شیرینی خشک پرتقالی

1. ابتدا کره و پودر قند و رنده پوست پرتقال رو با همزن مخلوط میکنیم تا کرم رنگ و لطیف شود

2. زرده تخم مرغ را افزوده و هم بزنید.سپس آرد و نمک را که با هم الک کرده و مخلوط کرده اید به مواد بیفزایید و با نوک انگشت مواد را هم بزنید تا یک خمیر لطیف و یکدست تهیه شود.

3. خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و به مدت 30 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شود.(بدون استراحت دادن به خمیر هم درست کردم، مشکلی نداشت)

4. خمیر به قطر 3 میلی متر باز کنید و با یک قالب گرد کنگره دار قالب بزنید.سپس بیسکوییت ها رادر سینی فر چرب شده چیده و با یک قالب کوچک قلب روی آن خط بیندازید، طوری که خمیر را قطع نکندو فقط روی آن نقش بیندازد.

5. (نکته: این کار برای تزیین شیرینی هست و الزامی نیست..من به جای این کار ،با قالب ریز گل مینا؛وسط شیرینی رو سوراخ کردم)

6. سینی رو در فر که با دمای 180 درجه از قبل گرم شده در طبقه وسط به مدت 10 تا 15 دقیقه قرار بدهید تا بیسکوییتها بپزند.ولی تغییر رنگ ندهند.

7. بعد از خنک شدن اونها رو در ظرف مورد نظر بچینید و به شکل دلخواهتون با شکلات،عسل،ترافل و مغزهای خوراکی تزیین کنید