ته چین میگو
– ته چین
ته چین میگو
کوک‌برگر
ته چین میگو
(از دسته ی ته چین)
مواد لازم برای تهیه ته چین میگو برای 3 نفر
- مواد اصلی
- برنج 2 لیوان
- هویج (رنده شده) 1/2 لیوان
- تخم مرغ 3 عدد
- ماست 1 لیوان
- میگو (پاک شده و تازه) 500 گرم
- زعفران 1/2 قاشق چای خوری
- نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
- روغن 1/2 لیوان
نکته های مهم برای تهیه ته چین میگو
حتما بعد از پاک کردن میگو رگ سیاه موجود در کمر میگو را دربیاورید
میتوانید از ته دیگ سیب زمینی در این غذا استفاده کنید
غذا را با پوره سیب زمینی و سیب زمینی سرخ کرده تزیین کنید
طرز تهیه ته چین میگو
1. میگو پاک شده را درون آب مرغ یا گوشت یا عصاره آن که به صورت آماده موجود است به مدت 3 دقیقه بجوشانید.
2. تخم مرغ را خوب بزنید تا نرم و سفید شود .
3. ماست ، هویج ، زعفران و نمک را به تخم مرغ ها اضافه کرده و در ظرفی جدا برنج را به مرحله آبکشی برسانید و سپس آن را با مخلوط فوق مخلوط کنید.
4. در ظرف مورد نظر مقداری کره بریزید و مقداری از میگو را ته ظرف چیده و بقیه را با برنج مخلوط کنید و روی میگوها بریزید و روی آن را با کفگیر صاف کرده و فشرده کنید و روغن اضافه کنید و آن را دم بیندازید
دستورپخت های مرتبط
نظرات کاربران