سوپ قارچ
– 🌹🌹🌹این سوپ از اون سوپهایی هست که از خوردنش سیر نمیشید هم لذیذه و هم سبک و به نظرم یکی از بهترین پیش غذاها برای پاییز و زمستون محسوب می..
سوپ قارچ
🌹🌹🌹این سوپ از اون سوپهایی هست که از خوردنش سیر نمیشید هم لذیذه و هم سبک و به نظرم یکی از بهترین پیش غذاها برای پاییز و زمستون محسوب میشه😋👌
مواد لازم برای تهیه سوپ قارچ برای 6 نفر
- مواد اصلی
- پودر سیر 1 قاشق چای خوری
- قارچ ورقه شده 400-500 گرم
- پیاز درشت(ریزنگینی شده) 1 عدد
- خامه صبحانه 1 بسته
- کره 30 گرم
- شیر 4 لیوان
- آب مرغ یا(قرص عصاره مرغ) 3 لیوان
- آب 3 لیوان
- آرد سفید 4 قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
نکته های مهم برای تهیه سوپ قارچ
بعد از اضافه کردن خامه مواظب باشید سوپ نجوشد وگرنه خامه بریده شده و جلوه زشتی در سوپ پیدا میکند.
◀اگر بعد از اضافه کردن خامه،سوپ ته مزه شیرین داشت میتوانید کمی آب لیوترش تازه اضافه کنید.
◀در انتها با کمی جعفری ساطوری و قارچ سرخ شده تزیین و سرو کنید
طرز تهیه سوپ قارچ
1. پیاز را ریز نگینی کرده و در مقداری روغن تفت دهید تا سبک و طلایی روشن شود سپس کره را اضافه کنید.
2. وقتی کره ذوب شد قارچهای ورقه شده را اضافه و تفت دهید تا کمی آب قارچ کشیده و جمع شود.
3. آرد را روی قارچها بپاشید،حرارت را ملایم کرده و دو تا سه دقیقه با حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود.
4. سپس آب مرغ را کم کم اضافه و سریع و مدام هم بزنید تا آرد در آب مرغ حل و کاملا باز شود.وقتی آرد باز شد آب و در انتها شیر را اضافه کنید.
5. نمک و فلفل را بنا به ذایقه تنظیم کنید و در صورت دلخواه کمی پودر سیر اضافه کنید.
6. در قابلمه را نیمه بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا سوپ آرام جا افتاده و به غلظت دلخواه برسد.
7. حتما در سوپ نیمه باشد و هر از گاهی هم بزنید تا سوپ سر نرود و ته نگیرد.در انتها حرارت را کاملا کم کنید تا سوپ از جوش بیفتد.
8. و در صورت تمایل خامه صبحانه را در کاسه هم بزنید تا یکدست شود و بعد با کمی سوپ خامه را رقیق کرده و به محتویات داخل قابلمه اضافه و هم بزنید
تصاویر تزئینات سوپ قارچ
نظرات کاربران
Narjes — سه‌شنبه، ۹ اردیبهشت ۱۳۹۹ - ۰۲:۰۳
امروز این سوپ رو درست کردم با اینکه روزه بودم خیلی استرس داشتم خوشمون نیاد
ولی عالی بود
ولی عالی بود
مامان مهری — سه‌شنبه، ۱۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۳:۱۱
برای شام درست کردم عاااالی شدعکسش روهم گذاشتم به اندازه ۸نفردردست کردم چهارنفره تمومش کردیم
فاطمه — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۰۴:۳۳
درست کردم همسرم خیلی دوس داشت ب نظرم خوشمزه شده بود. من از عصاره مرغ استفاده کردم و خودم جوپرک اضافه کردم. و ب نظرم جو پرک رو کمی خرد کنید بعد اضافه کنید . عالی میشه👍
شهره — شنبه، ۲ آذر ۱۳۹۸ - ۱۲:۰۶
یه عده گفتن عالی ، یه عده گفتن ریختن دور!
روشی که من میشناسم اینه که ارد توش نریزید و از ابتدا قارچ با اب مرغ و شیر و یه کم جو پرک بپزه، اخرش روش جعفری میدن.
روشی که من میشناسم اینه که ارد توش نریزید و از ابتدا قارچ با اب مرغ و شیر و یه کم جو پرک بپزه، اخرش روش جعفری میدن.
هدیه مهربان — جمعه، ۱ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۴
من امشب می خوام درستش کنم ولی یکم رژیمی بدون خامه و کره و البته یکم مرغ ریش ریش شده هم توش می زنم. ببینم چی می شه بعدا میام می گم
نازنين آقايي — یکشنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۲
من بجاي آب مرغ از عصاره استفاده كردم و با اينكه اصلا نمك استفاده نكرده بودم سوپم شور شد!!!
قاصدک منتظر آقا — چهارشنبه، ۲۴ مهر ۱۳۹۸ - ۱۵:۱۲
میشه خامه و شیر نزنم اخه بچه ام حساسیت داره؟
مـــانـــیـــا — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۴
اون که دیگه ی نوع سوپ دیگه میشه
مـــانـــیـــا — سه‌شنبه، ۲۶ آذر ۱۳۹۸ - ۱۸:۰۴
اون که دیگه ی نوع سوپ دیگه میشه
☆ ستاره ☆ — چهارشنبه، ۲۳ مرداد ۱۳۹۸ - ۰۱:۲۱
خامه بسته کوچک؟؟ یا بزرگ؟؟
nafise.1381 — پنجشنبه، ۶ تیر ۱۳۹۸ - ۱۷:۴۲
همین الان درست کردم به نظر خوب میاد😋
سحرناز — پنجشنبه، ۹ خرداد ۱۳۹۸ - ۱۵:۰۸
عالیه نوش جان قرص مرغ یا گوشت چنده قیمتش؟؟؟؟؟؟؟
asal — سه‌شنبه، ۱۱ تیر ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۳
فک کنم بسته بزرگش ۲۵تومن باشه
یکتا — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۰۱:۴۴
این سوپ رو من طبق دستور داده شده درست کردن اصلا خوب نبود و ریختم بیرون
یاصاحب الزمان — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۲۵
عالی بود
من خامه اضافه نکرد شیرم پرچرب بود وسرشیرداشت
ب نظرم بااون کره ای ک تو دستور بود کافی بود
نیازی ب خامه نداشت البت سلیقه ای هس
درکل عالی بود ممنون ازدستورپختتون
خوش حال میشم ب کارای منم سربزنید❤
من خامه اضافه نکرد شیرم پرچرب بود وسرشیرداشت
ب نظرم بااون کره ای ک تو دستور بود کافی بود
نیازی ب خامه نداشت البت سلیقه ای هس
درکل عالی بود ممنون ازدستورپختتون
خوش حال میشم ب کارای منم سربزنید❤
narges — جمعه، ۹ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۳:۳۴
درست کردم عالی بوود❤❤
حسنا — یکشنبه، ۱۲ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۳
پس شیر رو کی باید اضافه کنیم
samaneh_az❤️ — شنبه، ۱۳ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۵۱
عالیه
آویده — یکشنبه، ۳۰ دی ۱۳۹۷ - ۱۲:۲۰
این سوپ عالیه، ممنون از آموزشتون، از روی دستور شما درست کردم و مقداری کرفس هم بهش اضافه کردم، مهمونام همه با لذت خوردن و دستورشو ازم میخواستن😊😋😋
ریحانا — دوشنبه، ۲۴ دی ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۸
احسنت عالی
زهرا — سه‌شنبه، ۲۷ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۸
۰کتنرپم‌ل م مگکنناتااببطبی⛄⛄⛄🌈
حسنا — یکشنبه، ۱۸ آذر ۱۳۹۷ - ۰۹:۵۰
اگه خامه نزنیم از خوشمزگیش کم میشه؟؟مثلا به جاش جعفری بریزیم؟
$arvin.M — پنجشنبه، ۱۳ دی ۱۳۹۷ - ۱۳:۰۷
به نظرم تمام خوشمزگی این سوپ به خامشه عزیزم
Fatemeh76_Dm — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۰۵
منم این سوپ درست کردم قبلا فقط توش هویج نگینی و مرغ و جو پرک شده واسه لعابش استفاده کردم عالیه!!!
اخرسرم سبزی معطر بریزید وهسه سرو
اخرسرم سبزی معطر بریزید وهسه سرو
آتنا — چهارشنبه، ۱۴ آذر ۱۳۹۷ - ۱۸:۳۲
عالی
ℳaみ ცﾑŋo — شنبه، ۱۰ آذر ۱۳۹۷ - ۱۷:۵۲
عااالی
مامان نفس و سام — جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۱۹:۴۱
عااااااالی
Negar 2000 — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۸
منم درست کردم عالی بود
pari — پنجشنبه، ۸ آذر ۱۳۹۷ - ۱۵:۲۱
منم درست کردم بدک نبود
ولی هیشکی ازش نخورد :/
ریختمش دور
ولی هیشکی ازش نخورد :/
ریختمش دور
melika — پنجشنبه، ۲۳ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۶:۲۰
دقیقا 😑
farzane — پنجشنبه، ۱ آذر ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۸
خیلی خوشمزس...من برا مهمونیم درست کردم هیچیش به خودم نرسید .ممنون از اینکه همه نکات رو گفتید.
Ronia — سه‌شنبه، ۲۹ آبان ۱۳۹۷ - ۱۸:۵۴
بی نظیری عزیزم
آشپزی با عشق — یکشنبه، ۲۰ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۶
دستت طلا گلم
الهام — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۹:۴۳
من این سوپ خیلی دوس دارم، من برای اینکه لعاب بیشتری داشته باشه دوسه قاشق جو پرک رو با شیر توی مخلوط کن میریزم یکی دو پالس میزنم بعد به قابلمه اضافه اش میکنم
somayeh73 — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۲:۰۳
محشره
مامان بنیامین 77 — جمعه، ۱۸ آبان ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۸
عالیییی
Nasrin.gh — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۲۳:۲۱
ممنون بابت آموزشهای خوبتون عزیزم
StrawberrY — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۵
خیلی خوشمزه ب نظر میرسه ممنون دوست عزیز.شیر اگه سرد باشه بریزیم میبره یا اشکالی نداره؟
Fatemeh Akbari — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۶
نه عزیزم.من درست کردم مشکلی پیش نیومد
❤فاطمه❤ — پنجشنبه، ۱۷ آبان ۱۳۹۷ - ۱۰:۱۷
عالیه
دستورپخت های مرتبط
سوپ
آسان
سوپ مخصوص قارچ و بروکلی
― من هربار میخام سوپ بپزم با چیزهایی که تویخچال دارم یه سوپ جدیدمیپزم ولی با اطمینان میتونم بگم این سوپ خیلی لذیذ و مقوی بود .پیشنهاد میکن..
سوپ
نیمه حرفه‌ای
سوپ پیازچه
― سوپ
سوپ
آسان
سوپ قارچ و سبزیجات
― سوپ
سوپ
نیمه حرفه‌ای
پتاژ برنج
― سوپ
سوپ
نیمه حرفه‌ای
سوپ عدس وقارچ
― این یه پیشنهاد سلامت وخوشمزه محوره..بویژه برا وقتایی که قارچ دارین وحوصله پخت وپز داز مدتو ندارین..
سوپ
نیمه حرفه‌ای
سوپ جو
― سوپ
سوالات متداول
❓میشه خامه و شیر نزنم اخه بچه ام حساسیت داره؟
✅ اون که دیگه ی نوع سوپ دیگه میشه.
❓عالیه نوش جان قرص مرغ یا گوشت چنده قیمتش؟؟؟؟؟؟؟
✅ فک کنم بسته بزرگش ۲۵تومن باشه.
❓اگه خامه نزنیم از خوشمزگیش کم میشه؟؟مثلا به جاش جعفری بریزیم؟
✅ به نظرم تمام خوشمزگی این سوپ به خامشه عزیزم.
❓خیلی خوشمزه ب نظر میرسه ممنون دوست عزیز.شیر اگه سرد باشه بریزیم میبره یا اشکالی نداره؟
✅ نه عزیزم.من درست کردم مشکلی پیش نیومد.