خورش گوشت و لوبیا با ذرت اضافه

1. لوبیا را از چند ساعت قبل در مقداری آب خیس کنید. گوشت گوساله را به صورت تکه های 4-3 سانتی خرد کنید. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، سپس پیازهای خردشده را داخل آن تفت دهید. بعدازآنکه نرم و طلایی شدند، تکه های گوشت را همراه با لوبیا اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. مقداری آب داخل قابلمه بریزید و صبر کنید تا جوش بیاید، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا تکه های گوشت همراه با لوبیا بپزند.

2. بعدازاینکه گوشت نیم پز شد، رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و آن را داخل آب گوشت حل کنید. گوجه فرنگی های خردشده، ذرت، شکر، فلفل و به میزان لازم نمک هم اضافه کنید. دوباره در قابلمه را بگذارید و صبر کنید تا گوشت همراه با مخلفاتش کاملا بپزد.

3. بعدازاینکه از پختن گوشت اطمینان حاصل کردید، پنیر چدار را داخل قابلمه بریزید و به آرامی با مواد مخلوط کنید. مقداری از خورش را بچشید و در صورت نیاز نمک بیشتری اضافه کنید. بعدازآنکه پنیر کاملا در خورش آب شد، اجاق گاز را خاموش کنید.

4. خورش را در ظرف موردنظرتان بریزید و آن را همراه با برنج سرو کنید