو مخلوط میکنیم.

5. تا داغه توی ظرف بریزین و به صورت لوزی برش بدین.

6. باید حلوا یکی دو ساعت توی یخچال بمونه تا سفت شه و خودشو بگیره