خوراک کدو حلوایی کاراملی

1. ابتدا کدو را به تکه هایی اندازه ی کف دست برش میدهیم و پوست آن را جدا میگیریم.

2. در تابه چند قاشق روغن ریخته و دو طرف کدوها را سرخ میکنیم تا کمی قهوه ای رنگ شوند. با شعله متوسط رو به پایین و درب بسته.

3. سپس کدوها را از تابه خارج کرده و پیاز خرد شده را اضافه میکنیم و پیاز را سرخ میکنیم.

4. وقتی پیازها خوب سرخ شدند کدوها را مجددا به تابه اضافه میکنیم. در یک ظرف جداگانه شکر، سرکه، نمک و آب را مخلوط میکنیم و روی کدوها میریزیم.

5. درب تابه را میبندیم و اجازه میدیم با شعله ملایم خوراک جا افتاده و به روغن بیفتد و پیازها حالت کاراملی به خود بگیرید