دسر خامه شاه توتی
– دسر نرم ولطیف برای مهمانی های شب های کوتاه و گرم تابستانی..
دسر خامه شاه توتی
دسر نرم ولطیف برای مهمانی های شب های کوتاه و گرم تابستانی
مواد لازم برای تهیه دسر خامه شاه توتی برای 4 نفر
- مواد اصلی
- آرد ذرت 2 قاشق سوپ خوری
- وانیل 1/2 قاشق چای خوری
- نشاسته ذرت 1.5 قاشق سوپ خوری
- آب 1/2 پیمانه
- شکر 4 قاشق سوپ خوری
- خامه صبحانه 1/2 پیمانه
- پودر ژلاتین 1 قاشق مربا خوری
- مواد لازم سس :
- شاه توت 1 پیمانه
- شیر 3 پیمانه
- نشاسته ذرت 1 قاشق سوپ خوری
- شکر 3 قاشق سوپ خوری
- شاه توت برای تزئین تعدادی
نکته های مهم برای تهیه دسر خامه شاه توتی
اگر می خواهید برای خود و مهمانانتان سنگ تمام بگذارید، یک لایه اول این دسر را ژله شاه توت یا بلوبری درست کنید بعد دسر را روی آن بریزید . به این صورت دسر شما سه رنگ می شود
طرز تهیه دسر خامه شاه توتی
1. در قابلمه ای مناسب شکر، آرد و نشاسته ذرت را بریزید و مخلوط کنید. به آنها شیر را هم اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
2. حالا این ترکیب را روی حرارت ملایم قرار دهید، دایم هم بزنید تا غلیظ شوند. سپس آن را از روی حرارت برداشته، وانیل و خامه را هم به آن افزوده، هم بزنید.
3. ژلاتین را با آب مخلوط کرده وروی بخار آب کتری بگذارید تا ژلاتین در آب حل شود (روش بن ماری). ژلاتین را به مواد بالا اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. حالا آنها را در ظرفی ریخته، در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.
4. در این فاصله سس شاه توت را آماده کنید. برای تهیه سس، شاه توت را در دستگاه غذاساز ریخته و پوره کنید. شکر و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید. آنها را هم بزنید تا کمی غلیظ شوند.
5. مقداری از دسر بسته شده را در گیلاس های پایه دار یا ظرف دلخواه بریزید. روی آن مقداری سس شاه توت بریزید. چند عدد شاه توت روی آن بچینید و دوباره مقداری از مواد دسر روی آن ریخته و با سس و میوه شاه توت تزیین کنید.مدتی دسر را در یخچال بگذارید تا خنک شود، سپس آن را سرو کنید
نظرات کاربران