ته چین تن ماهی
– یه ته چین فوق العاده خوشمزه و متفاوت..
ته چین تن ماهی
یه ته چین فوق العاده خوشمزه و متفاوت
مواد لازم برای تهیه ته چین تن ماهی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- برنج 3 پیمانه
- روغن 1/2 پیمانه
- زعفران دم کرده به مقدار لازم
- ماست 1 پیمانه
- تخم مرغ 5 عدد
- نمک 0 به مقدار لازم
- مواد میانی
- تن ماهی 1 قوطی
- سبزی ماهی(گشنیز و شنبلیله 1.5 پیمانه
- زردچوبه به مقدار لازم
- سیر 2 حبه
- پیاز متوسط 1 عدد
نکته های مهم برای تهیه ته چین تن ماهی
برای سبزی ماهی میبایست به طور مثال برای یک کیلو سبزی ماهی ربع کیلو شنبلیله باشد و باقی گشنیز باشد چون شنبلیله زیاد باعث تلخ شدن میشود
طرز تهیه ته چین تن ماهی
1. ابتدا برنج رابا نمک و روغن دم میکنیم و کمی زنده تر از اجاق برمیداریم و کنار می گذاریم.
2. برنج را داخل ظرف بزرگی ریخته
3. زعفران دم کرده و ماست و تخم مرغ هارا در ظرفی جداگانه ریخته و خوب مخلوط کنین
4. مخلوط زعفران و تخم مرغ را به برنج اضافه میکنیم و خوب با قاشق میزنیم تا کاملا یکدست شود
5. روغن را اضافه میکنیم و باز میزنیم
6. برای مواد میانی ابتدا پیاز را خرد کرده و سرخ میکنیم سپس سیر را اضافه کرده و تفت میدهیم
7. زردچوبه را اضافه میکنیم تفت میدهیم و سپس سبزی ماهی را اضافه میکنیم و خوب تفت میدهیم تا سرخ شود
8. تن ماهی را به مواد میانی اضافه میکنیم و از رو گاز برمیداریم
9. در یک ظرف نچسب کمی روغن ریخته و نصف مخلوط برنج زعفرانی رو اضافه میکنم و سطحشو صاف میکنیم
10. موادمیانی را روی لایه اول برنج ریخته کمی از لبه های ظرف دورتر باشه و بیشتر درمیانه ظرف ریخته
11. سپس باقی برنج را اضافه کرده و باز سطحشو صاف میکنیم
12. در فر با دمای 180درجه به مدت40 دقیقه بنا به داغی فرتون قراردهید روش که طلایی شد آمادست
تصاویر تزئینات ته چین تن ماهی
نظرات کاربران
فقط روغن تن ماهی و باید بگیرم
بله بگیرین که زیاد چرب نشه
حالا ضررش چی هست یافقط یه چیزی شنیدین؟؟
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓ عالیه .روی گاز میشه درستش کرد؟
✅ مرسی گلم بله میشه روی گازم درست کرد.
❓ تن ماهی با ماست تخم مرغ ضرری نداره؟
✅ اگه بخاطر سردیش میگین فک کنم چون سیر استفاده میشه و سبزیجات داخلش خنثی میشه و ضرری نداره تا این حد اطلاعات دارم.