نان پیده (ترکیه)

1. خمیر مایه رو در آب ولرم حدود 5 دقیقه قرار داده تا عمل کند.

2. سپس نمک و شکر و روغن زیتون رو بهش اضافه و مخلوط می کنیم.

3. بعد آرد رو کم کم اضافه میکنیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد.

4. خمیر رو به صورت توپی در میاریم روشو می پوشونیم تا 1 ساعت وربیاد.

5. کف یک سینی فر رو کاغذ روغنی می کشیم و خمیر رو به ضخامت 1 سانت پهن می کنیم. بهتره خمیر رو در این حالت هم کمی استراحت بدیم.

6. روی خمیر رو با انگشت کمی شکل میدیم( مثل نون بربری)

7. برای رومال زرده تخم مرغ رو هم می زنیم و با برس روی نان می مالیم. و سیاه دونه و کنجد روی اون میپاشیم.

8. نان رو 25 تا 30 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای180 درجه می پزیم