مسقطی
– دسر ایرانی
مسقطی
کوکبرگر
مسقطی
(از دسته ی دسر ایرانی)
مواد لازم برای تهیه مسقطی برای 10 نفر
- مواد اصلی
- نشاسته 1 پیمانه
- کره 40 گرم
- آب 4 پیمانه
- شکر 1.5 پیمانه
- خلال بادام 1/2 پیمانه
- گلاب 1/2 پیمانه
نکته های مهم برای تهیه مسقطی
میتوانید زعفران هم استفاده کنید البته در حین پخت مسقطی
طرز تهیه مسقطی
1. نشاسته و آب را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا نشاسته حل شود.
2. این مخلوط را از صافی رد کنید، سپس نشاسته حل شده را روی حرارت بگذارید. مرتب هم بزنید تا گرم شود.
3. شکر را اضافه کنید. زمانی که شکر حل شد، خلال بادام و گلاب را اضافه کنید. باز هم به هم زدن ادامه دهید تا مایه غلیظ شود و جای قاشق روی آن شیار ایجاد کند.
4. کره را اضافه کنید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
5. مسقطی را در ظرفی که چرب کردید بریزید 1 ساعت داخل یخچال قرار داده تا خودش رو بگیرد بعد برش بزنید و سرو کنید
تصاویر تزئینات مسقطی
نظرات کاربران
ولی شاید تو خوشت بیاد. اگر خواستی درست کنی شکرش و گلابش زیاد بزن خوب میشه حسابی🤩
جواب بده ممنون
ارزون ترم هست
سوپری داره ولی چون بسته بندی هست و... گرونتره
ممنون
این مسقطی برای چندنفرمناسبه؟
بی زحمت هر کی می دونه زود جواب بددددددهههههه
همه خوششون اومده بود
ولی هم راحت بود و هم خوشمزه
فقط باید حرارت کم باشه و مدام هم بزنی که گوله گوله نشه اما اونم خوشمزه است میتونی با طعم های گلاب،زعفران،اسانس توت فرنگی و وانیل استفاده کنی
نمیدونین چرا؟
به نظرم یه کم بیشتر شکر بزنید
اگر هم میخواید قشنگ سفت بشه و بشه برش زد آبش کمتر کنید مثلا سه و نیم لیوان
تا اینجای کار که آسون بود
نتیجه رو بهتون خبر میدم
سوالات متداول
❓ ببخشید خانم ها حتما باید خلال بادام داشته باشه؟
✅ ن فقط موقع خوردن اون بادوم ک میاد زیر دندون جالبه وگرنه خیر.
❓ سلام .نشاسته ی گل استفاده کنم؟
✅ اره نشاسته گل خوبه..اما ارد خوب نمیشه.
❓ هر کس میدونه جواب بده لطفا .با آرد ذرت یا آرد برنج هم میشه درست کرد مسقطی رو؟؟
✅ بعید میدونم با آرد ذرت و آرد برنج مسقطی خوب بشه..
❓ مسقطی با آب میتونیم بعد گرفته شدنش روش ژله درست کنیم خوب میشه؟ کسی امتحان کرده.؟
✅ آره عالی میشه.
❓ سلام. من میخوام درست کنم میشه بگید از نشاسته ذرت میشه استفاده کرد؟
✅ آره عزیزم.
❓ بجای کره میشه از روغن استفاده کرد؟؟
✅ اره اما مقوی بودنش به کره یا روغن حیونیه.
❓ می شه به جای کره از چیز دیگه استفاده کرد یا کلا حذفش کرد؟ بی زحمت هر کی می دونه زود جواب بددددددهههههه
✅ کره رو میشه حذف کرد.
❓ سلام دوستان مگه مسقطی باشیرهم درست میشه؟اگه میدونیدطرزتهیه شو برام بنویسیدممنون
✅ سلام عزیزم نه اما وقتی بجای اب از شیر استفاده کنی یکم مزه کاستر میده
فقط باید حرارت کم باشه و مدام هم بزنی که گوله گوله نشه اما اونم خوشمزه است میتونی با طعم های گلاب،زعفران،اسانس توت فرنگی و وانیل استفاده کنی.
❓ این همون فرنی نیست؟
✅ نه😂.
❓ سلام دوستان کسی طرزتهیه مسقطی باشیرراداره؟ممنون میشم برام بزارید
✅ من باشیر درست کردم به جای اب شیرریختم ولی بدمزه شدبنظرم اب بهتره.
❓ مسقطی که من درست کردم کدره ولی مال بیرونیا شفافه،،، ی جوریه که بادوم و گردوهای داخلش پیداس میشه بگین چراااا؟؟؟
✅ چون گلوگز میریزند توش شفاف بشه.
❓ چقدر طول میکشه تا برش بزنیم؟
✅ یک ساعت.