خورش ترش تره
– خورش - # گیلانی..
خورش ترش تره
خورش - # گیلانی
مواد لازم برای تهیه خورش ترش تره برای 6 نفر
- مواد اصلی
- سبزی (اسفناج،تره،گشنیز،شوید) 500 گرم
- گوجه فرنگی 3 عدد
- سیر 3 حبه
- روغن به مقدار لازم
- نمک و فلفل و زرد چوبه بمیزان لازم به مقدار لازم
- عدس (اختیاری) 1/2 پیمانه
- تخم مرغ 2 عدد
- آبغوره به مقدار لازم
- آرد برنج 1 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه خورش ترش تره
دستور این غذا متفاوته و هرکسی یجوری درست میکنه من دستور این خورشت خوشمزه رو از مادربزگ عزیزم گرفتم و یکمی هم تغییر دادم
طرز تهیه خورش ترش تره
1. سبزی(تره اسفناج گشنیز شوید)پاک میکنیم و میشوریم و خرد میکنیم نصف پیمونه عدس رو از شب قبل خیس میدیم .
2. سبزی رو با سه تا گوجه بزرگ که خرد کردیم با سه حبه سیر رنده شده میذاریم روی گاز تا آبش کشیده بشه بعد یه مقدار روغن میریزیم و خوب تفت میدیم عدس رو اضافه میکنیم و نمک و فلفل و زردچوبه میزنیم بهش و در آخر یک پیمانه آب اضافه میکنیم میذاریم یدونه قل بزنه و درشو میذاریم تا عدس پخته بشه و یکم آب خوروشت کشیده بشه
3. ده دقیقه به آخر یه مقدار آب نارنج میزنیم بستگی به ذایقه خودتون داره و یک قاشق آردو توی آب حل میکنیم و به خورشت اضافه میکنیم در اصل تو این خورشت تخم مرغ هم داره(تخم مرغ رو میشکونیم و با چنگال میزنیم تا از لختگی در بیاد بعد داخل خورشت میریزیم) من تخم مرغ نزدم
نظرات کاربران
سبزیتونو با چرخ گوشت خرد میکنید یا دست اخه ی جورایی باید له باشه سبزیش خوردم عالیه این خورشت؟ بعد تخم مرغ حتما باید زده بشه؟ معلوم میشه؟ اخه خوب یادم نمیاد
در هر صورت عالیه
حتما هفته دیگه درست میکنم😋