شیرینی دانمارکی خونگی

سوالات متداول

❓این خمیر مایه چیه میشه نریزیم یا میشه درست کرد؟

✅ شما از لوازم قنادی پودر خمیر مایع فوری هم میتونیدبگیرید، باعت میشه که خمیر تون حجیم بشه وپف کنه بعضی از شیرینی ها ونونها بکینگ پودر یاجوش شیرین جایگزین میشه ولی واسه دانمارکی همون خمیر مایع جوابگوهستش..

❓سلام.من دارم درست می کنم تخم مرغ۱.۵عدد ینی چی؟

✅ سلام یعنی یکی ونیم یعنی یه تخم مرغ کامل +نصف یه تخم مرغ دیگه.

❓ببخشید زود جواب بدین 90گرم شکر چن ليوان میشه و400گرم آرد چند لیوان؟

✅ شکر نصف پیمانه..ارد دو لیوان و یک سوم..

❓ببخشید،داخل قابلمه نباید آب بریزیم؟؟؟ بدون آب روشعله نمیسوزه قابلمه؟؟؟ ممنون میشم زود جواب بدید چون میخوام درستش کنم حتما،اخه دیدم همه خوششون اومده. ممنون از راهنماییت فرشته جان.

✅ نه گلم بدون اب نمیسوزه درست کنید.

❓سلام میشه تو فر بزاریم؟

✅ بله گلم.

❓ببخشید اگه بخوام با فر درست کنم رو چه دمایی باید باشه و چند دقیقه؟

✅ عزیزم توی کامنت ها گفتم بخدا الان یادم نیست.

❓اگه بخواهیم توفربزاریم چه درجه ای و چند دقیقه ؟! وشربت بار و اخر کاراضافه میکنید؟؟

✅ 180درجه...بمدت ده تا پانزده دقیقه...هواستون باشه زود میسوزه...بستگی ب فر هم داره.دما های فر ها باهم فرق داره.

❓ببخشید فر پایین رو باید روشن کنم یا بالا ؟؟؟

✅ اول پاییین..وقتی پخته شد..گریل روشن کنید روش طلایی شه.

❓ببخشی میشه داخل فر درست کنم یا حتما باید داخل قابلمه درست بشه ؟؟؟؟؟

✅ داخل فر هم میشه...دمای 180 حدود ده تا پانزده دقیقع.

❓عزیزم دانمارکی تو کیک پز هم میشه درست کرد؟ چقدر زمان میخواد؟

✅ عزیزم من تاحالا توی کیک پز درست نکردم نمیدونم.

❓فرشته جان ،شما برای کمک+تون هم دم کنی میزارین؟؟یکی از دوستان می گفتن که دم کنی نباید بزاریم!!!

✅ بله عزیزم برای کیک یا هرچیز دیگه ای ک بخایم درست کنیم..لازانیا...پیتزا...کیک شیرینی..باید دم کنی باشه.

❓فرشته جان ،کیک هم که داخل فر دست ساز درست میکنید روش طلایی میشه؟؟تو یکی از پیجا خوندم که چیکار کنیم که روی کیک داخل فر دستساز طلایی بشه ولی حالا یادم نیست ،شما می تونید راهنمایی کنید!!

✅ بله عزیزم....عکسامو ببینید هستش....فقط باید چهل دقیقه کیک داخل قابلمه از قبل گرم شده باشه....بعد چهل دقیقه ک خاموش کردین...بذارین یه ربع دیگه توی قابلمه خاموش بمونه.دربش باز نشه..روش طلایی میشه.

❓منم درس کردم ولی خمیرش خیلی شل شد. برای چی؟

✅ ارد میزدید...میزان رطوبت ارد ها متفاوته..شاید کمتر یا بیشتر ارد بخاد.

❓من درست کردم طبق دستور ولی به تنها چیزی که شبیه نبود دانمارکی بود سفت شد و قیافشم اینجور درنیومد عکس تو پیجم هست... دلیلش چیه؟؟؟؟؟

✅ عزیزم شما برو قسمت عکس هام..از تمام مراحل عکس گذاشتم.حتی از بافت دانمارکیم....میتونید ببینید.....اگه خوب نشده یه جای کار ایراد داشته.

❓تو چه درجه ای و چند دقیقه تو فر برقی میشه؟ ☹

✅ چرا میشه....دمای فر رو توی کامنت ها گفتم....

❓سلام ببخشید اگه نزاریم استراحت کنه بعدش خراب میشه شیرینیمون؟

✅ سلام دوست عزیز...بله حتما باید استراحت کنه تا پف کنه.

❓بعد ببخشید یه سوال دیگه استفاده از خمیر مایه ضروریه؟ نمیشه ازش استفاده نکرد یا به جاش بکینگ پودر ریخت؟

✅ بله ضروریه....خمیر مایه بافتش مث نون نرم میکنه.

❓سلام فرشته خانم ببخشید نمیشه به جای قابلمه از همون فر معمولی خودمون استفاده کنیم؟

✅ چرا گلم میشه..من این دستورو واسه خانومایی ک فر ندارن گذاشتم..شما مراحل رو پیش برین....ولی بذارین توی فر از قبل گرم شده.....

❓سلام خانوم. ببخشید من قسمتی که گفتین باید سه پایه بذاریم رو متوجه نشدم. سه پایه از کجا بخرم؟؟ بگم برا چی میخوام؟

✅ سلام گلم...بیا توی قسمت عکس هام..عکس دانمارکی و قابلمه و سه پایه رو گذاشتم...اگه الک فلزی دارین..میشه ازش استفاده کرد بجای سه پاییه.

❓میشه تو فر درست کرد ؟؟؟چنددرجه باشه؟؟چنددقیقه

✅ بله میشه....دماهای فر باهم فرق داره...الان حضور ذهن ندارم..ولی کامنت هارو نگاه کنید.ب دوستان جواب دادم.