کیک شکلاتی بی بی

سوالات متداول

❓تارا جون من این کیکو درست کردم خیلی خووب بود فقط وسطش باز شد انگار از وسط ترکید؟ تو کیک پز پختم !علتش چی میتونه باشه

✅ گلم یا قالبتون کوچیک بود و یا مایعات زیاد بوده
البته گرمای زیادی هم میتونه علتش باشه.

❓میشه روی گاز درست کنیم؟

✅ آره گلم میشه.

❓سلام.برای اضافه کردن پودر کاکایو باید از ارد کم کنیم؟میشه لطف کنید راهنمایی کنید

✅ سلام گلم نه عزیزم لازم نیست.

❓سلام .ببخشید تخم مرغ ها رو جدا با هم زن بزنیم بعد بریزیم داخل مواد خشک؟ یا دونه دونه بشکونیم توی مواد خشک؟

✅ نه گلم داخل مواد خشک رو گود کنین تخم مرغ و روغن و شیر رو با هم بریزید وسط مواد و هم بزنید.

❓سلام دوستان این کیک برا خامه کشی مناسبه؟

✅ گلم مناسب خامه کشی نیست
ولی میشه خامه هم زد.

❓قالب میان تهی 24 سانتی مناسبه یا نه؟

✅ آره مناسبه عزیز.

❓سلام امروز پختم فقط بجای جوش شیرین همون مقدار بیکینگ پودر زدم و پودر نسکافه هم نداشتم دقیقا طبق دستور اما کیکم گنبدی شد و ترک خورد.پفش هم بد نبود علتش چی میتونه باشه؟

✅ سلام عزیز
ترک خوردن کیک بیشتر به خاطر دمای زیاد فر و یا کوچیک بودن قالبه.

❓سلام تارا جون گفتین جوش شیرین نداشته باشه مشکلی نداره؟؟؟

✅ سلام گلم
باشه بهتره
روی بافت و عطر کیک تاثیر داره
ولی نشد بجاش یخورده بیکینگ پودر بیشتری بریزین.

❓تارا جون هنرمند؛پودر نسکافه رو نزنم مشکلی پیش میاد؟

✅ نه گلم مشکلی نیست،جاش پودر کاکائو بزار.

❓تاراجون‌قالب ۲۰سانت میشه درست‌کرد؟؟؟؟؟؟

✅ آره گلم میشه
قالب میان تهی بهتره.

❓سلام تارا جان عزیزم من الان میخوام درست کنم ولی نسکافه ندارم میشه ب جاش قهوه ترک بریزم؟بچه ها لطفا اگه کسی خوند جواب بده ممنون😚

✅ سلام گلم
آره میشه مشکلی نیست دوستم.

❓سلام تاراجونم من فردا می‌خوام این کیک دلبرو بپزم اما دوتا سوال دارم.اینکه میتونم پودر قند بریزم و جوش شیرین رو حذف کنم؟ خیلی ممنون میشم اگه راهنمایی کنی عشق جان 😘😘😘💕

✅ سلام گلم
آره پودر قندم میشه،اگه شکر دونه ریزم داری میتونی استفاده کنی
جوش در عطر و بافت کیک تاثیر داره ولی اگه بخوای آره میشه جوش نریخت و بیکینگ پودر بیشتری استفاده کرد.

❓تارا جون میتونم از ماست رقیق شده به جا شیر استفاده کنم ،یا شیر خشک‌قنادی تو آب حل کنم؟؟؟الان‌هوس کردم ،شیر ندارم

✅ گلم اگه همین کیکو میخوای درست کنی از ماست میشه
ولی نه حتما این کیک مد نظرت نیست
دستور پخت کیک با آبجوش رو سرچ کن که شیر و ماست نمیخواد.

❓تارا جان کارت حرف نداره. احسنت 😍😍😍 من فردا میخوام این کیکو برای اولین بار بپزم. فقط نمی دونم سایز قالب چقدر باید باشه. من قالب کمربندی سایز ۲۶ دارم. خوبه؟

✅ ممنون گلم
سایز هجده و بیست ایده آله
قالب شما بزرگه و کیکتون کم ارتفاع میشه
اگه براتون مهم نیست توی همونم میتونین درست کنین
قالبای میان تهی هم عالین..

❓کیکتون عالیه تارا خونم عزیز من بارها این کیکو درس کردم و راضی بودم فقط میخواستم بپرسم ای کیک برای خامه کشی مناسب هست؟و اگر هست برای فیلینگش چی بزاریم بهتره؟

✅ ممنون عزیزم
این کیک مناسب خامه کشی نیست عزیزم ولی خب اگه دلتون میخوادمیشه خامه کشی هم کرد
فیلینگم معمولا موز و گردو یا میوه های دلخواه و شکلات چیپسی هم میشه
قبل خامه کشی هم کیک رو با آب کمپوت خیس کنین تا تر بشه.

❓سلام ببخشید بجای شیر میشه از ماست استفاده کرد؟

✅ توی این کیک جابجا نشه بهتره گلم.

❓تارا جون من بکینگ پودر تموم کردم الانم بدجور هوس کیک بی بی دارم میشه فقط با جوش شیرین درستش کنم؟ اگه اره چقد بریزم؟

✅ ای جان ببخش که نبودم جواب بدم گلم.

❓سلام تارا جان میشه پودر قهوه بریزم جای کاکائو؟؟

✅ سلام گلم
اره میشه.

❓نمیشه جوش شیرین رو حذف کرد؟بیکینگ رو بیشتر اضافه کرد؟😅😅😅دیدم خیلی نازه گفتم همین الان درستش کنم که دیدم جوش شیرین نیست

✅ آره گلم میشه.

❓گلم اگه بخوام کاکائوی نشه میشه بجای پودر کاکائوش ارد بزنم ؟

✅ آره گلم میشه.

❓سلام میشه از روغن نیمه جامد استفاده کرد؟

✅ گلم من تا حالا نریختم.

❓سلام تارا جون ببخشید مواد تا نصف قالب بیاد خوبه؟‌من‌ریختم گذاشتم دو به شکم سر نره😀

✅ نه گلم اشکال نداره
تا دو سوم باشه مشکلی نیست.

❓سلام میشه پودر نسکافه رو حذف کرد؟ با نصف مواد میشه درست کرد خانومی؟

✅ جواب هر دو سوالتون مثبته گلم.

❓من تو قالب ۲۰سانت درست کردم کیکم ارتفاع نگرفت دلیلش چیه ؟ دوستان درست کرده بودن ارتفاع ۹سانتی متر واسه خامه کشی استفاده کردن

✅ گلم دلایل زیادی میتونه داشته باشه
ولی این کیک پف در حد خیلی عالی هم نداره چون زیاد سبک نیست.

❓خیلی نیست ی قاشق چای خوری ؟

✅ گلم نصف قاشق چایی خوری جوش با یه قاشق بیکینگ پودر جا بجا میشه
دوست دارین کمتر بریزین.