خرما کمربندی

1. شیر، تخم مرغ و روغن مایع را با مفتول دستی می زنیم تا مخلوط شود. آرد و نمک را کم کم اضافه می کنیم تا جایی که خمیر به دست نچسبد و آن را به مدت پنج تا شش دقیقه ورز می دهیم.

2. سپس خمیر را به مدت یک تا دو ساعت در دمای محیط استراحت می دهیم.هسته خرما را خارج کرده و گردو را وسط خرما می گذاریم.

3. خمیر را روی سطح کار مثل لواش نازک باز می کنیم و با رولت بر، نوارهای نازک برش زده و به صورت کمربند روی خرما قرار می دهیم و با قالب گل مینا از خمیر قالب زده و روی کمربند می پیچیم.

4. و بعد در فری که از قبل با دمای 170 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم، به مدت 15 دقیقه قرار داده تا پخته شود.

5. پس از پخت خرماها را در شربت می ریزیم و سپس در آبکش گذاشته تا شربت اضافی خارج شود

6. طرز تهیه شربت : شکر و آب و گلاب و زعفران را با هم مخلوط و روی حرارت به مدت پنج دقیقه می جوشانیم و از روی حرارت بر می داریم