خورش نارنگی

Name: خورش نارنگی
Prep time: 20 min
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Cuisine: Persian
Ingredients: به مقدار لازم روغن و نمک; 1 عدد پیاز; 1 قاشق چای خوری زعفران دم کرده; 1 لیوان خلال پوست نارنگی; 1 قاشق غذا خوری شکر; 1 قاشق غذا خوری آرد; 2 قاشق غذا خوری آبلیمو; 5 عدد نارنگی; 4 عدد هویج; 4 تکه مرغ

– خورشت

خورش نارنگی - کوک‌برگر

خورش نارنگی

کوک‌برگر
خورش نارنگی
(از دسته ی خورشت)

مواد لازم برای تهیه خورش نارنگی برای 4 نفر

مواد اصلی
روغن و نمک به مقدار لازم
پیاز 1 عدد
زعفران دم کرده 1 قاشق چای خوری
خلال پوست نارنگی 1 لیوان
شکر 1 قاشق غذا خوری
آرد 1 قاشق غذا خوری
آبلیمو 2 قاشق غذا خوری
نارنگی 5 عدد
هویج 4 عدد
مرغ 4 تکه

نکته های مهم برای تهیه خورش نارنگی

هویج رو 5 دقیقه تفت دهید پختن مرغ 40 دقیقه بعد خلال نارنگی اضافه کرده بعداز 15 دقیقه بقیقه مواد که 30 دقیقه دیگه جا بیفتد غذا

طرز تهیه خورش نارنگی

1. پیاز را خرد کنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود سپس تکه های مرغ را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند.

2. هویج ها را رنده کنید و چند دقیقه در روغن و در ماهیتابه ای جداگانه تفت دهید تا نرم شود سپس به همراه 3 لیوان آب به مرغ اضافه کنید.

3. پس از اینکه اب غذا به جوش امد در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و اجازه دهید مرغ بپزد ؛ در این مدت خلال پوست نارنگی را آماده کنید

4. داخل ماهیتابه ای مقدار کمی روغن بریزید و آرد را در روغن تفت دهید تا طلایی شود

5. سپس آرد را به همراه خلال پوست نارنگی و مقداری نمک به خورش اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید تا آرد جذب آب خورش شود.

6. نارنگی ها را پوست بکنید و گوشت نارنگی را از پوست آن به دقت جدا کنید

7. سپس فیله های نارنگی ، آبلیمو ، شکر و زعفران دم کرده را به خورش اضافه نمایید ، حدود 30 دقیقه دیگر اجازه دهید خورش جا بیفتد سپس در ظرف بکشید و بهمراه برنج ساده سرو کنید

تصاویر تزئینات خورش نارنگی

خورش نارنگی - خورشت نارنگی با دستور پاپیون واقعا عالی بود همراه باسالاد وته دیگه ماهی...این دستور ته دیگه سه قاشق غذاخوری ماست چکیده وشیرین ویک ونیم قاشق ارد شیرینی ویه کوچولو زعفرون همه رومخلوط وداخل قیف سرقیفو ریز قیچی کنید..قابلمه. روبزارید داغ بشه وبادستمال کفشو چرب. کنید حال میتونید باموادتون کف ظرفتون نقاشی کنید. یک دقیقه صبرکنید تا شکل بگیره برنج روبریزید وفشاربدید ومابقی برنج.وبزارید دم بیاد وقتی برمیگردونید شکل زیبایی داره اگه هم برنگشت مثل من جدا توی ظرف بزارید..این دستور ته دیگه طرح دارهست توی نت بزنید هس..مچکرم پاپیون - فرزانه

خورش نارنگی - سلام دوستان توصیه میکنم این غذا رو حتما امتحان کنید طعم متفاوت و خوشمزه ای داشت و میشه نسبت به ذایقه افراد متغیر درست بشه من با دستور کلیپ برگر درست کردم با دو تفاوت اول اینکه چون دوس ندارم غذام شیرین باشه شکر رو حذف کردم و آبلیمو رو کمی بیشتر ریختم و دوم اینکه هویج رو جدا سرخ کردم مزه دار کردم و سرو کردم. علت هم این بود که بار اول بود این خورش رو درس میکردم میترسیدم با ذایقه خودمون یا بچه ها جور نباشه خواستم یکم هویج مزه دار و سیب زمینی سرخ کرده برا روی برنج داشته باشیم ولی واقعا خوشمزه بود حتما سری های بعد هم اگه قسمت شد درست میکنم.در ضمن خیلی خوش رنگ تر از عکس بود - غذااا

خورش نارنگی - نیکا محمدی

خورش نارنگی - سلام عزیزان تو دستور غذا رو که میخوندم بخش نظرات خیلی از دوستان کلیپ برگری دوست داشتن طعمشو بدونن یه توضیحی میدم با اجازتون: من برای اولین بار این خورش و درست کردم خوش طعم بود و ملس. اگه دنبال یکم تنوع و طعم متفاوت هستید امتحانش کنید. نارنگی هم که کلی ویتامین cداره و میوه فصله و الان تو خونه ها پیدا میشه. درست کردنشم سخت نیست. دستور کلیپ برگر برای 4نفره من نصفش کردم برای خودمون. سیب زمینی سرخ کرده رو هم من خودم گذاشتم سلیقه ایه. گوشت نارنگی توی آبش که جامیوفته و له میشه کاملا مزه ی آلو بخارا میده. مرغشم مزه ی مرغ آلو قیسی رو میده ولی در اون حد شیرین نیست ملسه(چون خودم اصلا شیرین دوست ندارم اگه خوب نبود میگفتم که درست نکنید) من خلال پوستشو نریختم.و1ق غ هم آبغوره به همراه آبلیمو اضافه کردم تنها فرقش با دستور همین بود. اگه مواد و مثل من نصف کردید زمان پختشم نصف میشه. ته دیگشم نونه که نون لواش و رول کردم با قیچی 1سانت 1سانت بریدمو همونطور گرد کف قابلمه چیدم شبیه گل میشه. برای تنوع تو ظاهر ته دیگ خوشگله. """""""""""""""""" درپناه حق تندرست و شاد باشید - A & S

خورش نارنگی - خوشمزه و لذیذ البته با کمی تغییرات شکر و خلال پوست نارنگی رو حذف کردم. بهمراه آبلیمو 1قاشق آبغوره هم ریختم سیب زمینی جهت تزیینه ولی خوشمزه ترش میکنه. طعمش واقعا خوب بود - A & S

خورش نارنگی - به نظر من خورشت خیلی خوشمزه ای بود دخترم که خیلی دوست داشت البته من یکم دستور کلیپ برگر رو عوض کردم شکر رو حذف کردم مقدار خلال پوست نارنگی رو خیلی کمتر زدم چون حس کردم مقدارش زیاده و نکته آخر اینکه خلال پوست نارنگی هم باید تلخیش گرفته بشه که تو دستور نبود سه بار جوشوندم تلخیش گرفته شد - فرشته

خورش نارنگی - طعمی جدید و متفاوت و خوشمزه - FatemeH♡

خورش نارنگی - یه حس خوب یه طعم جدید به به - نسیم

خورش نارنگی - بهترین روغن ها: بهترین روغن ها: بعد از روغن زیتون بهترین روغن، روغن قلوه پیه است. قلوه پیه در قرآن تعبیر به طیبات شده است. ﴿و علی الذین هادوا حرمنا کل ذی ظفر و من البقر و الغنم حرمنا علیهم شحومهما إلا ما حملت ظهورهما أو الحوایا أو ما اختلط بعظم ذلک جزیناهم ببغیهم و إنا لصادقون﴾ [28] یعنی «و بر یهودیان، - هر حیوان ناخن دار (حیواناتی که سم یکپارچه دارند) را حرام کردیم؛ - و از گاو و گوسفند، پیه و چربیشان را بر آنان تحریم نمودیم؛ - مگر چربی هایی که بر پشت آنها قرار دارد، - و یا در دو طرف پهلوها، - و یا آنها که با استخوان آمیخته است؛ این را بخاطر ستمی که می کردند به آنها کیفر دادیم؛ و ما راست می گوییم.» و آمده: ﴿فبظلم من الذین هادوا حرمنا علیهم طیبات أحلت لهم و بصدهم عن سبیل الله کثیرا﴾ [29] «بخاطر ظلمی که از یهود صادر شد، و (نیز) بخاطر جلوگیری بسیار آنها از راه خدا، بخشی از چیزهای پاکیزه را که بر آنها حلال بود، حرام کردیم.» در روایت آمده: «قلت لابی عبد الله(ع) جعلت فداک، الشحمه التی تخرج مثلها من الداء أی شحمه؟ قال: هی شحمه البقر، و ما سألنی یا زراره عنها أحد قبلک» [30] «زراره از امام صادق(ع) پرسید این کدام پیه است که به اندازه خود بیماری را از بدن خارج می کند؟ امام(ع) پاسخ دادند پیه گاو است، زراره کسی قبل از تو این سؤال را از من نکرد.» در روایت دیگر آمده: «من أدخل فی جوفه لقمه شحم أخرجت مثلها من الداء.» [31] «کسی که لقمه ای از پیه گاو وارد بدنش کند، به همان اندازه بیماری از بدنش خارج می شود.» هم می توان از خود قلوه پیه استفاده کرد هم از روغن آن و روغن گوسفند در درجه بعدی قرار می گیرد - ناهید69

خورش نارنگی - خورش نارنگی#نارنگی#خورش اصلا مگه میشه این غذا رو درست کرد و عاشقش نشد!!!!من و یوسفم که اولین بار بود خوردیم و بدجور مشتریش شدیم.طعمش بینظیره واقعا امتحان کنید.خورشی سرشار از ویتامین cو بتا کاروتن - Fareqمامان مأوا

#خورشت

#روغن

#پیاز

#زعفران

#خلال پوست نارنگی

#شکر

#آرد

#آبلیمو

#نارنگی

#هویج

#مرغ

سوالات متداول

❓ خوشمزه هست؟

✅ آره دوست عزیز ،خیلی خو ش مزست فوقالعادست،یعنی خوشمزه ترین مرغی بود تا حالا خوردم خیلی طعمش با مرغ پرتقالی فرق میکنه،من فقط آرد وخلال پوست نارنگی نریختم داخلش..حتما درست کنید.خوب بزارین جا بیفته،طوریکه که نارنگی و هویج به یه سس غلیظ تبدیل شه..شکر و آبلیمو هم سلیقه ای هست شاید اصلا نیاز نشه،آخر سر بچشین هر طور که دوست دارین طعمشو ابلیو یا شکر اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسین..

نظرات کاربران

مرساناگلی — دوشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۵

میگن میوه با غذا خوب نیست و روی غذا باعث فساد معده هست😲
بعد شما خود میوه رو میکنید غذا؟ 😩😩😩

مرساناگلی — دوشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۵

میگن میوه با غذا خوب نیست و روی غذا باعث فساد معده هست😲
بعد شما خود میوه رو میکنید غذا؟ 😩😩😩

مرساناگلی — دوشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۵

میگن میوه با غذا خوب نیست و روی غذا باعث فساد معده هست😲
بعد شما خود میوه رو میکنید غذا؟ 😩😩😩

مرساناگلی — دوشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۵

میگن میوه با غذا خوب نیست و روی غذا باعث فساد معده هست😲
بعد شما خود میوه رو میکنید غذا؟ 😩😩😩

Qazl Khanom — پنجشنبه، ۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۴:۰۱

منظورش از آرد ،آرد برنج یا آرد گندم؟

zahra — چهارشنبه، ۱۶ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۴۷

من هرچی ازاین دستورسراشپزکلیپ برگر درست کردم عالییییییی بودامشب هم میخوام خورش نارنگی درست کنم مطمئنم طعمش عالی میشه ممنون ازت سراشپزکلیپ برگر

زهرا — جمعه، ۲۵ خرداد ۱۳۹۷ - ۲۳:۳۲

خوشمزه هست؟

آرام۶۹ — چهارشنبه، ۲۵ مهر ۱۳۹۷ - ۲۳:۵۳

آره دوست عزیز ،خیلی خو ش مزست فوقالعادست،یعنی خوشمزه ترین مرغی بود تا حالا خوردم خیلی طعمش با مرغ پرتقالی فرق میکنه،من فقط آرد وخلال پوست نارنگی نریختم داخلش..حتما درست کنید.خوب بزارین جا بیفته،طوریکه که نارنگی و هویج به یه سس غلیظ تبدیل شه..شکر و آبلیمو هم سلیقه ای هست شاید اصلا نیاز نشه،آخر سر بچشین هر طور که دوست دارین طعمشو ابلیو یا شکر اضافه کنید تا به طعم دلخواه برسین.

ماه — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۳

شما شکر و ابلیمو رو استفاده کردی یا نه ؟

آرام۶۹ — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۲

نه گلم شکر رو نریختم،فقط چون هنوز راه داشت ترشتر بشه یه ق آبلیمو آخر سر ریختم ،چون هویج داره طعم رو به ملس می ره ولی چون ترشتر خواستم آبلیمو زدم،فک نکنم شکر نیاز بشه مگر کسی که شیرین دوست داشته باشه.

ماه — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۵

ممنون از پاسخ

آرام۶۹ — سه‌شنبه، ۱ آبان ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۲

فایزه رضایی — چهارشنبه، ۱۵ فروردین ۱۳۹۷ - ۰۳:۵۷

غیرقابل تصوره برام

sahar — دوشنبه، ۱۶ بهمن ۱۳۹۶ - ۱۵:۳۶

کلیپ برگر چرا توضیح ندادی که تلخی خلال نارنگی و باید گرفت..من درست کردم خورشت تلخ شد خانما حتما خلال رو سه دفعه بجوشونید که تلخیش گرفته شه

zarzari — چهارشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۵ - ۱۷:۰۶

من امروز این غذارو طبق دستور درست کردم اصلا دوست نداشتم.اصلا خوب نیس مزش

مامان گل_پسرا — یکشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۵ - ۱۷:۱۵

یه خورشت ملس.اون ذهنیت بد اولیه و قبل از پخت بعد از خوردن غذا کاملا عوض میشه.شبیه خورشت به و آلو میمونه.خوشمزه بود.ممنون از کلیپ برگر برای انتخابهای جدید

امیر علی مامان — شنبه، ۲۶ بهمن ۱۳۹۸ - ۱۲:۲۵

شما طبق همین دستور درست کردید یا توش چیزیری کم و زیاد یا حذف کردبن؟و آردتون چی بود و آیا پوست پرتغال را غل دادین یا نه همینطور تا خلالشون کردین ریختبن داخل قابلمه

mahshid — دوشنبه، ۱۰ آبان ۱۳۹۵ - ۱۵:۲۹

خلال نارنکی رو چطوری باید درس کنی؟
میشه همون پوست نارنگی رو بریزی؟
یا فرق داره؟

اسرا — یکشنبه، ۱۵ آذر ۱۳۹۴ - ۱۳:۳۴

عالیییییییه

setti — شنبه، ۵ اردیبهشت ۱۳۹۴ - ۰۶:۴۳

جالبه. دوستانی که خوردن میشه نظر بدن ما هم بفهمیم خوشمزه است یا نه

aynaz — چهارشنبه، ۱۲ فروردین ۱۳۹۴ - ۰۹:۳۵

خوب است

خورش نارنگی

– خورشت

مواد لازم برای تهیه خورش نارنگی برای 4 نفر

نکته های مهم برای تهیه خورش نارنگی

طرز تهیه خورش نارنگی

تصاویر تزئینات خورش نارنگی

سوالات متداول

❓ خوشمزه هست؟

نظرات کاربران

دستورپخت های مرتبط