آبگوشت میدونی

– یه آبگوشت ،با کلی مخلفات میدون و تره بار که دور همی و تو زمستون،کلی میچسبه..

آبگوشت میدونی - جاودانه

آبگوشت میدونی


یه آبگوشت ،با کلی مخلفات میدون و تره بار که دور همی و تو زمستون،کلی میچسبه

مواد لازم برای تهیه آبگوشت میدونی برای 8 نفر

  • مواد اصلی
  • گوشت گوسفندی باچربی و استخوان 500 گرم
  • نخود ولوبیا سفید 200 گرم
  • سیب زمینی 2 عدد
  • پیاز درشت 1 عدد
  • انار متوسط 6 عدد
  • بادمجان 2 عدد
  • به درشت 1 عدد
  • هویج 2 عدد
  • رب گوجه ‌فرنگی 3 قاشق غذا خوری
  • نمک و فلفل و زرد چوبه و دارچین به مقدار لازم
  • آبلیمو به مقدار لازم

نکته های مهم برای تهیه آبگوشت میدونی

زمان پخت غذا رو میتونید بیشتر کنید به شرطی که آب ابگوشت خیلی کم نشه.

پودر لیمو عمانی هم میتونید برای مزه دار کردن انتخاب کنید.

آب انار،آب گوشت رو کمی قهوه ای میکنه ولی خوش طعم میشه.

میتونید آب قلم هم به آب گوشت اضافه کنید.

این آبگوشت رو میل کنید و چند روز پر انرژی داشته باشید

طرز تهیه آبگوشت میدونی

1. ابتدا از شب قبل نخود و لوبیا رو خیس میکنیم و چند بار آبش رو تعویض میکنیم و داخل قابلمه به همراه گوشت و پیاز درشت خرد کرده میریزیم و آب بهش اضافه میکنیم.

2. بعد از یک ساعت پخت ، کف روی قابلمه رو میگیریم و بادمجون و به و هویج رو خرد کرده و به آب گوشتمون اضافه میکنیم.

3. حالا آب انارها رو به کمک آب انار گیر میگیریم یا اینکه دون میکنیم وبا گوشت کوب ، انارها رو فشار میدیم تا آب انارها در بیاد و داخل ابکش میریزیم و با دست فشار میدیم و آب انار ها رو هم داخل قابلمه میریزیم.

4. در این مرحله سیب زمینی رو هم خرد کرده و اضافه میکنیم

5. یک ساعت مونده به پخت کامل آب گوشت ادویه ها رو کمی تفت داده و رب رو اضافه میکنیم و بعد از سرخ شدن کامل،دو ملاقه آب گوشت اضافه میکنیم و هم میزنیم و داخل قابلمه میریزیم.

6. نیم ساعت آخر هم ابلیمو رو اضافه میکنیم تا ابگوشتمون لذیذ تر بشه.

7. غذای ما بعد از 5 ساعت،اماده است،نوش جان

تصاویر تزئینات آبگوشت میدونی

آبگوشت میدونی - آبگوشت.تره.بار. بسی خوشمزه جاتون سبز دوستان ممنون از #جاودانه عزیز بابت دستور این خوشمزه آبگوشت میدونی ولادت امام حسین روز پاسدار 🌸حضرت ابوالفضل روز جانباز 🌸 امام سجاد (ع) 🌸بر همه عاشقان اهل بیت مبارک باشه🌼🌻🌸💮🏵 - مامان مینا
آبگوشت - یدنیا ممنون بخاطر نگاههای پر مهرتون - مامان حناوحسام
آبگوشت میدونی - فکرکنم مال 1سال و نیمه پیشه😅😊. گوشت چرخ شده آماده میخرید 🤔⁉️ باید بدانید به گوشت چرخ شده آماده گاه سنگدان و زایدات گوشت اضافه میشود و حتی گاهی رنگ فرش به گوشت زده میشود تا تازه و قرمز به نظر برسد !. اگر گوشت قرمز نمیخورید، ران مرغ بخورید 👌 میزان آهن و روی موجود در ران مرغ از سینه آن بیشترست؛ ران، ضدکمخونی ست و از نظر ارزش تغذیه ای، بیشتر نزدیک به گوشتهای قرمز است تا گوشتهای سفید. هر گوشتی نخرید ‼️ 👈🏻رنگ گوشت باید قرمز روشن باشه 👈🏻گوشت رو با انگشت فشار بدید،اگه به حالت اولیه برگشت تازه ست 👈🏻 گوشت رو از نزدیک بو کنید؛ نباید بوی گندیدگی و چربی بده ! اینم مطالبی راجب گوشت قرمز دوستان گوشت گاو رو محدود کنین سودا زاست و پوست و تیره میکنه و مضره بجاش گوشت گوسفند استفاده کنین.👍. #همیشه عشق بااشد همیشع برگت - NORA. hb
آبگوشت میدونی - سلاااااااام🙋🙋🙋 دلم برای برو بچ کلیپ برگر تنگ شده بود.😍😍 گفتم با یه آبگوشت تو این هوای سرد وارد بشم و یه یاداوری بکنم که خونوادتونو با این آبگوشت،دور هم جمع کنید. دستور پختش تو پیجم هست و اینکه من همیشه هر چی خونه داریم داخل آبگوشتم میریزم،حتما نباید همه موادی ذکر کردمو بریزید. ما خودمون این آبگوشت رو معمولا پاییز و زمستون، خونه مامانم اینا با کل فامیل میخوریم.چون هییت فامیلی داریم،بعد هییت یه آبگوشت میزنیم تو رگ.😋😋 البته آخرین آبگوشت فامیلی،یک ماه پیش بود که قیمت گوشت بهتر از الان بود.اینم بگم که مادر و پدرم خرج زندگیشونو فدای این مهمونییا میکنن و هر دوشون هم عاشق مهمونی گرفتن هستن.این خیلی مهمه.😇😇 فکر نکنید وضع مالیشون عالیه. خلاصه... زندگی به کامتون باشه ان شاالله،ما که دو سه ماهه بدون مرغ و گوشت در خانه سپری کردیم و نمردیم.خدا روزی رسونه،ترامپ و دلار و... روزی ما رو نمیدن.😇😉 فدای همتون🙆🙌😘 #آبگوشت میدونی#آبگوشت دیزی#آبگوشت زمستونی#جاودانه#دور همی فامیلی#23 بهمن سال97 - جاودانه
آبگوشت میدونی - آبگوشت نذری مامانم برای اربعین اباعبدلله ع هرسال از آبگوشت های تقسیم شده عکس میذاشتم امسال تنوع دادم 😄 #اربعین#نذری#آبگوشت#تسلیت - ☆s@m@neh69☆
آبگوشت میدونی - سلام عزیزان دلم💖 وقتتون بخیر.دوباره هوای سرد و آبگوششششت میدونی.البته آبگوشت باغی هم بهش میگن. من این دفعه آب انار و به، بهش نزدم،چون نداشتم. دوستان یه کم از این دستور پخت متفاوت، دو دل بودن.بهشون میخواستم بگم که شما هم مثل من میتونید از میوه و سبزیجاتش کم بزارید. ولی به نظر من،لطفش به اینه که همه چیز داشته باشه،حداقل فقط به آبگوشتتون،سیب زمینی و نخود لوبیا اضافه نکنید.یه کم ملاتشو زیاد کنید،پشیمون نمیشید😇😇😇😋😋😋 #اآبگوشت میدونی#آبگوشت باغی#هوای سرد#پاییز 97 - جاودانه

سوالات متداول

مزه تاس کباب نمیگیره؟ چون تاس کبابا دوس ندارم میپرسم

✅ به هیچ عنوان.چون نوع طبخشون فرق داره..

خیلی خوبه ... فقط از اصالت این غذا هم بگو مال کدوم شهره ؟

✅ من که خودم قمی هستم و این آبگوشت رو همین شهر خوردم ولی آشپز اصلیش خانوما نبودن،آقایون هستند.
داستان داره؛
من پدرم قبلا تو میدون تره بار کار میکرد و هر 5شنبه این آبگوشت و میدونییا، بارمیگذاشتند.
یعنی هر میوه فروشی یه چیزی میاورد و داخل دیگشون میریختند و دور همی میخوردند.پدره هم این ابگوشت و تو خونه ما هم باب کرد اما با همه فامیل،یعنی100 نفر مهمون داشتیم.

نظرات کاربران

مسافر دنیا — شنبه، ۹ آذر ۱۳۹۸ - ۱۷:۳۳
چه جالب
جاودانه — جمعه، ۲۹ فروردین ۱۳۹۹ - ۰۴:۰۰
ممنون عزیزم💋💞
sara — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۰۰:۵۷
باید عالی باشه حتما امتحان میکنم❤
جاودانه — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۳
ان شاالله که خوشتون بیاد.😍
انار ترش باشه،بهتره.استفاده هم نکردید مهم نیست.من خودم بیشتر بادمجون و هویج استفاده میکنم.
♡FATEMEH♡ — پنجشنبه، ۱۳ تیر ۱۳۹۸ - ۱۸:۵۶
👍👍👍
جاودانه — سه‌شنبه، ۵ آذر ۱۳۹۸ - ۲۲:۲۳
😘😘😍😍
مامانِ مینا — سه‌شنبه، ۲۰ فروردین ۱۳۹۸ - ۲۲:۱۳
سوری جان دیگه کف گوشت رو نگیر چون کلی ویتامین باهاش دور میریزی
بجوشه کف داخلش حل میشه
امروز درست کردم البته آب انار نداشتم
جاودانه — سه‌شنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۱:۳۸
آره منم چند ماهیه شنیدم نباید کف روش رو گرفت.برای مرغم همین طوره؟
مامانِ مینا — سه‌شنبه، ۱۷ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۵:۴۱
اتفاقا مرغ برعکسه
مرغ رو پنج دقبقه بجوشون و آبش کن
بعد تفت بده و پیاز و ادویه
هم بوی زهم کم میشه هم هورمون هاش کمتر
اینجوری طعم مرغ بهتر هم میشه
جاودانه — چهارشنبه، ۱۸ اردیبهشت ۱۳۹۸ - ۱۸:۲۶
چه خوووووووب.ممنون،حتما این کارو میکنم.
eli — شنبه، ۵ آبان ۱۳۹۷ - ۱۹:۵۲
مزه تاس کباب نمیگیره؟ چون تاس کبابا دوس ندارم میپرسم
جاودانه — یکشنبه، ۶ آبان ۱۳۹۷ - ۰۱:۱۶
به هیچ عنوان.چون نوع طبخشون فرق داره.
سجادشفیعی — شنبه، ۲۰ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۴۰
سلام؛من دنبال یه ادویه خوب میگردم که خودم توخونه درست کنم برای آبگوشت کرمانشاهی.هرکسی اطلاع داره به من بگه؛بسیارسپاسگذارم.
جاودانه — جمعه، ۲۶ مرداد ۱۳۹۷ - ۱۵:۴۹

سلام
این آدرس ادویه آبگوشتیه که یکی از دوستان در کلیپ برگر فرستادن👆👆
امیدوارم به کارتون بیاد.
vajihe — جمعه، ۱۲ مرداد ۱۳۹۷ - ۰۲:۳۸
به به عالیه هوس کردم
جاودانه — شنبه، ۱۳ مرداد ۱۳۹۷ - ۲۱:۰۱
فدای تو گلم💞💋💞💋
Elham.68 — چهارشنبه، ۲ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۲:۵۴
عزیزم‌واقعا‌لذت‌بردم‌ازتماشای‌کارهای خوشگلتون،‌خیلی عالی وباسلیقه‌اند...درضمن بابت لایکها وکانتهای پرمهرتون هم ممنونم.
جاودانه — پنجشنبه، ۳ خرداد ۱۳۹۷ - ۱۰:۵۶
قربون شما،کاری نکردم عزیزم
Shiva Fathipoor — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۲۳:۳۸
عالیه گلم
جاودانه — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۷
همه فامیلمون، عاشق این آبگوشتن و زمستونا منتظرن که پدرم مهمونی بده.
مامانِ مینا — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۱۶
خیلی خوبه ...
فقط از اصالت این غذا هم بگو مال کدوم شهره ؟
جاودانه — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۳۵
من که خودم قمی هستم و این آبگوشت رو همین شهر خوردم ولی آشپز اصلیش خانوما نبودن،آقایون هستند.
داستان داره؛
من پدرم قبلا تو میدون تره بار کار میکرد و هر 5شنبه این آبگوشت و میدونییا، بارمیگذاشتند.
یعنی هر میوه فروشی یه چیزی میاورد و داخل دیگشون میریختند و دور همی میخوردند.پدره هم این ابگوشت و تو خونه ما هم باب کرد اما با همه فامیل،یعنی100 نفر مهمون داشتیم
مامانِ مینا — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۱۷:۴۰
چه جالب ... انشاءالله همیشه سلامت باشن و دور همی ها برقرار باشه
جاودانه — پنجشنبه، ۲ آذر ۱۳۹۶ - ۰۳:۱۳
ممنون گلم🌹
برکه — سه‌شنبه، ۳۰ آبان ۱۳۹۶ - ۰۶:۴۷
وای به به 😍