مرغ درسته مجلسی
– دستور این مرغ مجلسی خوشمزه از بلقیس خانم هست..من بارها وبارها درستش کردم وواقعا راضی بودم ...بهتره موقع پخت پوست مرغ رو بگیریم..منتها من چ..
مرغ درسته مجلسی
دستور این مرغ مجلسی خوشمزه از بلقیس خانم هست..من بارها وبارها درستش کردم وواقعا راضی بودم ...بهتره موقع پخت پوست مرغ رو بگیریم..منتها من چون خیلی عجله داشتم با پوست پختم🙈ولی خوب تصویر بهتر از این نداشتم
مواد لازم برای تهیه مرغ درسته مجلسی برای 8 نفر
- مواد اصلی
- مرغ ۱ عدد
- پیاز متوسط ۱ عدد
- گوجه فرنگی بزرگ ۲ عدد
- نمک ۱ قاشق سوپ خوری
- آبلیمو ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن زیتون یا روغن مایع 2 قاشق سوپ خوری
- زردچوبه ۱ قاشق مربا خوری
- رب گوجه فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری
- فلفل 1 قاشق چای خوری
- زعفران دم کرده ۱ قاشق سوپ خوری
- کره 25 گرم
نکته های مهم برای تهیه مرغ درسته مجلسی
این مدل پخت مرغ برا وقتایی که از صبح بیرون کار دارین وفرصت پخت ناهار بموقع رو ندارین یا برا عزیزانی که کارمند هستن واقعا عالیه ..چون میتونین مرغ رو همین مدلی آماده کنین وزیر تابتون دوتا شعله پخش کن(حتما دوتا)بذارین وبا شعله کم بذارین تا بپزه ..اطمینان میدم ساعت 2 یا 2 ونیم یه مرغ خوشمزه ویه خورشت داغو ویه ناهار دلچسب خواهین داشت..
در پخت مرغ بهیچ عنوان آب نمیریزیم چون مرغ، موقع پخت آب میندازه..
اگه عجله دارین ولی دوست دارین مرغتونو این مدلی بپزین در اینصورت یه استکان آبجوش به تابتون اضافه کنین ورو شعله متوسط بمدت یک ونیم تا دوساعت بپزین..ولی مرغ پخته شده در مدت 3تا4 ساعت نرم وخوشمزه تره..
من این مدل پخت رو با تابه جادویی گفتم چون تبخیر اب در اونها حداقله..پس اگه تو تابه معمولی میپزین هر ازگاهی بهش سر بزنین ته نگرفته باشه
طرز تهیه مرغ درسته مجلسی
1. اول از همه مرغتونو بشورین وپوستشو بگیرین وبا چاقو یا قیچی مرغ رو از قسمت سینه برش بزنین تا مثل مدل تصویر بشه..من برعکس هم برش دادم یعنی از قسمت ستون فقرات مرغ😅 ولی این مدلی خوشگتره وپختش راحتتره ..
2. توی یه پیاله نمک..روغن..آبلیمو..زردچوبه..فلفل رو با هم مخلوط کنین وبعد با حوصله همه جای مرغ رو به مواد آغشته کنین ونیم تا یک ساعت صبر کنین..اگه مثل من عجله داشتین نیازی به صبر کردن نیست..
3. حالا پیاز رو بصورت نازک حلقه حلقه کنین وکف تابه جادوییتون بچینین و دوتا گوجه ای که داشتین رو هم حلقه حلقه کنین ورو پیازا وگوشه کنار تابه بذارین وبعد مرغ رو از سمت شکم رو گوجه وپیازها بذارین ودر تابه رو ببندین..
4. رو شعله ملایم بذارین تا بمدت 3 تا 4 ساعت بپزه..شعله باید خیلی کم باشه..وقتی از پخت مرغ مطمین شدین دو قاشق ربی رو که داشتین رو با نصف پیاله آبجوش یکم رقیق کنین وبریزین رو مرغ وباز یکم فرصت پخت بدین تا رب هم بخورد مزه ها بره ومرغتون خوشرنگتر بشه..ودر آخر قبل از سرو یه ذره کره با زعفران آبشده روی مرغ بدین ..
5. مرغ مجلسی شما آمادست..میتونین با کفگیر بزرگ به ظرف سروتون منتقل کنین وبا خلال سیبزمینی تزیین کنین..یا مثل من تو همون تابه به کار دیزاین وزیبا سازی اقدام کنین🤗 حتما تو تابتون یه مقدار آب خوشمزه هم میمونه اگه دوست داشتین کنار مرغ سرو کنین
تصاویر تزئینات مرغ درسته مجلسی
نظرات کاربران
ممنون از توضیحات عالیتون
تولد گل دخترتونم هزاران بار مبارک باشه...🎉🎉🎉🌹🌹🌹🎉🎉🎉🎉🎉🎉🌹🌹🌹🌹🌹🎉🎉🎉🎉🎉🌹🌹🌹🌹🌹🎉🎉🎉🎉🎉
جمعه مهمون دارم. چن نفر از دوستان صمیمی ک یکمم باشون رودروایسی دارم. واس ناهار. ی منوی غذای کامل و شیک مجلسی بهم میگییییین...؟ البته گوشت بوقلمون. نمیدونم چ درس کنم. راسی بنظرتون با بوقلمون زرشک پلو خوب میشه؟
خااااااهشا بی جواب نذارینم. دسر، شیرینی هر چ ک میدونید مهمونیمو کامل میکنه،
ب راهنماییتون نیاز دارم.
خاگینه دوست نداشتین کرم انار رو امتحان کنین واقعا شکیل ومجلسیه..یا دسر رومانف که خوشطعم ولطیفه..یا دسر نارگیلی..یا سوهان بستنی..دستور همشونم تو کلیپ برگر هست..
تو قسمت شماره ۴گفتین مرغ ۳تا۴یاعت بپزه با چی بپزه؟
ولی مواد داخل شکم مرغ رو چجوری خالی کنیم؟
وقتی مرغ رو از وسط برش میدین کلا هر چی که داره میاد بیرون با دستتون کلا زیر شیر آب تمیز کنین..
خیلی زحمت کشیدین👌👌👌👌👌
منظور از تابه جادویی همون تابه رژیمی هست؟؟؟
سوالات متداول
❓منظوراز تابه جادویی تابه رژیمیه؟
✅ بله همون تابه دوطرفه.
❓جان من یکی منو بی جواب نذاره... جمعه مهمون دارم. چن نفر از دوستان صمیمی ک یکمم باشون رودروایسی دارم. واس ناهار. ی منوی غذای کامل و شیک مجلسی بهم میگییییین...؟ البته گوشت بوقلمون. نمیدونم چ درس کنم. راسی بنظرتون با بوقلمون زرشک پلو خوب میشه؟ خااااااهشا بی جواب نذارینم. دسر، شیرینی هر چ ک میدونید مهمونیمو کامل میکنه، ب راهنماییتون نیاز دارم.
✅ انشاءالله یه مهمونی پر از رنگا وحرفای زیبا داشته باشین الهام جون...
❓سلام و خسته نباشید تو قسمت شماره ۴گفتین مرغ ۳تا۴یاعت بپزه با چی بپزه؟
✅ تو تابه ورو شعله پخش کن..با آب وروغنی که خودش پس میده 🤗.
❓سلام دوست عزیز ی خروس محلی دارم میتونم با این روش بپزم یا زمان پخت بیشتری میخاد؟؟
✅ شرمنده الان پیامتونو دیدم..بله میتونین بپزین...خروس ومرغ محلی یکم دیر پزن..بخاطر همین وقت زیادی رو میبرن..ولی من با این روش هم خروس هم مرغ محلی پختم ..از صبح رو گاز بوده تا ساعت ۲ ونیم...البته بهش یه لیوان آب هم اضافه کرده بودم..چون از ۷ونیم رو اجاق بود..رفتم مدرسه دو ونیم اومدم دیدم یه خروس کاملا پخته وخوشمزه داریم..عکسشم تو پیجم هست..منتها خیلی پاپین پاییناست...
❓لازم نیست مرغ رو از قبل ابپز کنیم؟
✅ نه عزیز دلم..با این روش پخت کاملا میپزه...
❓میشه اینمدلی توتوسترگزاشت؟؟؟؟؟
✅ اره میشه..ولی یکم خشک میشه...
❓سلام خانومی خیلی خوشمزه به نظر میرسه ولی مواد داخل شکم مرغ رو چجوری خالی کنیم؟
✅ اره هم خوشمزست..هم راحت درست میشه..ممنونم از نگاهت⚘⚘
وقتی مرغ رو از وسط برش میدین کلا هر چی که داره میاد بیرون با دستتون کلا زیر شیر آب تمیز کنین...
❓عالیه خیلی معرکه شده ولی خب تو تابه سرو کنی بعد خش نمیفته توش؟؟؟؟
✅ ممنونم که دستور رو دیدین⚘⚘⚘⚘⚘.
❓چرا اون قسمت مرغو جدا نکردی ایا؟؟؟🤔
✅ چرا ..اتفاقا اولین قسمت اونجاست که جداش میکنم..چیزیکه تو تصویر دیده میشه یه طبقه بالاتر از اون قسمته🤗.
❓سلام دوست گلم لطف میکنید تابه جادویی رو عکس کنید؟؟ تابه جادویی که اون دوطرفه ها نیست ؟؟
✅ والله ما به همون تابه های چدنی دوطرفه که بدون روغن غذا رو پخت میکنن میگیم جادویی...
❓عاااااالیه نوش جان منظور از تابه جادویی همون تابه رژیمی هست؟؟؟
✅ اره خانم گلی...