کتلت

1. سیب زمینی راآب پزمی کنیم.بعدازپخته شدن وپوست گرفتن آن را در یخچال می گذاریم تاسردشود.

2. نان باگت هاراکمی آب میزنیم نرم که شدازچرخ ردمی کنیم وروی سیب زمینی می ریزیم.تخم مرغ وگوشت چرخ کرده و پیازرنده شده باموادترکیب می کنیم.

3. نمک،فلفل،زردچوبه،پودرسیرودانه گشنیزراباموادمخلوط میکنیم.برای اینکه این موادبه دست نچسبدآردسوخاری رااضافه میکنیم.به مرور بایدمایه ای سفت بدست بیایدوبدست نچسبد.مایع کتلت آماده است.

4. روغن رادرماهیتابه می ریزیم وروی شعله میگذاریم.ازمایع کتلت گلوله ای برداشته وروی تخته کارباکف دست به چپ وراست می غلتانیم وباپهنای کاردبه شکل کتلت درمی آوریم

5. ودرروغن بسیارداغ می اندازیم هردوطرف کتلت که سرخ شدآماده مصرف است