حلوا پودر کارامل دورنگ

1. ابتدا شکر را داخل قابلمه ریخته وروی شعله کم تاکم کم کاراملی شود . شیر ،پودر کارامل ،پودر کاسترد، وآرد برنج را باهم مخلوط و با همزن دستی مخلوط می کنیم .(هنگام اضافه کردن شیر ،شکر سفت میشه که مشکلی نیست باهم زدن ،یا مخلوط را از صافی رد کنید.)

2. بعد بگذارید روی حرارت ومرتب هم بزنید ،روغن را اضافه کرده ومرتب هم میزنیم تا حلوا غلیظ بشه ،حدود 25 إلی 30دقیقه مواد را هم میزنیم ،

3. زمانی که حلوا غلیظ شد ،نصف مواد داخل سینی میریزیم ،نصف دیگه مواد با شیره کارامل مخلوط و باز روی مواد اولی داخل سینی میریزیم . (با شیره تیره رنگ کارامل که از پنج دقیقه قبل با سه قاشق آب گرم مخلوط کرده بودیم )

4. حلوا کاراملی دورنگ را میذاریم خوب سرد بشه ،برای تزیینش کمی پودر نارگیل سفید روی اون بریزین ،وبعد به مدت 3إلی 4ساعت داخل یخچال میذاریم تا خوب خنک بشه ،سپس بعد این مدت، حلوا را قالب میزنیم، و با مغز گردو تزیین میکنیم