کیک وانیلی سورپرایز
– جذاب و خوشمزه..
کیک وانیلی سورپرایز
جذاب و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه کیک وانیلی سورپرایز برای 8 نفر
- مواد اصلی
- شیر 1 پیمانه
- شکر ۲ پیمانه
- آرد ۳ پیمانه
- روغن 1/2 پیمانه
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۲ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۴ عدد
- شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم
- موز ۲ عدد
- خامه فرم گرفته ه به مقدار لازم
طرز تهیه کیک وانیلی سورپرایز
1. ابتدا تخم مرغ و شکر رو مخلوط کنید و با همزن حدود 7 دقیقه بزنید تا کاملا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد بهش شیر و روغن اضافه کنید و هم بزنید.
2. و بعد بهش آردو وانیل و بکینگ پودر رو که 3 بار الک کردید اضافه کنید . و با دور کند همزن بزنید تا یکدست بشه و پفش نخوابه .
3. بعد داخل قالب رو با روغن جدا کننده (یک ق غ آرد + نصف ق غ کره نرم شده یا روغن جامد) چرب کنید کنید و بعد مواد کیک رو داخل قالب بریزید
4. و داخل فری ک از قبل گرم شده ب مدت 50 دقیقه قرار بدید با درجه حرارت0 18 قرار بدین تا پخته بشه . بعد اجازه بدین کیک خنک بشه و بعد از قالب خارج کنید . من قالبم سیلیکونی هستش و کار باهاش راحتتر هستش
5. بعد همون قالب رو بشورید و کاملا خشکش کنید و دیواره های قالب رو کمی با روغن مایع چرب کنید . شکلات رو به روش بنماری ذوب کنید (من از شکلات سفید استفاده کردم و بهش رنگ خوراکی زدم )
6. و بعد داخل قالب سیلیکونی بریزید و قالب رو بچرخونید تا کاملا دیواره های قالب شکلاتی بشه و بعد قالب رو برعکس کنید تا اضافه شکلات بیرون بریزه و بعد قالب رو بذارید داخل یخچال تا شکلات سفت بشه
7. بعد وقتی سفت شد دوباره با قلمو داخل قالب رو یک لایه ی دیگه شکلات بزنید تا ضخیم بشه و موقع خارج کردن از قالب نشکنه . و دوباره بذارید داخل یخچال تا سفت بشه ( اینکار رو 3 بار انجام بدید یعنی باید 3 بار ب دیواره های قالب شکلات بزنید )
8. وقتی شکلات سفت شد یک لایه ی نازک خامه فرم گرفته ب هدیواره ی قالب بزنید و کیک رو به صورت لایه ای برش بزنید (من 3 لایه برش زدم ) .
9. لایه اول رو داخل قالب قرار بدین وروش خامه فرم گرفته بزنید و موز حلقه شده روش قرار بدین و دوباره ی لایه کیک بذارید و موز و خامه بزنید و در انتها لایه اخر رو بذارید و یک لایه شکلات ذوب شده روی کیک بریزید و بذارید داخل یخچال حدود 2 ساعت بمونه تا کاملا سفت بشه و بعد به آرومی کیک رو از قالب خارج کنید اینکار رو با حوصله انجام بدین تا شکلات نشکنه .
10. 🔶برای برش زدن کیک حتما چاقو رو روی حرارت داغ کنید و کیک رو برش بزنید 😍
نظرات کاربران
یجورایی قرار درست کنم😂😂😂
خیلی ایده قشنگیه
احسنتن
عالیه نوش جان
از کارای منم دیدن کن
انقدتمیزه
و لذت میبرم💚💚💚💚💚💚💚💚💚
هزاران لایک
هم به عکاسی
هم اشپزی
هم سلیقه انتخاب ظروف
جا میشه توش یعنی؟
یاسی جون عکس برش خورده اش رو هم بزار برا کسایی که ندیدن من دیدم البته
سوالات متداول
❓ عزیزم من دوست دارم این کیک زیبا رو درست کنم ولی یک مشکل دارم ،ممنون میشم کمکم کنی گلم 😉من هر وقت به شکلات سفید رنگ میزنم سفت میشه و حالت خمیری به خودش میگیره حوری که مورد استفاده نیست چکار باید کنم ؟؟؟؟دعا گوی شما هستم اگر لطف کنید و راهنماییم کنید بانوی هنرمند 😘
✅ سلام عزیزم شکلاتتون بی کیفیت هستش ک این مشکل پیش میاد خیلیییی کم روغن مایع بهش اضافه کنید ک رقیق بشه 😘😘😍😍😍😍😍شکلات پارمیدا یا کارات رو از جایی ک میدونید موادشون عالیه تهیه کنید این مشکل پیش نمیاد چون پارمیدا هم کیفیتای مختلف داره.
❓ اگه قالب سیلیکونی نباشه چجوری میشه کیک رو از قالب درآورد؟
✅ من با قالب پلاستیکی امتحان نکردم ولی دیدم بعضی دوستان درست میکنن میگن کناره قالب رو ی کوچولو بکشید جدا میشه.
❓ قالب رو برنداشتین توعکس؟
✅ برداشتم عزیزم کیک هستش.
❓ به شکلات نباید چیزی اضافه کرد وقتی بن ماری میکنیم؟
✅ نه عزیزم اگر بی کیفیت بود خیلیییی کم روغن مایع بزنید به شکلات.
❓ کیک از قالب شکلاتی بزرگتر نیست؟ جا میشه توش یعنی؟
✅ برای من جاشد عزیزم ولی اگرم نشد میتونید ی لایه نازک از دیواره کیک ببرید ک جا بشه😘.
❓ واقعا محشره......ببخشید یعنی چی کیک رو لایه ای برش بزنیم دقیقا چجوری؟
✅ بله عین کیکای تولد ک لایه لایه هستن و بینشون خامه و میوه و گردو هستش😍.
❓ یاسی جون قالبت سیلیکونیه؟
✅ بله عزیزم😍.
❓ سلام یاسمن جون دستت دردنکنه که دستورشوگذاشتی.یه سوال اونم اینکه شکلاتت چطورمات شده چون وقتی ازقالب درمیادبراق میشه؟
✅ سلام عزیزم . کار خاصی نکردم و چیزی اضافه نکردم از قالب بیرون اوردم ب همین شکل بود😍.