حلوای آرد برنج(عراقی)
– حلوای آرد برنج دستور های زیادی داره ودرهرکشور به روشی درست میشه ولی این حلوا در اصل مختص کشور عراق هست ودرهرخانه عراقی که وارد بشید این ..
حلوای آرد برنج(عراقی)
حلوای آرد برنج دستور های زیادی داره ودرهرکشور به روشی درست میشه ولی این حلوا در اصل مختص کشور عراق هست ودرهرخانه عراقی که وارد بشید این حلوا رو درست میکنن وحلواش سفیده واصلا رنگ قهوه ای نداره تو عراق این حلوا رو باچرک یا همون شیرمال میخورن وبیشتر تومراسم ترحیم وبرای مجالس سوگواری امام حسین وخیرات درست میکنن وبا چرک تقدیم میشه
مواد لازم برای تهیه حلوای آرد برنج(عراقی) برای 6 نفر
- مواد اصلی
- آرد برنج 2 لیوان
- روغن مایع یا جامد ۵ قاشق غذا خوری
- پودر هل 1 قاشق مربا خوری
- گلاب ۴ قاشق غذا خوری
- کره 1 قاشق غذا خوری
- مواد لازم شربت :
- شکر 1 لیوان
- آب یا شیر 3 لیوان
- خامه ۴تا۳ قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه حلوای آرد برنج(عراقی)
در عراق روش های زیادی برای حلوای آرد برنج هست من سعی کردم دوروش که یکی سنتی ودیگری مدرن هست روبراتون بزارم حلوای سنتیش برا شربت شکر وآب میزارن ولی روش مدرنش شیر وخامه اضافه میشه وهردوش خیلی خوشمزه ومعرکست کره اختیاریه دوستنداشتید اضافه نکنید ولی عطر وبوی خوبی میده
حلوای آرد برنج نسبت به حلواهای دیگه روغن کمتری میبره چون بعد پخت روغن پس میده
حتما شربت حلوا سردباشه چون داغ داغ بزارید گلوله گلوله میشه که بعدش باید از صافی ردش کنید
این حلوا رنگش سفیده نگران نباشید اصلا خام نیست واصلا به زعفران نیاز نداره
حتما از آرد برنج تازه وخوش عطر ومرغوب استفاده بشه
شربت حلوای آرد برنج سبکه غلیظ نیست تا دونه های برنج بپزه ونرم بشه
اگه خواستید میشه با نصف دستور حلوا درست کرد
طرز تهیه حلوای آرد برنج(عراقی)
1. اگه باشیر درست میکنید شیر وشکر بزارید سر گاز تا 5دقیقه با حرارت متوسط بجوشه بعد اجازه بدید سرد بشه امااگه باآب قصد درست کردنش رودارید فقط آب وشکر باهم بزارید تا بجوشن وبعد اجازه بدید سرد بشن
2. آرد برنج الک بکنید بعد با روغن قاطی کنید بزارید سر گاز وباحرارت کم تفت بدید به مدت5 دقیقه نه بیشتر چون نمیخوایم رنگ عوض بکنه
3. حالا زیر قابلمه آرد خاموش کنید واجازه بدید برا 5 دقیقه از دما بیوفته بعد از این مدت با کمک همزن دستی شروع به اضافه کردن شربت بکنید وخوب هم بزنید وکم کم اضافه بکنید تا گلوله گلوله نشه حالا پودرهل اضافه بکنید وقابلمه حلوا رو برگردونید سرگاز با حرارت ملایم شروع به همزدن بکنید تا حلوا بپزه وجابیوفته وبه کف قابلمه نچسبه وروغن پس بده مثل حلوای آرد معمولی
4. شعله روخاموش کنید کره وگلاب اضافه بکنید وخوب همبزنید اگه با شیر درست کردید کره حذف بکنید وفقط خامه وگلاب بزنید تاکید میکنم گلاب خامه ویا کره روبعد خاموش کردن بزنید وبرای 5دقیقه درقابلمه رو ببندید واجازه بدید به اصطلاح دم بکشه حلوا آمادست تزیینش باخودتون🥰
تصاویر تزئینات حلوای آرد برنج(عراقی)
نظرات کاربران
بله باید همه چی نکته به نکته گفته بشه تا کسی بخواد درست بکنه موادش رو حروم نکنه یه رحمتی هم برسه برا امواتم
اگه بخوای کره نزنی نزن اختیاریه بیشتر براعطر هست نزدنش مشکل ایجاد نمیکنه میتونی یه قاشق روغن جامد بزنی بجاش ولی اگه شیر زدی باید خامه بزنی تا طعم بگیره وگرنه با شیرپرچرب باید درست کنی تا خامه رو حذف کنی ولی اگه شد حتما خامه بزن
ولی بنظرم آرد برنج برای اینکه باهاش حلوا درست کنی زیادی زبره!
به لطافت آرد گندم نیست و این مسئله واسه حلوا یکم تو ذوق میزنه!
درست کردی عکسش رو تو این قسمت دستور بفرست😘😘
تا دوستان دیگه ببینن
عالی مثل همیشه👌🏻👌🏻
طاعات قبول التماس دعا
خواستی زعفران غلیظ بزن تا حلوا خوش رنگ بشه
که لوازم قنادیا دارن وبهش ایرمیک هم میگن برا کیک ودسر وشیرینی به کار میره
کلا رنگش به زردی روشن میخوره
لطفا به من سر بزنید واقعا با اون فالوورا لایکام خیلی کمه لطفا یک دختر 13 ساله رو حمایت کنید
دستورپخت های مرتبط
سوالات متداول
❓سلام ممنون به خاطر نکات ظریفی که از قلم ننداختین . یه سوال دارم به جای خامه وکره میشه از روغن استفاده کرد؟ اگه میشه مقدارش همون مقداره؟ ممنون میشم جواب بدین
✅ علیک سلام
بله باید همه چی نکته به نکته گفته بشه تا کسی بخواد درست بکنه موادش رو حروم نکنه یه رحمتی هم برسه برا امواتم
اگه بخوای کره نزنی نزن اختیاریه بیشتر براعطر هست نزدنش مشکل ایجاد نمیکنه میتونی یه قاشق روغن جامد بزنی بجاش ولی اگه شیر زدی باید خامه بزنی تا طعم بگیره وگرنه با شیرپرچرب باید درست کنی تا خامه رو حذف کنی ولی اگه شد حتما خامه بزن.
❓سلام عزیزم عاليه ولي ميشه زعفران اضافه كنم سفيد دوس نداريم ؟
✅ دوستداری زعفران بزن ولی شما یه تنوع ایجاد بکن اول به شکل سفید ببین چطور میشه
خواستی زعفران غلیظ بزن تا حلوا خوش رنگ بشه.