لازانیای سبزیجات

1. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید. یک قابلمه حاوی مقدار مناسبی آب روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس لازانیا را همراه با کمی نمک و روغن داخل آن بریزید تا آماده شود. لازانیا را با آب سرد آبکشی کرده و آنها را روی حوله تمیزی قرار دهید.

2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا سیر را به مدت 2-1 دقیقه تفت دهید، سپس اسفناج، پیازچه و ریحان را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید. کمی هم نمک و فلفل به مواد اضافه کنید. صبر کنید تا سبزی ها نرم شوند.

3. ظرف مناسبی برای گذاشتن داخل فر انتخاب کرده و آن را با مقداری روغن چرب کنید. مقداری سس گوجه فرنگی کف ظرف بریزید و آن را خوب پخش کنید. حالا دو تا سه ورق لازانیا داخل ظرف قرار دهید. مقداری سس هم روی آنها بمالید. مقداری از مخلوط اسفناج را روی آنها بریزید، سپس مقداری پنیر بریزید. لایه ها را به همین ترتیب درست کنید تا مواد تمام شوند. در انتها پودر آویشن را روی مواد بریزید.

4. حالا ظرف را با فویل بپوشانید و آن را به مدت 20-15 دقیقه داخل فر قرار دهید. 5 دقیقه قبل از اینکه لازانیا آماده شود،فویل را بردارید و ظرف را مجدد به مدت 5 دقیقه داخل فر قرار دهید تا پنیر کاملا آب شده و روی لازانیاطلایی شود.

5. بعد از اینکه لازانیا آماده شد، آن را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کمی خنک شود، سپس آن را برش بزنید و همراه با سس گوجه فرنگی سرو کنید