کرم کارامل با پودر کسترد

سوالات متداول

❓ چطوریه که یه مدل کرم کارامل یه عالمه تخم مرغ داره و یه مدلش اصلا تخم مرغ نداره؟ اونایی که تخم مرغ زیاد دارن بوی تخم مرغ نمیدن؟

✅ من با تخم مرغش رو درست نکردم اصلانم دوست ندارم ولی اینو هزاربار درست کردم خیییلی خوشمزست.

❓ این دستور واقعا عالیه. ولی چیکار کنم تا شکر آبنباتی نشه آخه تا میریزم تو قالب سریع میبنده؟

✅ خواهش می کنم
عیبی نداره وقتی مایه کرم کارامل رو میریزی اونقدری که باید آب بشه تا موقع برگردوندن از دور ظرف بریزه و کلا خوشمزش کنه آب میشه ولی اگه می خوای دقیق شکل کارامل بشه وقتی شکر رو گذاشتی رو حرارت تقریبا ۵۰ گرمم کره باهاش بزار ذوب بشه و کاراملی بشه دیگه اون حالت پیش نمیاد.

❓ اگه با پودر کاسترد درست کنی که پودر ژلاتین نمیخواد میخواد؟

✅ پودر کاستردش کمه می خواد ژلاتین.

❓ ژلاتین روکل شیربپاشیم؟بعدبابقیه مواد روگازبزاریم؟ژلاتین روحرارت دون دون نمیشه؟

✅ بله رو کل شیر باید بپاشیم
نه روی حرارت دون دون نمیشه خیالتون راااحت☺.

❓ سلام حتما باید پودرکاسترد استفاده بشه؟؟

✅ سلام
آره دیگه بیس اصلیش پودر کاسترد هستش.

❓ ببخشید شکر منظورتون یه پیمانه و نیمه یا نصف پیمانه؟

✅ شکر برای کارامل نصف پیمانه.

❓ ممنون از دستورتون فقط من متوجه نشدم شیر و ژلاتین رو که مخلوط کردیم بعد شکر و پودر کاسترد رو مخلوط میکنیم و رو حرارت میبریم؟!!! آخه یه جا خوندم شیر و ژلاتین رو حرارت میبره!!!!

✅ سلام عزیزم درسته اول ژلاتین رو با شیر مخلوط می کنی حا که شد شکر و پودر کاسترد رو اضافه می کنی مخلوط که شد رو حرارت میزاری خیالت راحت نمیبره من هر بار اینطوری درست کردم یه کم غلیظ میشه بعد میریزی قالب خیلی عالی میشه دیگه پای ثابت مهمو نیام شده این دسر موفق باشی دوست خوبم.

❓ پودر کاسترد چیه ؟؟؟ ینی واسه چی ب کار میره دقیقا

✅ پودر کاسترد برای درست کردن دسر استفاده میشه.