آبگوشت میدونی

1. ابتدا از شب قبل نخود و لوبیا رو خیس میکنیم و چند بار آبش رو تعویض میکنیم و داخل قابلمه به همراه گوشت و پیاز درشت خرد کرده میریزیم و آب بهش اضافه میکنیم.

2. بعد از یک ساعت پخت ، کف روی قابلمه رو میگیریم و بادمجون و به و هویج رو خرد کرده و به آب گوشتمون اضافه میکنیم.

3. حالا آب انارها رو به کمک آب انار گیر میگیریم یا اینکه دون میکنیم وبا گوشت کوب ، انارها رو فشار میدیم تا آب انارها در بیاد و داخل ابکش میریزیم و با دست فشار میدیم و آب انار ها رو هم داخل قابلمه میریزیم.

4. در این مرحله سیب زمینی رو هم خرد کرده و اضافه میکنیم

5. یک ساعت مونده به پخت کامل آب گوشت ادویه ها رو کمی تفت داده و رب رو اضافه میکنیم و بعد از سرخ شدن کامل،دو ملاقه آب گوشت اضافه میکنیم و هم میزنیم و داخل قابلمه میریزیم.

6. نیم ساعت آخر هم ابلیمو رو اضافه میکنیم تا ابگوشتمون لذیذ تر بشه.

7. غذای ما بعد از 5 ساعت،اماده است،نوش جان