ته چین مرغ با زرده تخم مرغ

سوالات متداول

❓من هر وقت ته چین درست می کنم سفت میشه و اون نرمی کا باید نداره.به نظرتون چکار کنم؟

✅ تهچین نرم بشه مشکل داره... کف و دیواره ها باید ترد باشه دیگه....

❓سلام این عکس تهچین تو گالری من هست همیشه دوست دارم عینشو درست کنم واقعا کارتون حرف نداره ولی من فک میکردم اون مرغارو بعدا جهت تزئین سرخ کرده و رو قسمت برش خورده ریختین که خوشگل دیده بشه یعنی داخل تهچین مرغاش اون شکلی نیس اگه حرارت دیده قیافش این شکلی نمیشه درسته؟🤔🤔

✅ بله عزیزم کمی جدا نگه میدارم برای تزیین میریزم بین برنج.

❓خانومی این مقدار مواد برای چند نفر کافیه؟من ۸نفر مهمون دارم چقد از هرکدوم بریزم البته غذای دیگم میخوام کنارش درست کنم

✅ برای هفت نفر مناسبه خودش نوشته برای هر نفر یک پیمانه برنج بریز.

❓سلام خیلی عالیه😍فقط تو چه مرحله ای باید دارچین یا گلاب رو اضافه کرد؟

✅ بهد اینکه مواد ماستی رو اماده کردید در اخر کمی گلاب هم مخلوط کنین بعد مواد اماده شده رو با برنج مخلوط کنین.

❓عزیزم ماست چکیده باشه هم باید همین اندازه که گفته شده اضافه کرد؟

✅ بله عزیزم.

❓یک سوال برام پیش اومد باید تمام برنج رو با ماست وزعفرن مخلوط کنم یا فقط به اندازه ته دیگ ؟؟

✅ همشو.

❓سلام خانومی خسته نباشین کارتون حرف نداره.ببخشین من بار اولمه میخوام ته چین این مدل رو درست کنم میخواستم بپرسم واسه دونفر دو لیوان برنج کنم زرده تخم مرغ همون 3 تا باشه ؟؟

✅ گلم همراه برنج بقیه مواد هم باید کم بشه برنج رو یک و نیم پیمانه بگیرین بقیه مواد رو هم نصف کنین.

❓خیلی عالی بود.ولی من همیشه مشکل برگردوندن دارم!؟

✅ گلم به خاطر قابلمه هست اگه قابلمه نچسبش خراب نشده باشه خیلی راحت برمیگرده و اصلا نمیچسبه.

❓سلام عزیزم چیکارکنم دیواره هاشم طلایی بشه؟؟

✅ گلم دیواره های قابلمه رو حتما چرب کن و اگه دیدی برنجت دم کشیده و حاضره ولی دیوارش طلایی نشد چند ثانیه اخر شعله رو زیاد کن تا دیواره شبیه تهدیگ زیر قابلمه برشته بشه البته با روغن که میزنین برشته میشه.

❓سلام ببخشید من ماست وزرده تخم مرغ وزعفرون وزدم حواسم نبود روغنم مخلوطشون کردم لطفا راهنمایی کنید چیکارکنم؟خراب نمیشه اینجوری😢

✅ گلم روغن هم باید مخلوط میشد دیگه 🤔.