کیک آبجوش

سوالات متداول

❓عزیزم میشه از لیوان دسته دار فرانسوی به عنوان پیمانه استفاده کنم؟

✅ اره گلم میشه.

❓سلام عزیزدلم خوبی؟ تاراجون میشه بجا کاکائو پودر نارگیل بزنم؟

✅ سلام گلم
صاحب اختیاری😊.

❓سلام تارا جان لطفا جوابمو بده این کیک را با ۳ تخم مرف یعنی ۵\۱ برابر دستور میشه تو قالب ۱۵-۱۶ cm, درست کرد؟

✅ گلم با نصف مواد برای این قالبت اندازست بیشتر باشه ممکنه سرریز شه ویا داخل کیکت خوب درنیاد.

❓میشه بجای ابجوش همون شیر همیشگی رو بریزیم؟؟

✅ آره گلم میشه.

❓تارا جان من میخوام امروز این کیک رو درست کنم این سوال رو دارم ازتون که میشه مواد کیک رو داخل قالب بریزم و قالب رو بزارم داخل قابلمه و بزارم قابلمه رو رو گاز آیا اینجوری میشه خوب میشه درست میشه یا نه؟

✅ اره گلم میشه مشکلی نداره،من خودم یبارم این مدلی درست کردم.

❓سلام تارا جان میخوام این کیک تو قالب ۴۰ در ۵۰ درست کنم مواد باید چند برابر کنم؟خیلی فوری لطفا

✅ وااای شرمنده گلم
من دو هفته کلیپ برگرم حذف بود.

❓توقابلمه نمیشه؟

✅ چرا نشه گلم،میشه.

❓بانو یه سوال داشتم آبجوش خیلی داغه کی به مواد اضافه کنیم آخه تخم مرغ حالت پخته نمیشه? یا آبجوش سرد شده بریزم

✅ گلم آبجوش میخواد،شما طبق دستور پیش برین،مطمئن باشین مشکلی پیش نمیاد..

❓سلام میشه پودر کاکائو نریزیم؟

✅ سلام گلم.
اره میشه نریزید،جاش آرد بزارید.

❓سلام تاراجون عزیزم این کیک روتوی قالب ۲۰ میخوام درست کنم باهمین میزلن موادباشه یانصف کنم؟ اگه بایدنصف کنم آردوشکرش هم نصف کنم یانه؟

✅ سلام گلم
توی قالب بیستم با همه موادش میشه درست کردش
البته بیست و دو یا بیست و سه هم خوبه
اگه بخوای نصفش کنی
آره همه مواد باید نصف شن.

❓یه سوال دیگه میتونم پیمانه رو لیوان در نظر بگیرم یا حتما باید پیمانه های استاندارد کیک و شیرینی باشه؟

✅ گلم از لیوانم میشه استفاده کرد.

❓تارا جونم برای اینکه ضخامت کیک زیاد باشه میخوام این مواد رو دوبرابر کنم تو قالب ۲۷.خوب میشه؟وسط کیک خام نمیمونه؟

✅ من باهمین میزان موادتوی قالب ۳۰ توی قابلمه روی گازپختم وعالی شد...
فقط یه کم پفش کمتربودچون من تمام کاکائویی درست کردم.

❓تارا جون ببخشید سوالم اینه که اب جوش باشه تخم مرغ دلمه نمیشه؟

✅ نه گلم اصلا.

❓سلام گلم اندازه آرد و شکر متناسب با تخم مرغ باید باشه ۲۵ گرم درسته؟ چن روز پیش ۵ تخم مرغ با ۱۲۵ گرم شکر و آرد تو قالب ۲۳ ارتفاع ۱۰ ریختم موادم نصف قالب هم نشد مگر نه باید متناسب با تخم مرغ باش؟ اینترنت سرچ کردم نوشته بودم ۳۰۰ گرم آرد برا ۵ تخم مرغ! حالا به نظرتون موادم باید چقد بزارم برا ۵ تخم مرغ؟

✅ سلام
والله من هیچ وقت به این چیزا تکیه نمیکنم، چون هر جایی یه چیزی میگن
واینی که شما در مورد اندازه ها گفتین بیشتر ملاک کیکای اسفنجی هستش
ولی این کیک با این مواد و تخم مرغ هم سایز بزرگی میده و هم پف و بافتشم عالیه.

❓خانمی من درست میکنم.پودر کاکائو هم میزنم ولی همش این رنگی‌نمیشه‌ چجوری تو کلشو قهوه ای کردی،،؟

✅ عزیزم من پودر بیشتری ریختم و با مواد دیگش مخلوط کردم.

❓سلللام عزیزم میشه بگی که حتما باید بافر باشه؟؟؟

✅ سلام گلم
توی توستر و یا روی گازم میشه درستش کرد.

❓تارا جون میخوام این کیک رو درست کنم وانیل ندارم.چی میتونم جایگزین کنم بجاش.با گلاب یا پودر هل خوب میشه؟

✅ با اجازه تارا جون اره عزیزم پودرهل ،گلاب،رنده پوست لیمو یا پرتقال خیلی خوب میشن عطر بهتری هم میدن به کیک.

❓ببخشید شما اردتون چه نوع اردی هست؟ ارد نونوایی با ارد قنادی فرق داره؟ من کیکام خوب درنمیاد نمیدونم ازچیه

✅ اره عزیزم ارد نونوایی سبوس داره و سنگین میشه برای کیک ولی ارد قنادی بدون سبوسه و بهترین نوع ارد برای کیک پختنه.

❓سلام..شرمنده این کیک رومیشه بدون پودرکاکائو درست کرد؟

✅ سلام گلم
بله میشه ومشکلی نیست.

❓من پیمانه قنادی ندارم چجور می تونم طبق همین دستوری که شما نوشتید اما بدون پیمانه قنادی درست کنم؟

✅ گلم از یه لیوان فرانسوی استفاده کنین
اگه اونم نبود از لیوانای معمولی به عنوان پیمانه برای تمام موادی که پیمانه ای هستن استفاده کنین.

❓کیکام همیشهههه گنبدی پف میکنه هر کاری هم می کنم درست نمیشه چیکار کنم؟

✅ کیک گنبدی پف کنه یعنی درجه فرتون بالاست و کیک اول از وسط پف میکنه چون گرما زیاده ایندفعه برای هر دستوری که نوشته 175 شما بزار روی 145 فکر کنم مشکل حل بشه،امتحان کن بهم بگو.

❓تاراجونم خواهرهستی؟؟ببخش مزاحمت میشم توقالب ۲۶ بدمیشه این کیک؟؟

✅ سلام گلم
با همه مواد باشه مشکلی نیست گلم.

❓سلام تارا جون کارهاتون همه عالین آفرین و ماشاالله به این همه هنر و سلیقه سوالی داشتم ازتون و اینکه آیا روغن جدا کننده واسه ظروف پیرکس هم جواب میده؟؟ موفق باشی گلم

✅ سلام گلم
شما لطفتون فراوونه
آره عزیزم مناسبه و میشه استفاده کرد.

❓میشه مقدار نمک رو بگین؟یک پنس ینی چقد

✅ گلم مقدار نمکی که بین انگشت سبابه و اشاره میمونه میشه یه پنس
یا راحت تر بگم
دستت رو داخل ظرف نمک ببر و یه نیشگون کوچولو از نمک بگیر 😊.

❓سلام من برای بار دوم دستورتون رو درست کردم عالی هست یه سوال داشتم قالبم رو با کره چرب کردم و خوب آرد پاشی کردم اما بازم یه تیکه از کیک چسبید و موقع برگردونون نصف شد😭کیکتون هم چون نرم هست و بافتش لطیفه ؛نابود شد😯 بنظرتون چکار کنم که اصلا نچسبه؟ دوستان دیگه هم اگه میدونید راهنماییم کنید

✅ گلم توی دستور پختام دستور روغن جدا کننده هست
اگه درستش کنی بعد پخت کیک از قالب میپره بیرون حتی داغ داغم باشه.

❓تارا جان میشه مواد این کیکو دو برابر ریخت و در قالب بزرگتر؟

✅ آره خانومی میشه.

❓سلام به جای آب جوش میشه شیر ریخت؟ شیر هم باید جوش باشه یا سرد؟ اینجوری هم خوشمزه بود ولی بنظرم با شیر خوشمزه تر هم بشه

✅ سلام گلم
بله میشه شیر هم ریخت
این کیک برای مواقعی هست که شیر در دسترس نداریم،وگرنه خیلی دستورای کیک توی همین برنامه کلیپ برگر هستن که با شیر درست میشن
شیر در دمای محیط یا ولرم باشه گلم.

❓تارا جون این کیک چند برابر پف میکنه??????

✅ کیک آبجوش
https://cooking.factburger.com/picture/5eaff6276d4b3b3606762e2f44feae1e.

❓من این کیک رو درست کردم ولی تقریبا اصلا پف نکرد چرا????????? میدونم اشکال از کار منه نه دستور ? میتونید راهنماییم کنید??????????

✅ سلام عزیزم
پف و بافت این کیک عالیهههه
دوست گلم ملیحه جان رو ببینین بارها و بارها این کیک رو سفارشی و خامه ای درست میکنن و ازش راضین
من خودمم از این کیک راضیـــم
اتفاقا توی یکی از عکسای مربوط این کیکم که لینکشو براتون میزارم میتونین پفش رو ببینین.