کیک اسفنجی 3 تخم مرغی

سوالات متداول

❓ قالبتون چند سانتیه؟؟؟

✅ سوال منم هست.

❓ سلام دوستان عزیز من اولین باره میخوام کیک درست کنم اول اینکه کیک رو باید تو کدوم طبقه تستر بزارم بالا یا پایین یا وسط،دوم حرارت کیک باید از بالا باشه یا پایین یا دوطرفه (بالا و پایین با هم)سوم اینکه باید قالب کیک رو بزارم روی همون توری که داخل خود تستر هست؟ممنون میشم به هر سه سوالم جواب بدید 😃

✅ سلام عزیزم اول بزار بیست دقیقه گرم بشه با درجه ۱۸۰بعدش وقتی مواد کیکت اماده شد بزارش روی توری طبقه وسط حرارت رو هم ۱۵۰ بزن حرارت رو هم از پایین بزن وقتی کیک پخت ده دقیقه بزار روش طلایی بشه به من هم یکی از دوستام یاد داده.

❓ برای حدود ۲۰ نفر این دستور یعنی باید ۳ برابر بشه؟؟؟! اونوقت قالب ۲۴ سانتی خوبه براش؟ من اولین بارمه میخوام کیک خامه ای درست کنم لطفا اگ کسی میددنه ج بده

✅ نه عزیزم سه برابر این دستور برا قالب ۲۴ زیاده نمیشه درست کرد
شما ب اندازه ای ک میخواید چند بار درست کنید یعنی سه بار یا قالبتونو بزرگتر انتخاب کنید.

❓ ببخشید دوتا سوال.منظور از روغن،روغن مایع بود؟؟ آرد باید آرد قنادی باشه یا آرد معمولی؟؟؟

✅ بله عزیزم روغن مایع و آرد هم آرد مخصوص قنادی یا سه صفر.

❓ خانوم محبوبه میشه کمکم کنید؟

✅ سوالتون چیه عزیزم.

❓ محبوبه جان انلاین نیستی؟اگه هستی لطفاجواب بده.کیکام همیسه گنبدی پف میکنه،چرا؟!واینکه مبتونم ازمقدارشکرکم کنم؟

✅ عزیزم پف گنبدی ممکنه به خاطر درجه بالای فر و یا بیش از اندازه داغ بودن باشه.

❓ محبوبه جان آردش سفید باید باشه یا سه صفر یا فرقی نمیکنه؟

✅ برای کیک و اکثر شیرینی ها عزیزم باید از آرد قنادی یا همون سه صفر استفاده کرد.

❓ ببخشید چه روغنی؟

✅ مایع.

❓ سلام ، ببخشید پیمانه شما برای آرد و شکر چیه ؟ از لیوان استفاده میکنید یا از پیمانه های اندازه گیری ؟ ممنون میشم جواب بدید 😘

✅ از لیوان دسته دار فرانسوی😊ببخشید من جواب دادم البته با اجازه محبوبه جان😊.

❓ خانم خدمتی این کیکو تو قابلمه رو گاز نمیشه درست کرد؟

✅ بعله.من قالبمو گذاشتم تو قابلمه گذاشتم روگاز.خیلیم خوب شد.همه ام راضی بودن.

❓ به جای شیر آب بریزم بهتره یا ماست؟

✅ آب بهتره.

❓ سلام من الان درست کردم قالب 20 ولی ارتفاعش 5سانت شد علت اینکه ارتفاعش کم شد چیه؟

✅ برای منم ارتفاعش کم شد.

❓ سلام کیک اسفناج مگررووغن داره؟

✅ بعضی دستورها دارن اما این دستور مقدار مایعات وروغنش زیاده، نمیشه گفت اسفنجی چون اسفنجی مایعات نداره اگه هم داشته باشه درحد دوسه قاشق داره.

❓ قالب کیک من خیلی بزرگه این دستور رو ۲ برابر کنم خوب در میاد؟؟؟

✅ فکرنکنم مشکلی پیش بیاد چون میگی قالبت برای این مقدار مواد بزرگه میتونی امتحان کنی.

❓ سلام من درست کردم فقط یک سانت پف کرد تنها فرقشم با دستور این بود که قالبم تفلون بود یعنی واسه این بوده؟

✅ سلام نه عزیزم من تو قابلمه روفی پختم ولی خوب پف کرد....احتمال داره تخم مرغ رو با شکر کم زدی واسه همون😄😄اشکال نداره انشالله سری بعد عزیزدلم.

❓ میشه بجای شیر از آب استفاده کنیم؟

✅ من هم از شیر استفاده کردم هم از آب زینب جون هر دو تاش عالی بودن😚😚.

❓ سلام چرا من کیک درست میکنم بینش خام میمونه؟نوشتین ۳/۴ لیوان روغن یعنی لیوان یا همون پیمانه ای که آردوباش پیمانه کردیم؟؟

✅ پیمانت باید یکی باشه یکی اگ اردو با لیوان فرانسوی پیمانه زدی روغنتم۳/۴ همون لیوان باشه.

❓ سلام میشه از پودر قند بجای شکر واز آب بچای شیر استفاده کرد؟؟

✅ بله.

❓ ببخشید حتما باید در فر بزاریم؟؟؟ از ماکروفر و یا آون توستر میشه استفاده کنیم ؟؟؟

✅ میشه عزیزم..توی قابلمه هم میشه.

❓ خانم خدمتی عزیز برای کیک 3 تخم مرغی اسفنجی آیا میشه تو قابلمه روحی بریزیم و بذارمش تو فر یا خراب میشه؟ آخه من قالب گرد ندارم و واسه تولد بچم میخوام درست کنم

✅ توی قابلمه و روی گاز میشه..۱ ساعت میپزه..با دم کنی.

❓ سلام، خانم خدمتی میشه لطفا مقدار آرد که گفته شده ۲ پیمانه، یعنی چند گرم؟ یا ۳/۴ لیوان ! اندازه پیمانه ها و لیوانها متفاوته، بهتر بود بر حسب گرم نوشته میشد که اندازه دقیق رو متوجه بشیم.

✅ ۲ پبمانه آرد ۲۴۰ گرم.
سه چهارم هم ۱۸۰ گرم..