ترخینه خشک خانگی

سوالات متداول

❓این مقدار چقدر ترخینه میده؟؟؟؟

✅ تقریبا یه گونی جا برنج از این کیسه ای ها.

❓ممنون بابت دستور،فقط حتما باید جلو آفتاب خشک بشه؟؟من که آفتاب ندارم...منظورتون هست که کامل دوغ کشیده بشه مایع سفته سفت بشه که بشه با دست فرم داد؟؟

✅ عزیزم جلوی باد پنکه و شوفاژ هم میتونید خشکش کنید، ولی زیر آفتاب زودتر خشک میشه. راجع به سوالی هم که گفتید چقدر سفت بشه همین که دوغش کشیده شد و سفت شد کافیه چون زیاد بذاریش رو شعله ته میگیره و میسوزه. وقتی مایع سرد بشه خودش باز یه کم سفت میشه و میشه با دست بهش شکل داد، ولی همونطور که گفتم موقع شکل دادن دوغ بزنید به کف دستتون تا مایع به دستتون نچسبه.

❓عزیزم دستور آش ترخینه رو هم همینجا برام تایپ میکنی؟؟

✅ عزیزم برای آشش پنج تا دونه از این ترخینه های خشک رو با عدس و اسفناج و پونه بذار توی یه قابلمه آرام پز و بذار یه 2 ساعتی خوب بپزه، وقتی که پخت پیاز سرخ شده رو با زردچوبه و نمک به آش اضافه کن و بذار نیم ساعت دیگه بجوشه بعد سرو کنید. میتونید به آش ترخینه شکمه گاو هم اضافه کنید آش ترخینه با سیرابی خیلی خوشمزه میشه.