خورش اسفناج و ماش
– ناهار..
خورش اسفناج و ماش
ناهار
مواد لازم برای تهیه خورش اسفناج و ماش برای 3 نفر
- مواد اصلی
- اسفناج پاک کرده و خردشده 400 گرم
- گوشت گوسفندی (خردشده9 250 گرم
- ماش 1/2 پیمانه
- سیر له شده 3 حبه
- رب انار ملس 2 قاشق سوپ خوری
- پیاز داغ 3 قاشق سوپ خوری
- روغن 3 قاشق سوپ خوری
- نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه خورش اسفناج و ماش
اگر دوست داشته باشید می توانید از اول همراه گوشت، ماش را هم اضافه کنید
طرز تهیه خورش اسفناج و ماش
1. ابتدا گوشت را با 1 قاشق روغن تفت داده بعد پیاز داغ را اضافه کنید. مقداری زردچوبه ریخته، به اندازه 4 پیمانه آب روی گوشت بریزید، وقتی جوش آمد زیر آن را کم کرده به مدت یک ساعت و نیم صبر کنید تا گوشت خوب بپزد.
2. اسفناج و سیر را با 2 قاشق غذاخوری روغن تفت داده بعد به گوشت اضافه کنید.
3. جداگانه ماش را بپزید با اسفناج به گوشت اضافه کنید.
4. وقتی خورش در حال روغن انداختن بود، نمک و فلفل و رب انار را اضافه می کنیم و می گذاریم به مدت 10 دقیقه بجوشد تا خورش آماده شود
نظرات کاربران