سس سزار
– سس ورب
سس سزار
کوک‌برگر
سس سزار
(از دسته ی سس ورب)
مواد لازم برای تهیه سس سزار برای 1 نفر
- مواد اصلی
- پنیر پارمیجانو (پارمیزان یا پارمسان) 1/2 پیمانه
- روغن زیتون 1 فنجان
- فلفل سیاه 1/2 قاشق چای خوری
- نمک 1/2 قاشق چای خوری
- آب لیمو 1/4 فنجان
- سیر له شده 2 حبه
- سس خردل 2 قاشق چای خوری
- سس مایونز 2 قاشق غذا خوری
نکته های مهم برای تهیه سس سزار
برای انواع سالادها به خصوص سالاد سزار کاربرد دارد
طرز تهیه سس سزار
1. ابتدا 2 قاشق غذاخوری سس مایونز، 2 قاشق چایخوری سس خردل، 2 حبه سیر له شده، ¼ فنجان آب لیمو، ½ قاشق چایخوری نمک و ½ قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه آسیاب شده را داخل غذا ساز یا مخلوط کن بریزید. ( سیر له شده و آب لیمو را مستقیم داخل آن بریزید
2. مواد را خوب مخلوط کنید. در حالی که غذا ساز هنوز روشن است، خیلی آرام 1 فنجان روغن زیتون را داخل آن بریزید و مخلوط کردن را تا زمانی که سس تان غلیظ و خامه ای شود ادامه دهید.
3. سپس پنیر پارمسان را اضافه کنید و کمی دیگر مخلوط کنید. سس تان آماده است!
نظرات کاربران
سس سزار با زرده تخم مرغ هست و حین همزدن باید به صورت سوزنی و آروم روغن بهش اضاف بشه.تا زمانی که مایع کرم رنگ و کرم شکلی بدست بیاد.
در ضمن سرکه سفید و بالزامیک و پودر اویشن و سیر و پنیر پارمسان نمک و فلفل سیاه و سس خردل مواد اصلیش هست.
دستورشو کامل میذارم توی پست های من دنبال کنید لطفا ...