کوفته ایسلی

– دلمه و کوفته

کوفته ایسلی - کوک‌برگر

کوفته ایسلی


کوک‌برگر
کوفته ایسلی

(از دسته ی دلمه و کوفته)

مواد لازم برای تهیه کوفته ایسلی برای 7 نفر

  • مواد اصلی
  • بلغور گندم 500 گرم
  • تخم مرغ 2 عدد
  • گوشت چرخ کرده 500 گرم
  • پیاز خرد شده 2 عدد
  • زیره 1/2 قاشق چای خوری
  • نعنا خشک 1 قاشق سوپ خوری
  • رب گوجه ‌فرنگی 2 قاشق سوپ خوری
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
  • روغن به مقدار لازم

طرز تهیه کوفته ایسلی

1. ابتدا بلغور را بپزید، سپس آن را در یک کاسه مناسب با تخم مرغ ها، آرد، رب گوجه فرنگی( 1 ق س)، نمک و فلفل خوب مخلوط کنید تا خمیر کوفته آماده شود. در صورت نیاز خمیر را با دست خوب ورز دهید.

2. در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید و پیازهای خرد شده را داخل آن تفت دهید ، سپس گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید.

3. حالا رب را همراه زیره، نعنا، نمک و فلفل اضافه کرده و آنها را با هم مخلوط کنید. کمی آب به گوشت اضافه کرده و صبر کنید تا بپزد.

4. وقتی گوشت پخت، از خمیر کوفته به اندازه یک نارنگی بردارید، آن را با انگشت کمی گود کنید، سپس از مواد میانی داخل آن بریزید و خمیر را دوباره گرد کنید. با کمک دست خمیر را به شکل بیضی در آورید. هر تعداد که می شود به همین شکل کوفته ها را آماده کنید.

5. در یک تابه گود مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. کوفته ها را داخل روغن خوب سرخ کنید. بعد از آنکه کوفته ها سرخ شدند، آنها را از تابه بیرون بیاورید، در ظرف مورد نظرتان بچینید، سپس سرو کنید

تصاویر تزئینات کوفته ایسلی

کوفته ایسلی - اینا کوفته ایسلی ان.شک نکنین.طبق دستور. فقط یکم موادم شل شد😐 مجبور شدم همه را کتلت ایسلی کنم.😅 ولی مزش فوق العاده خوشمزه بوووود .🤗 - نغمه خانومم
کوفته ایسلی - زهرا خانوم
کوفته ایسلی(چند لحظه مطالعه ) - بسم الله الرحمن الرحیم سلام علیکم پیشنهاد میکنم این کوفته ی خوشمزه رو که با همین اسم تو کلیپ برگر هست حتما درست کنید میتونه تغذیه ی خوبی برای بچه ها باشه من چندتایی اضافه اومد گذاشتم تو فریزر دوباره همون طور یخ زده سرخ کردم بازم عالی شد زحمتش از کبه با برنج خیلی کمتر مصرف روغن هم کمتر و به نظرم خوشمزه تر بود #فحش 💢چرا دعایم را اجابت نمی کنی؟! ✅امام صادق(ع): عابدی از بنی اسراییل، سه سال-پیوسته- دعا می کرد ولی به حاجت خود نمی رسید. روزی به ستوه آمد و عرض کرد: خدایا ! چرا دعایم را اجابت نمی کنی؟! در جواب به او گفتند: سه سال است که خداوند را با زبانی که آلوده به فحش و ناسزاست می خوانی. اگر می خواهی که دعایت مستجاب شود، فحاشی را رها کن، قلبت را از آلودگی پاک و نیت خود را نیکو کن. او چنان کرد و دعایش مستجاب شد. 📚اصول کافی ج2 ،ص 325 اللهم صل علی محمد و آل محمد و عجل فرجهم - مامان راضیه جون
کوفته ایسلی - کوفته ایسلی هارو برای اولین بار و با کمک کلیپ برگر پختم. طعمش عالیه و نکته اینکه من به مواد میانی کوفته کمی زعفران هم اضافه کردم - زهرا خانوم
کوفته ایسلی - ناهار امروزمون 🌮🍽 دستور پخت از کلیپ برگر 😍 - مریم
کوفته ایسلی - کوفته ایسلی - فاطمه

سوالات متداول

میخوام درست کنم چقدر آرد لازمه؟

✅ در حدی که سفت بشه و وا نره تو روغن.

نظرات کاربران

zahrw — سه‌شنبه، ۲۶ فروردین ۱۳۹۹ - ۱۸:۱۵
ارد ب ازای ۵۰۰گرم بلغور .دو لیوان کافیه .
ماریا — دوشنبه، ۱۹ اسفند ۱۳۹۸ - ۱۹:۰۲
من این کوفته رو درست کردم طعمش مثل پیراشکی گوشته فوق العاده خوشمزه س
❥♥Mahshid❥♥ — پنجشنبه، ۲ آبان ۱۳۹۸ - ۰۳:۳۲
یاخدا چه اسما😐
زینب بانو — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۷
لطفا بگین بلغور رو برای این کوفته خیس نمیکنیم
زینب بانو — شنبه، ۲۲ تیر ۱۳۹۸ - ۰۱:۳۷
بلغور خیس نمیخوره ؟
ماتیسا — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۹
من درست کردم اصلا خوب نبود ..خوشمزه هم نبود نمیدونم چرا اینقد تعریف کردن..خیلی هم چرب بود
عکسشم میزارم تو پیجم
fateme — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۶
دقیقا
حسنا — شنبه، ۱۸ اسفند ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۳
ببخشید کسی میدونه آرد چقدر میخواد؟؟؟؟؟
مهدیه — سه‌شنبه، ۳۰ بهمن ۱۳۹۷ - ۰۰:۰۲
میخوام درست کنم چقدر آرد لازمه؟
ماتیسا — دوشنبه، ۲۷ اسفند ۱۳۹۸ - ۲۱:۳۹
در حدی که سفت بشه و وا نره تو روغن
مامان راضیه جون — جمعه، ۹ آذر ۱۳۹۷ - ۰۳:۱۳
این کوفته عاااالیه
من درست کردم
خانواده خیلی خوششون اومد
fateme — دوشنبه، ۲۱ مرداد ۱۳۹۸ - ۱۹:۳۶
ماشالله شما از همه چی راضی هستین حتی اگه بده باشه چه جالب حتی اسمتون‌راضیه است
زهرا خانوم — شنبه، ۱۹ آبان ۱۳۹۷ - ۲۰:۲۳
منم پختم این کوفته رو. عالی بود.پیشنهاد میکنم امتحانش کنید
زهرا — پنجشنبه، ۲۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۹:۳۴
چه قدر آرد میخواد؟!
زهرا خانوم — دوشنبه، ۱۴ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۳۹
تو فر میشه پختش؟
الی — دوشنبه، ۲۲ آذر ۱۳۹۵ - ۱۸:۲۹
اسمش ایچلی کوفته هست. ترکا خودشون غش و ضعف میرن براش. خیلی محبوبه این غذا
Mehrmahi — دوشنبه، ۲۶ مهر ۱۳۹۵ - ۱۹:۴۷
مقدار آرد مشخص نکردید که
sedi — سه‌شنبه، ۶ بهمن ۱۳۹۴ - ۲۰:۵۸
به نظر خوشمزه میاد
ring* — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۲
قیافش که ادمو ترغیب میکنه به درست کردنش..روطعمش باتوجه به گوشت چرخ کرده ومخلفات خوش طعم باید باشه
ring* — چهارشنبه، ۱۶ دی ۱۳۹۴ - ۲۰:۲۱
کلا میونه خوبی با خونواده ی کوفته ها ندارم...حالا شاید اینوامتحان کردم